wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Quiz về chế biến món ram chay

Total questions: 20

Worksheet time: 10mins

Name
Class
Date
1.

Ram chay là món ăn được chế biến từ nguyên liệu nào?

a)

Thực phẩm chế biến sẵn

b)

Sản phẩm từ sữa

c)

Thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật

d)

Thịt động vật

2.

Nguyên liệu nào không được sử dụng trong món ram chay?

a)

Cà rốt

b)

Thịt gà

c)

Khoai môn

d)

Nấm mèo

3.

Yêu cầu thành phẩm của món ram chay là gì?

a)

Có chiều dài 10 cm

b)

Có trạng thái giòn

c)

Có vị mặn

d)

Có màu vàng đậm

4.

Nguyên liệu nào cung cấp chất đạm cho món ram chay?

a)

Cà rốt

b)

Đậu khuôn

c)

Khoai lang

d)

Bắp cải

5.

Bánh tráng nào được sử dụng để gói nhân ram chay?

a)

Bánh tráng lề

b)

Bánh tráng chiên

c)

Bánh tráng cuốn

d)

Bánh tráng bò bía

6.

Gia vị nào không được sử dụng trong món ram chay?

a)

Muối

b)

Tiêu

c)

Bột nêm chay

d)

Nước mắm

7.

Khi xào nhân, nguyên liệu nào nên được cho vào cuối cùng?

a)

Nấm mèo

b)

Bắp cải

c)

Khoai môn/khoai lang

d)

Cà rốt

8.

Để bảo quản nguyên liệu tươi sống sau khi sơ chế, cần làm gì?

a)

Để trong nước

b)

Để trong ngăn đông

c)

Bảo quản trong tủ lạnh

d)

Để ở nhiệt độ phòng

9.

Khi chiên ram, nhiệt độ dầu chiên nên như thế nào?

a)

Nhiệt độ không đổi

b)

Nhiệt độ trung bình

c)

Nhiệt độ cao

d)

Nhiệt độ thấp

10.

Món ram chay có thể ăn kèm với gì?

a)

Cơm trắng

b)

Rau sống

c)

Bánh mì

d)

Mì tôm

11.

Khi gói ram, chiều dài của ram nên là bao nhiêu?

a)

10 ÷ 11 cm

b)

8 ÷ 9 cm

c)

6 ÷ 7 cm

d)

4 ÷ 5 cm

12.

Nguyên liệu nào không cần phải ngâm trong nước trước khi chế biến?

a)

Nấm mèo

b)

Khoai lang

c)

Đậu khuôn

d)

Cà rốt

13.

Món ram chay có thể được trình bày trên đĩa nào?

a)

Đĩa sứ trắng

b)

Đĩa nhựa

c)

Đĩa kim loại

d)

Đĩa thủy tinh

14.

Nguyên liệu nào được sử dụng để tạo hương vị thơm cho món ram?

a)

Tỏi

b)

Gừng

c)

Hành tây

d)

Boaro

15.

Món ram chay có thể ăn kèm với gia vị nào?

a)

Sốt tiêu

b)

Nước mắm

c)

Sốt ớt

d)

Sốt cà chua

16.

Thời gian chiên ram chay lý tưởng là bao lâu?

a)

8-10 phút

b)

5-6 phút

c)

15-20 phút

d)

2-3 phút

17.

Để món ram chay thêm hấp dẫn, có thể thêm nguyên liệu nào vào nhân?

a)

Hạt chia

b)

Thịt bò

c)

Rau thơm

d)

Trứng gà

18.

Các nguyên liệu được sử dụng để làm nhân cho ram chay được cắt thái dạng.................

a)

Khối vuông

b)

Que nhỏ

c)

Sợi mỏng

d)

Sợi dày

19.

Để món ram chay có màu sắc hấp dẫn, nên sửu dụng phương pháp làm chín nào?

a)

Rán

b)

Chiên

c)

Quay

d)

Nướng

20.

Để món ram chay có hương vị đặc trưng, nên thêm gia vị nào vào nhân?

a)

Hạt nêm chay

b)

Đường

c)

Muối tiêu

d)

Giấm