wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Бар ісі 3

Total questions: 50

Worksheet time: 25mins

Name
Class
Date
1.

Қандай темпераменттер бармендерде көп кездеседі?

a)

Жақсы

b)

Жаман

c)

Барлық жауап дұрыс

d)

Барлық жауап дұрыс емес

e)

Аралас

2.

Адамның жүрісі, жұлқынып сөйлеуі, мимикасы, сондай-ақ сөйлеу қасиеті-

a)

Әдемілік

b)

Талғам

c)

Сыпайылық

d)

Дұрыс жауап жоқ

e)

Манера

3.

Жұмысшының өндіріс құрамында екендігін білдіреді және қызмет көрсету процедурасын жеңілдетеді

a)

Үй киімі

b)

Жұмыс киімі

c)

Қызмет көрсету

d)

Бейджик

e)

Кепка

4.

Адамның жалпы мәдениетінің бір бөлігі-

a)

Жүру мәдениеті

b)

Оқу мәдениеті

c)

Сұрау мәдениеті

d)

Сөйлеу мәдениеті

e)

Спорт мәдениеті

5.

Даяршы неғұрлым білімді болса, соғұрлым ойын қалай жеткізе біледі?

a)

Жақсы

b)

Жаман

c)

Толық емес

d)

Жартылай

e)

Барлығы қате

6.

Сыпайылық барменннің "..." деп сойлегенінен көрінеді

a)

Ол

b)

Сіз

c)

Сен

d)

Олар

e)

Мен

7.

Сөйлеу мәдениетіне көптеген психологиялық компоненттер жатады. Бармендер үшін маңыздысы:

a)

Ұзын тілі

b)

Тік мінезділігі

c)

Дәлдігі мен айқындылық

d)

Әдепсіздігі

e)

Қасиеттері

8.

Әңгімелесушімен жақсы байланысты орнату үшін көмектесетін ерекше сөздер тобы?

a)

Этикет сөздер

b)

Сөздік

c)

Кітап

d)

Ағылшынша қазақша сөздік

e)

Барлық жауап дұрыс

9.

Әдептіліктің туу формасы

a)

Өтірік пен шындық

b)

Әдепсіздік

c)

Тәрбиесіздік

d)

Сабырлылық, ұстанымдылық, сыртқы бейне сүйкімділігі

e)

Қатігездік

10.

Қазіргі уақытта кәсібі көпшілікке белгілі, жастар арасында көп тараған кәсіп?

a)

Суретші

b)

Бармен

c)

Әнші

d)

Барлық жауап дұрыс

e)

Барлығы қате

11.

Әр барменнің жұмысы

a)

Пайда табу

b)

Жеп ішу

c)

Көңіл көтеру

d)

Қонақ болу

e)

Әсер қалдыру

12.

Барменде автомобильдегідей не болғаны дұрыс?

a)

Аптечка

b)

Руль

c)

Орындық

d)

Ремень

e)

Су шашқыш

13.

Қонақтар үшін қосымша қызмет ретінде неге тапсырыс қабылдауды ұйымдастыруға болады?

a)

Ұшаққа

b)

Таксиге

c)

Кемеге

d)

Лимузинге

e)

Жылқыға

14.

Балмұздақ дайындағанда қайта -қайта өнімді өлшей бермеу үшін формаларды не істеу керек?

a)

Жібіту

b)

Қатыру

c)

Сулау

d)

Пешке салу керек

e)

Турау

15.

Ісіну кезінде желатин неше есеге ұлғаяды?

a)

9

b)

10

c)

8

d)

11

e)

12

16.

Ісіну кезінде желатин 8 есеге ұлғаяды, сондықтан су мен желатин теңдігі қаншадан кем болмау керек?

a)

9/2

b)

10/5

c)

9/8

d)

10/3

e)

8/1

17.

Желе мен муссты қандай ыдыста дайындамаған дұрыс?

a)

Темір

b)

Аллюминийй

c)

Қалайы

d)

Ағаш

e)

Керамика

18.

Барменнің жұмыс орнындағы мұз қорын ауыстыру уақыты?

a)

Аптасына бір рет

b)

Жиі

c)

Айына бір рет

d)

Жылына бір рет

e)

Барлық жауап дұрыс

19.

