Worksheetsбиохим, 28 сұрақ,7
Total questions: 24
Worksheet time: 12mins
Құнарлы ақуыз құрамына кіретін аминқышқылдары:
Алмаспайтын аминқышқылдары
Алмаса алатын аминқышқылдары
Май қышқылдары
Карбон қышқылдары
Үшіншілік құрылымды ақуыздағы байланыстар:
Гидрофобтық
Пептидтік
Сутектік
Гликозидті
Біріншілік құрылымды ақуыздағы байланыстар:
Пептидтік
Гидрофобтық
Сутектік
Иондық
Екіншілік құрылымды ақуыздағы байланыстар:
Сутектік
Гидрофобтық
Пептидтік
Гликозидті
Алмаспайтын аминқышқылдары дегеніміз:
Құнарлы азық құрамында болады, ағзада синтезделмейді
Ағзада синтезделеді
Жануарларда болмайды
Бактерияларда кездеседі
Алмаспайтын аминқышқылдарына жататындар:
Лизин, изолейцин
Глицин, аланин
Серин, пролин
Цистеин, тирозин
Ақуыздың қайтымды тұнбаға түсуіне әсер ететін заттар:
Натрий хлориді және аммоний сульфаты
Сутегі асқын тотығы
Органикалық еріткіштер
Сілтілер
Гемоглобин, миоглобин, ферритин, каталаза … тобына жатады:
Хромопротеидтерге
Фосфопротеидтерге
Гликопротеидтерге
Липопротеидтерге
Мукоидтер мен муциндер … тобына жатады:
Гликопротеидтер
Липопротеидтер
Хромопротеидтер
Фосфопротеидтер
Мукоидтер мен муциндер … тобына жатады:
Гликопротеидтер
Липопротеидтер
Хромопротеидтер
Фосфопротеидтер
Казеин, вителлин, ихтулин … тобына жатады:
Фосфопротеидтер
Гликопротеидтер
Хромопротеидтер
Липопротеидтер
Ақуыздың негізгі қасиеттерін анықтайтын топ:
Карбоксил тобы
Сульфгидрильді топ
Метильді топ
Альдегидті топ
Ақуыздың қышқылдық қасиетін анықтайтын топ:
Қоршаған ортадағы сутегі иондарының Н+ концентрациясы
Оксиданттардың деңгейі
Май қышқылдары
Гликозидтік байланыс
Ақуыздың изоэлектрлік нүктесі дегеніміз:
Ақуыз молекуласының бейтараптығын көрсететін рН мәні
Ақуыздың ерігіштігі максималды нүктесі
Ақуыздың ыдырау нүктесі
Ақуыздың сілтілік тұрақтылығы
ДНҚ-мен байланысты ақуыздар:
Гистондар
Альбуминдер
Глобулиндер
Липопротеидтер
Кератин, фиброин, эластин … тобына жатады:
Құрылымдық қызметі
Каталитикалық қызметі
Гормондық қызметі
Энергия тасымалдаушы
1 г майды сілтілік гидролизденуі анықтайды:
Сабындану саны
Қышқылдық саны
Йод саны
Тотығу дәрежесі
Ақуыздың функциональдық тобы:
Пептидтік, карбоксильді, аминтоп
Гидроксильді, альдегидті
Кетонды, эфирлі
Метильді, ацетильді
Ақуыздағы байланыс:
Пептидтік
Гликозидті
Эфирлік
Сутектік
Суда еритін ақуыздар:
Альбуминдер
Глобулиндер
Глютелиндер
Проламиндер
Тұзды ерітіндіде еритін ақуыз:
Глобулиндер
Альбуминдер
Глютелиндер
Проламиндер
Сілті ерітіндісінде еритін ақуыз:
Глютелиндер
Альбуминдер
Глобулиндер
Проламиндер
Спиртті ерітіндіде еритін ақуыз:
Проламиндер
Альбуминдер
Глютелиндер
Глобулиндер
Ерімейтін ақуыздар:
Склеропротеиндер
Альбуминдер
Глобулиндер
Глютелиндер
