Font size
WorksheetsM7 - Alcătuirea rației alimentare
Total questions: 7
Worksheet time: 11mins
Definiți rația alimentară:
Modul în care diferite alimente contribuie la asigurarea nevoilor nutritive depinde de caracteristicile lor nutriționale, adică de conținutul lor în nutrienți, de calitățile acestora, de raportul dintre ele.
Adevărat.
Fals.
Alcătuirea rației implică:
stabilirea gradului de aciditate al rației.
stabilirea conținutului în calorii, proteine, glucide, lipide, vitamine, săruri minerale.
stabilirea cantităților necesare de alimente.
stabilirea coeficientului de digestibilitate al alimentelor din structura rației.
Printre criteriile esențiale care stau la baza stabilirii rației alimentare se numără:
particularitățile fiziologice ale consumatorilor.
activitatea depusă.
condițiile de mediu.
pierderile suferite de către alimente.
coeficientul de utilizare digestivă.
Calciul este nutrientul care ajută cu precădere la:
prevenirea crampelor musculare.
furnizarea de căldură și energie.
formarea și creșterea oaselor și dinților, închegarea sângelui.
întreținerea activității sistemului nervos.
Vitamina B2 mai este cunoscută drept:
Tiamina.
Riboflavina.
Acidul nicotinic.
Acidul ascorbic.
Ciancobalamina.
Fosforul este un element pe care îl putem procura cu ușurință din:
unt, margarină, untură, ulei.
lapte și produse lactate, oase de pește, pâine integrală.
ficat și rinichi, ouă, brânză, pâine.
drojdie de bere, păstăi, boabe de cereale.