Алма, алмұрт, айваны тазарту үшін қандай пышақ пайдаланған дұрыс?

a)

Өткір

b)

Өтпейтін

c)

Екіжүзді

d)

Науа

e)

Терка

20.

ҚР нарығында қандай типті кассалық бақылау аппараттары мейрамханаларда, барларда, кафелерде, дүкендерде кең тараған?

a)


"А-47", "Разряд-13"

b)

"Меркурий", "Миника 1101", "Микро-103ф", "Ока-508", "Самсунг-415"

c)

“Плутон”

d)

"Касса-86", "Автомат"

e)

Барлық жауап дұрыс

21.

Электронды журнал сыйымдылығы қанша жазба?

a)

2000

b)

1000

c)

3000

d)

4000

e)

5000

22.

1000 жазба шамамен қанша чек?

a)

300

b)

350

c)

400

d)

250

e)

450

23.

1000 жазба шамамен 250 чек, әрқайсысына қанша операциядан келеді?

a)

5

b)

4

c)

6

d)

7

e)

8

24.

Сусын әкелу температурасына қарай қалай бөлінеді?

a)

Сұйық және қою

b)

Суық және ыстық

c)

Құрғақ және ылғал

d)

Қатты және жұмсақ

e)

Барлық жауап дұрыс

25.

"Педро Коллинз" немесе "Ром Коллинз" қандай ромда дайындалады?

a)

Қоңыр

b)

Ақ

c)

Қара

d)

Қызыл

e)

Сары

26.

Глинтвейн қай елдің сөзі?

a)

Араб

b)

Ағылшын

c)

Қытай

d)

Қазақ

e)

Неміс

27.

"Глеон" жалындау, "вайга" шарап деген мағынаны білдіретін атау?

a)

Сбитель

b)

Глинвейн

c)

Грог

d)

Тодди

e)

Виски

28.

Күшті хош иісті сусын, оның негізі уыдыл шарап немесе Эль?

a)

Сбитель

b)

Грог

c)

Глинвейн

d)

Тодди

e)

Виски

29.

Жер бетінде кең тарған сусын?

a)

Шай

b)

Кофе

c)

Какао

d)

Көк шәй

e)

Сүт

30.

Шай қайнату үшін ең жақсы сусын?

a)

Бұлақ

b)

Минералды

c)

Газбен

d)

Газсыз

e)

Хлор су

31.

"Казачок" коктейльнің құрамы:

a)

коньяк 50мл, қызыл десертті вермут 25мл

b)

бұрыш тұнбасы 20мл, "Абрикотин" минерал 20мл

c)

арақ 50 мл, қызыл десертті вермут 25 мл, 1 кесек лимон қабығы

d)

ақ ром 55мл, ақ құрғақ вермут 20мл

e)

виски 30мл, апельсин шырыны 15мл

32.

Десерт бар тапсырысында қолайылық үшін кімдергеарналған орынсыз болуы керек?

a)

Арнайы ұжымдарға

b)

Балаларға

c)

Қарттарға

d)

Жас жұбайларға

e)

Ересек адамдарға

33.

Сөздің айқындылығы

a)

Қанағат сөзі

b)

Айқындау

c)

Сөз байлығы

d)

Эмоцияны өңдеу

e)

Маңыздылық

34.

Аузо-бұл ...

a)


алкогольдік құрамы жоғары түссіз грек спиртті сусыны

b)

түсі- күңгірт, солод және құлмақтың күшті дәмі шығып тұрады

c)

тәбет ашу үшін тамақ алдында қолданылатын

d)

жүзім мен жеміс шырынынан жасалған

e)

жүзім шырынын алкогольдік ашыту кезінде алынады

35.

Канадалық арақты қанша жыл сақтауға болады?

a)

7

b)

8

c)

9

d)

6

e)

10

36.

Бармен біріншіден қандай болуы керек?

a)

Әдепті

b)

Қонақжайлы

c)

Ашулы

d)

Үнсіз

e)

Төзімді

37.

