WorksheetsSanitasi makanna
Total questions: 10
Worksheet time: 8mins
Satu kesatuan kata yang digunakan untuk menggambarkan tentang kebersihan dan keamanan makanan serta menjadi syarat penting yang harus dipenuhi dalam menyediakan atau menjajakan makanan. Merupakan pengertian dari….
Sanitasi
Higiene
Sanitasi dan Higiene Makanan
Food Higiene
Personal Higiene
Yang tidak termasuk contoh penerapan higiene perorangan (personal hygiene) adalah….
Mencuci tangan sebelum bekerja
Menggunakan hand glove
Menjaga kuku tangan tetap bersih & rapi
Menggunakan perhiasan
Menggunakan pakaian yang bersih & rapi
Sanitasi dan higiene makanan sudah harus dilakukan mulai dari….
Pemilihan bahan makanan
Penyimpanan bahan makanan
Persiapan bahan makanan
Pengolahan makanan
Penyajian makanan
Mikroorganisme selain membawa dampak negative terhadap makanan, ada juga yang bermanfaat bagi kehidupan manusia. Beberapa bahan pangan menggunakan mikroorganisme dalam pembuatannya. Dibawah ini bahan pangan yang tidak menggunakan mikroorganisme dalam pembuatannya ialah….
Oncom
Tempe
Keju
Mie
Tauco
Suatu penyakit yang disebabkan oleh makanan yang terkontaminasi oleh bakteri yang menghasilkan racun atau oleh adanya tambahan pada makanan yang bersifat racun. Merupakan pengertian dari….
Sanitasi dan Higiene Makanan
Keamanan Pangan
Keracunan Makanan
Mikroorganisme
Keselamatan Kerja
Gejala yang dapat menandai bahwa seseorang mengalami keracunan makanan ialah….
Sakit mata, muntah-muntah dan diare
Sakit perut, muntah-muntah dan batuk
Sakit sendi, muntah-muntah dan diare
Sakit perut, sakit tenggorokan dan diare
Sakit perut, muntah-muntah dan diare
Sebagian bahan makanan secara alami terdapat racun didalam bahan makanan itu sendiri. Racun yang terdapat didalam Singkong disebut dengan….
Asam jengkolat
Sianida
Asam oksalat
Solanin
Mimosin
Apabila seseorang mengalami keracunan makanan yang disebabkan karena memakan makanan yang terdapat bahan kimia beracun didalamnya. Maka keracunan makanan tersebut dinamakan….
Keracunan makanan secara biologis
Keracunan makanan secara kimiawi
Keracunan makanan secara mikrobiologis
Keracunan makanan secara mekanik
Keracunan makanan secara virus
Antara daging masak dan mentah, penyimpanan dalam lemari es harus dipisahkan. Tujuanya adalah untuk menghindari terjadinya......
Perubahan Rasa
Perubahan Aroma
Perubahan Bentuk
Kontaminasi Silang
Hambatan dalam proses pendinginan
Setelah pencucian tangan, pengeringanya diharuskan menggunakan handuk/lap yang terbuat dari kertas, tujuanya adalah......
Agar lebih bersih
Dapat dibuang setelah digunakan
Menghemat biaya
Untuk menghindari iritasi kulit
Dibuat gaya-gayaan
