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QSCA といいます。
Q?
飲食店でお客様する価値は、「料理のおいしさ」です。
いんしょくてんでおきゃくさまにていきょうするかちは、「りょうりのおいしさ」です。 (a)
S?
お客様に提供するサービスをすべて覚え、確実にできるようになることが大切です。
おきゃくさまにていきょうするサービスをすべておぼえ、かくじつにできるようになることがたいせつです (a)
C?
清潔感とは、きちんと清掃されて、整理整頓がしっかりしている状態のことをいいます。
せいけつかんとは、きちんとせいそうされ、せいりせいとんがしっかりしているじょうたいのことをいいます。 (a)
A?
お客様は、料理する目的に応じてお店を選びます。
おきゃくさまは、りょうりするもくてきにおうじておみせをえらびます。 (a)
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