Киім түсі мен иістің барлық түрлерінің пропорциясын қатаң қадағалау?

a)

Тұрпия

b)

Барлығы қате

c)

Әдемі емес

d)

Барлық жауап дұрыс

e)

Әдемілік

38.

Барменге қолды қалтаға салуға бола ма?

a)

Иә

b)

Кейде

c)

Қонақтар алдында

d)

Дұрыс жауап жоқ

e)

Жоқ

39.

Әңгімелесушіге тура қарап, оның тілегін мұқият тыңдауы керек пе?

a)

Иә

b)

Жоқ

c)

Кейде

d)

Әңгіме айту керек

e)

Қонақтар алдында

40.

Қалай қарау үлкен рөл атқарады?

a)

Күлімсіреп

b)

Қабағын түйіп

c)

Жымия

d)

Жынданып

e)

Көзін жұмып

41.

Ақшаны қалай санау керек (дұрыс емес жауабы)?

a)

Ұқыпты

b)

Дұрыс

c)

Қолына түкіріп, саусақтарын сықырлатып

d)

Қатесіз

e)

Барлығы қате

42.

Коктейльдерді безендіруде барменнің басты кеңесшілері:

a)

Ойы мен сөзі

b)

Фантазиясы мен қиялы

c)

Миы мен тілі

d)

Көзі мен қолы

e)

Тапқырлығы мен қолы

43.

Барларда берілетін кремдердің кондитерлік өнімдерден айырмашылығы?

a)

Дәмінің ерекшелігі

b)

Түрлі тағамдардың болуы

c)

Сапасы

d)

Түстері

e)

Мөлшері

44.

Шығыс кофесіндегі табиғи кофенің грамы?

a)

10 гр

b)

20 гр

c)

30 гр

d)

40 гр

e)

50 гр

45.

Шығыс кофесінің қоюы қайда тұнады?

a)

Бетінде

b)

Тұнбайды

c)

Түбінде

d)

Ортасында

e)

Барлық жауап дұрыс

46.

Шай шығару үшін, қандай суды пайдалану керек?

a)

Қайнамаған

b)

Жаңа қайнаған

c)

Суытылған

d)

Минералды

e)

Газдалған

47.

Қандай сумен шай шығаруға болмайды?

a)

Жылы қайнаған

b)

Жаңа қайнаған

c)

Қайнамаған

d)

Суытылған

e)

Минералды

48.

Жеке адамдарда, әлеуметтік топтарда немесе ұйымдарда сұранысқа ие қызмет көрсету жолымен тұтынушы қажеттіліктерін қанағаттандыруға бағытталған әрекет түрі:

a)

Әрекет

b)

Сервис

c)

Қажеттілік

d)

Сұраныс

e)

Ұсыныс

49.

Қолда бар және қажеттілік арасындағы қарама-қайшылық негізінде құрылатын және осы қайшылықты жоюға әрекет етуге итермелейтін адам күйі:

a)

Сервис

b)

Әрекет

c)

Қажеттілік

d)

Сұраныс

e)

Ұсыныс

50.

Аспаздық өнімдерді даярлау және оларды кәсіпорын типі мен классына сәйкес өткізу мен тұтыну үшін жағдай құру қызметтері:

a)

Аспаздық өнімдер мен кондитерлік өнімдерді даярлау қызметі

b)

Аспаздық өнімдерді өткізу қызметі

c)

Бос уақытты ұйымдастыру қызметі

d)

Ақпараттық-кеңес беру қызметі

e)

Тамақтану қызметі

Similar Resources on Wayground

АКТ (300-350)

50 questions

АКТ (300-350)

quiz

Worksheet

•

University

икт 3

48 questions

икт 3

quiz

Worksheet

•

University

философия 450-50

52 questions

философия 450-50

quiz

Worksheet

•

University

Этика 40%

52 questions

Этика 40%

quiz

Worksheet

•

University

Нуреке 1.2

45 questions

Нуреке 1.2

quiz

Worksheet

•

University

АКТ сессия (100-150)

50 questions

АКТ сессия (100-150)

quiz

Worksheet

•

University

АКТ (400-450)

50 questions

АКТ (400-450)

quiz

Worksheet

•

University

ОББ 23-01

50 questions

ОББ 23-01

quiz

Worksheet

•

University