NEW
Font size
Worksheetsהשפעת הטמפרטורה על שמרים
Total questions: 8
Worksheet time: 80secs
מה הטמפטורה האופטימלית לגידול שמרים?
25-30°C
15-20°C
30-40°C
כל התשובות נכונות
מה קורה לשמרים בטמפרטורות נמוכות?
הם גדלים לאט
הם גדלים במהירות
הם מתים
מה ההשפעה של טמפרטורות גבוהות על שמרים?
פעילות האנזימים מושפעת
הם גדלים מהר יותר
הם הופכים לדוממים
מה הצעד הראשון בייצור משקאות אלכוהוליים?
תסיסה
זיקוק
סינון
מה הצעד הראשון בתהליך ייצור היין מענבים?
תהליך התסיסה מתחיל בהוספת שמרים למיץ.
הסוכר במיץ מתפרק על ידי שמרים.
ריכוז האלכוהול הסופי מושג.
השמרים מפסיקים את פעילותם בסוף התהליך.
מה קורה במהלך הצעד השני של תהליך התסיסה?
שמרים ממירים סוכר לאלכוהול.
פעילות השמרים מפסיקה.
המיץ מחומם.
תהליך התסיסה מתחיל.
מהו ההשפעה של טמפרטורה על פעילות אנזימים?
אנזימים פעילים יותר בטמפרטורות נמוכות.
אנזימים יכולים להינזק בטמפרטורות גבוהות.
אנזימים אינם תלויים בטמפרטורה.
אנזימים אינם פעילים בכל הטמפרטורות.
מה תפקידם של אנזימים בתהליך התסיסה?
לפרק את הקשר בדו סוכר
לחבר את הקשר בדו סוכר
לייצר ATP
