wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Бар ісі 5

Total questions: 45

Worksheet time: 23mins

Name
Class
Date
1.

Коктейль ағылшын тілінен аударғанда

a)

Аралас сусын

b)

Тауық көзі

c)

Әтеш құйрығы

d)

Алкогольдік сусын

e)

Қырғауылдың құйрығы

2.

Flairing дегеніміз не?

a)


бөтелкелермен жонглерлік, акробатикалық коктейльдер жасау

b)

көбірек коктейльдерін дайындау

c)

стакандармен жонглерлік

d)

бөтелке лақтыру

e)

мұз және ликер коктейльдерін дайындау

3.

Еуропада шарап жасау өнері қай ғасырда өзінің шарықтау шегіне жетті?

a)

XVII

b)

XVI

c)

XX

d)

XIV

e)

XV

4.

Халықаралық бармен қауымдастығы

a)

ҚТҚ

b)

KAGIR

c)

UNWTO

d)

UNESCO

e)

ХБҚ

5.

Алкогольдендірілген жемістер мен жидек шырындарынан жасалған хош иісті, тәтті алкогольді сусын, тамыр, дәмдеуіштер және т.б. қосылған хош иісті шөптердің тұнбасы.

a)

Арақ

b)

Виски

c)

Ликер

d)

Ром

e)

Шампан

6.

Мейрамханалардағы барлар қайда орналасады?

a)

Орталығында

b)

Аулада

c)

Ас үйде

d)

Кіреберісте

e)

Холлда

7.

Бардың басты фигурасы?

a)

Бармен

b)

Қонақ

c)

Әкімші

d)

Аспазшы

e)

Даяшы

8.

Барлар қандай қызмет көрсету және номенклатура бойынша бөлінеді?

a)

А, В, С, D

b)

Люкс, жартылай люкс, стандарт

c)

Толық пансион, жартылай пансион

d)

Эконом, бизнес, люкс

e)

Люкс, жоғары, бірінші

9.

Ромды қай жерде таза ішеді?

a)

Италия

b)

Португалия

c)

Латын Америкасы

d)

Ресей

e)

Түркия

10.

Қызметі мен номенклатурасы бойынша барлар…қаншаға бөлінеді?

a)

2 класс

b)

4 класс

c)

6 класс

d)

3 класс

e)

9 класс

11.

Шарап бокалдары?

a)

Тулип

b)

Шардонне

c)

Тұтқамен шот

d)

Хот-шот

e)

Рокс

12.

Шейкердің қанша моделі бар?

a)

16

b)

8

c)

5

d)

3

e)

2

13.

Бар ісіндегі “маржа” дегеніміз не?

a)

Сусынның үстеме бағасы

b)

Сусын дайындау уақыты

c)

Сатылған сусындар саны

d)

Сусын сатудан түскен пайда

e)

Ингредиенттердің құны

14.

Шараптың дәмін татқан кезде қандай этикет ережесін сақтау керек?

a)

Шарапқа қант қосу

b)

Шарапты бір жұтып ішу

c)

Шарапты сумен араластыру

d)

Шарапты желдету үшін стаканды айналдыру

e)

Шарапқа мұз қосу

15.

Мартини коктейлі қай қалада пайда болды?

a)

Нью-Йорк

b)

Турин

c)

Лондон

d)

Париж

e)

Рим

16.

Мохито коктейлі қай қалада пайда болды?

a)

Рим

b)

Токио

c)

Гавана

d)

Москва

e)

Париж

17.

Түскі ас кезінде және кешкі ас кезінде шараптардың орнына не ішу әдеттегідей емес?

a)

Су, шай, кофе

b)

Ром

c)

Коктейльдер

d)

Виски

e)

Арақ

18.

Грекияның ұлттық анисликері қалай аталады?

a)

Пастис

b)

Раки

c)

Самбука

d)

Узо

e)

Ром

19.

Францияның ұлттық анисликері қалай аталады?

a)

Раки

b)

Узо

c)

Пастис

d)

Самбука

e)

Виски

20.

Түркияның ұлттық анисликері қалай аталады?

a)

Пастис

b)

Самбука

c)

Виски

d)

Ром

e)

Раки

21.

Аперативтің негізгі мақсаты қандай?

a)

Негізгі тағамдарды алмастыру

b)

Тәбетті ояту

c)

Асқазан сөлін азайту

d)

Тамақтан кейін беріледі

e)

Сергіту үшін

22.

Аператив ретінде жиі қолданылатын алкогольді сусын түрі?

a)

Қою қызыл шарап

b)

Виски

c)

Ақ құрғақ шарап

d)

Кофе

e)

Арақ

23.

Қай сусын алкогольсіз аперативке жатады?

a)

Мартини

b)

Мохито

c)

Табиғи лимон

d)

Campari

e)

Porto

24.

Шотландияда виски жасау туралы алғашқы жазбаша дәлел қай жылы тіркелді?

a)

1494ж

b)

1612ж

c)

1720ж

d)

1124ж

e)

1584ж

25.

Шотландияда виски жасау үшін кароль Джеймс IV өзінің әскеріне не берді?

а

a)

Бидай

b)

Жүзім

c)

Арпа

d)

Су

e)

Шөптер

26.

Виски қай ғасырда коммерциялық өндіріс деңгейіне жетті?

a)

16 ғасыр

b)

18 ғасыр

c)

17 ғасыр

d)

15 ғасыр

e)

19 ғасыр

27.

