Font size
WorksheetsMenu
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Bagian menu yang biasanya menyajikan makanan manis yaitu....
Appetizer
Dessert
Soup
Main course
Berikut ini makanan yang bukan termasuk appetizer yaitu....
Shrimp cocktail
Chicken piccata
Bitterballe
Risol
Menu adalah...
Daftar hidangan/makanan yang disajikan
Daftar alat yang digunakan untuk memasak
Daftar belanjaan bahan yang digunakan untuk memasak
Daftar hidangan yang tidak dijual
Berikut ini yang tidak tercantum dalam menu....
Nama hidangan
Harga
Nama koki
Deskripsi hidangan
Di bawah ini yang termasuk dalam main course yaitu....
Spring roll
Steak
Cake
Seblak
Menu A' la carte adalah jenis menu yang...
Menawarkan hidangan lengkap dengan harga tetap
Menyajikan hidangan khusus hari itu
Menyediakan hidangan prasmanan.
Memberikan pilihan hidangan individu dengan harga masing-masing
Elemen penting yang harus diperhatikan dalam menyusun menu adalah....
Harga saja
Jumlah kalori
Harga, konsumen, waktu makan, dan bahan
Konsumen dan bahan
Tujian utama penyusunan menu adalah...
Menarik minat pelanggan dan meningkatkan penjualan.
Mempermudah koki dalam memasak
Memenuhi semua permintaan pelanggan
Mengurangi biaya produksi makanan.
Menu yang disediakan restoran saat hari tertentu disebut...
A'la Carte
Set Menu
Table D'hote Menu
Plate de jour
Appetizer dibagi menjadi dua yaitu....
Hot appetizer dan cold appetizer
Warm appetizer dan cold appetizer
Warm appetizer dan hot appetizer
Frozen appetizer dan warm appetizer
Menu prasmanan biasa disebut....
Breakfast menu
Buffet menu
Tea time
Dinner menu
Menu sarapan pagi dimulai pada pukul....hingga pukul...
16.00-18.00
12.00-15.00
06.00-09.00
22.00-04.00
Menu makan siang dimulai pada pukul....hingga pukul...
12.00-15.00
06.00-09.00
22.00-04.00
16.00-18.00
Menu makan malam dimulai pada pukul....hingga pukul...
16.00-18.00
06.00-09.00
18.00-21.00
22.00-04.00
Berikut ini yang termasuk ke dalam menu breakfast, kecuali...
American breakfast
Continental breakfast
Australia continental
English breakfast
Afternoon tea biasanya disajikan pada pukul .....
12.00-15.00
18.00-22.00
16.00-18.00
22.00-04.00
Berikut merupakan komponen soup, kecuali....
Bahan cair
Bahan isian
Garnish
Bahan pengental
Berikut ini yang merupakan contoh susunan hidangan dari appetizer, ssoup, main course, dan dessert, kecuali...
Kroket, pumpkin soup, spring roll, tiramisu cake
Risol, pumpkin soup, chicken steak, ice cream
Shrimp cocktail, carrot soup, chicken maryland, pudding
Bitterballen, corn soup, steak, roll cake
Pengelompokan menu berdasarkan waktunya meliputi....
Makan pagi, makan sore, makan malam
Makan siang, makan sore, makan malam
Makan pagi, makan malam, makan tengah malam
Makan pagi, makan siang, dan makan malam
Set menu adalah jenis yang menu....
Memberikan pilihan hidangan individu dengan harga masing-masing.
Menawarkan hidangan lengkap dengan harga tetap.
Hanya menyajikan satu jenis hidangan utama.
Menyajikan hidangan prasmanan.