Аперативке тән қасиет қандай?

a)

Тәтті және қою дәм

b)

Газсыз және дәмсіз

c)

Қатты спиртті дәм

d)

Ащы немесе қышқыл дәм

e)

Салқын және мұзды

28.

Аператив ретінде тағамдарға не ұсынылады?

a)

Қуырылған ет

b)

Ірімшік, жаңғақ және зәйтүн

c)

Десерттер

d)

Көкөніс сорпасы

e)

Салаттар

29.

Водка сөзі қандай мағына береді?

a)

Мұзды су

b)

Таза сусын

c)

Дәрілік сусын

d)

Судың дәмі

e)

Судың кішкентай бөлігі немесе су

30.

Арақ алғаш рет қай елдерде пайда болды?

a)

Ресей және Польша

b)

Франция және Италия

c)

Ирландия және Шотландия

d)

Испания және Португалия

e)

Германия және Чехия

31.

Шарап өндірісі алғаш рет қай жерде басталған деген болжам бар?

a)

Франция және Испания

b)

Грекия аймағында

c)

ТМД территориясында

d)

Египет жерінде

e)

Иран және Грузия

32.

Орта ғасырларда шарап жасау өнері кімдердің қолында сақталды?

a)

Саудагерлердің қолында

b)

Қарапайым шаруалардың қолында

c)

Монахтар мен монастырлардың қолында

d)

Корольдер мен ақсүйектердің қолында

e)

Рим империясының сарбаздарының қолында

33.

Ескі шараптарды декантациялау не үшін қажет?

a)

Дәмін өзгерту үшін

b)

Шарапты суыту үшін

c)

Ароматты жоғалту үшін

d)

Тұнбаны бөліп алу үшін

e)

Түсті жақсарту үшін

34.

Қай сусындарды декантациялау қажет?

a)

Қызыл шарап

b)

Ақ шарап

c)

Шампан

d)

Қатты алкогольдер

e)

Ескі шараптар

35.

Ақ шарапты қай тағамдармен ұсынған дұрыс

a)

Теңіз өнімдері

b)

Қызыл ет

c)

Қуырылған тағам

d)

Шоколад десерті

e)

Ірімшік

36.

Шампан қай бокалда ұсынылады?

a)

Қысқа стақан

b)

Флейта бокалы

c)

Мартини бокалы

d)

Кең мойынды бокал

e)

Кофе шыныаяғы

37.

Қай сусындар таңғы асқа ұсынылады?

a)

Газдалған сусындар

b)

Смузи және шырындар

c)

Ликерлер

d)

Шараптар

e)

Шампандар

38.

Құрғақ фермут қандай ерекшелігімен танымал?

a)

Тәтті әрі бай дәмімен

b)

Жеміс хош иісімен

c)

Шөпсіз жасалады

d)

Жоғары спирт мөлшерімен

e)

Жұмсақ және аздап ащы дәмімен

39.

Қай вермут түрі жеңіл, нәзік дәмімен және гүл хош иісімен ерекшеленеді?

a)

Абсент

b)

Аралас вермут

c)

Қызғылт вермут

d)

Тәтті вермут

e)

Құрғақ вермут

40.

Абсент қандай құрамдас бөліктермен жасалады?

a)

Жүзім мен апельсин

b)

Лаванда мен шие

c)

Жалбыз бен лимон

d)

Құрт бұтағы мен даршын

e)

Анис, аруна және шомыр

41.

Қызыл шарап қандай температурада беріледі?

a)

Бөлме температурасында

b)

Қатты салқындатылған

c)

Жылытылған

d)

Ыстық күйде

e)

Мұздай суық күйде

42.

Ауыр қызыл шарап қандай тағаммен үйлеседі?

a)

Теңіз өнімдері

b)

Жеңіл салаттар

c)

Ірімшік пен қызыл ет

d)

Шоколадты десерттер

e)

Шәймен

43.

Сусындарды қонақтарға ұсыну кезінде неге назар аударылады?

a)

Сусынды жоспарсыз беру

b)

Әр сусынның өз ыдысын пайдалану және үйлестіру

c)

Ыдыстың көлемі ғагюна маңызды

d)

Тек бір дәмге назар аудару

e)

Газдалған сусындарды араластыру

44.

Қандай сусын десертпен бірге ұсынылады?

a)

Құрғақ ақ шарап

b)

Қызыл шарап

c)

Шампан

d)

Портвейн

e)

Коктейльдер

45.

Абсент қандай тарихи кезеңде бұзушы сусын ретінде танылды?

a)

20 ғасырдың ортасында

b)

Ежелгі Рим дәуірінде

c)

Қазіргі уақытта

d)

Орта ғасырларда

e)

18-19 ғасыралар

Similar Resources on Wayground

АКТ сессия (100-150)

50 questions

АКТ сессия (100-150)

quiz

Worksheet

•

University

АКТ (400-450)

50 questions

АКТ (400-450)

quiz

Worksheet

•

University

ОББ 23-01

50 questions

ОББ 23-01

quiz

Worksheet

•

University

АКТ (300-350)

50 questions

АКТ (300-350)

quiz

Worksheet

•

University

икт 3

48 questions

икт 3

quiz

Worksheet

•

University

Акпараттык 1-50

50 questions

Акпараттык 1-50

quiz

Worksheet

•

University

Нуреке 1.2

45 questions

Нуреке 1.2

quiz

Worksheet

•

University

Акт сұрақтары жалғасы

44 questions

Акт сұрақтары жалғасы

quiz

Worksheet

•

University