wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Сапаа

Total questions: 100

Worksheet time: 1hrs 3mins

Name
Class
Date
1.

question> Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін қамтамасыз етудің негізгі қағидалары қандай?

a)

Санитарлық нормалар, шикізатты тексеру, өндірістік бақылау

b)

Шикізаттың түрін таңдау

c)

Маркетинг стратегиясы

d)

Қызметкерлерді оқыту

2.

<question> Тамақ өнімдерінің сапасына әсер ететін негізгі факторлар?

a)

Құрал-жабдықтардың құны

b)

Шикізаттың сапасы, өндіріс технологиясы, сақтау шарттары

c)

Тамақ өнімдерін жарнамалау

d)

Сату нүктелерін таңдау

3.

<question> Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін халықаралық стандарттарға сәйкес анықтау әдістері?

a)

Экологиялық тестілеу

b)

Санитарлық тексерулер

c)

Физико-химиялық, микробиологиялық, органолептикалық әдістер

d)

Тек физико-химиялық әдістер

4.

<question> Тамақ өнімдерінің сапасын анықтаудың қандай әдістері ең жиі қолданылады?

a)

Тек микробиологиялық әдістер

b)

Лабораториялық сынақтар

c)

Органолептикалық, физико-химиялық, микробиологиялық әдістер

d)

Тек органолептикалық әдістер

5.

<question> Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы заңнама талаптары неге негізделеді?

a)

Тамақ өнімдерінің бағасына

b)

Жарнамалық компанияларға

c)

Қаптама сапасына

d)

Халықаралық стандарттарға, санитарлық нормаларға және өнімді бақылауға

6.

<question> Өнімнің сапасын бақылау қандай кезеңдерден тұрады?

a)

Шикізатты сатып алу

b)

Шикізатты таңдау, өндіріс, сақтау, тасымалдау, сату

c)

Тек сақтау және сату

d)

Өндіріс және тасымалдау

7.

<question> Тамақ өнімдерінің сапасын анықтауда органолептикалық әдіс неге негізделеді?

a)

Химиялық құрамға

b)

Бағаға

c)

Қаптама

d)

Дәм, иіс, түс және текстураға

8.

<question> Тамақ өнімдерін сақтау шарттары неге тәуелді?

a)

Температура, ылғалдылық және жарықтандыру жағдайларына

b)

Сату орынында

c)

Өндіріс процесінде

d)

Қаптама сапасында

9.

<question> Тамақ өнімдерінің сапасын анықтауда микробиологиялық әдіс не үшін қолданылады?

a)

Дәм сапасын тексеру үшін

b)

Өнімнің сыртқы түрін бағалау үшін

c)

Өнімдегі микроорганизмдердің болуын тексеру үшін

d)

Химиялық құрамды анықтау үшін

10.

Физико-химиялық әдіс тамақ өнімдерінің сапасын қалай анықтайды?

a)

Қаптаманы тексеру арқылы

b)

Өнімнің химиялық құрамын және физикалық қасиеттерін зерттеу арқылы

c)

Өнімнің органолептикалық қасиеттерін зерттеу арқылы

d)

Микроорганизмдерге талдау жасау арқылы

11.

Тамақ өнімдерінің сапасына әсер ететін физикалық факторлар қандай?

a)

Сату әдістері

b)

Температура, ылғалдылық, жарық

c)

Маркетинг стратегиясы

d)

Жарнама сапасы

12.

<question> Халықаралық стандарттар бойынша тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі қалай бақыланады?

a)

Қаптаманың дизайнын бағалау

b)

Сертификаттау, санитарлық бақылау, инспекция

c)

Бағаны қадағалау

d)

Жарнама жасау

13.

Тамақ өнімдерінің микробиологиялық қауіпсіздігін қалай анықтауға болады?

a)

Микробиологиялық сынақтар арқылы

b)

Химиялық сынақтар арқылы

c)

Органолептикалық тексеру арқылы

d)

Құжаттарды тексеру

14.

Тамақ өнімдерін өндіру кезінде қандай факторлар олардың сапасын төмендетуі мүмкін?

a)

Қызметкерлердің жетіспеушілігі

b)

Сақтау шарттарының бұзылуы, шикізаттың сапасыздығы

c)

Бағаны төмендету

d)

Жарнаманың жеткіліксіздігі

15.

Тамақ өнімдерінің сапасын органолептикалық бағалау неге негізделеді?

a)

Өнімнің бағасы

b)

Өнімнің сақтау шарттары

c)

Өнімнің химиялық құрамы

d)

Өнімнің дәмі, түсі, иісі, текстурасы

16.

Тамақ өнімдерін сақтаудағы негізгі талаптар қандай?

a)

Өндіріс жылдамдығы

b)

Температуралық режим, ылғалдылық, ауа алмасу

c)

Жарнама және маркетинг

d)

Сату нүктелерінің саны

17.

Тамақ өнімдерінің сапасын сақтау үшін қандай шаралар қолданылуы керек?

a)

Өнімді сақтау шарттарын қатаң сақтау

b)

Қаптама дизайнын жақсарту

c)

Жарнамалық кампаниялар жүргізу

d)

Бағаны төмендету

18.

Тамақ өнімдерін өндіруде сапа мен қауіпсіздік стандарттарын сақтаудың маңыздылығы қандай?

a)

Қаптама сапасын арттыру

b)

Адам денсаулығына қауіпті өнімдерді өндіруден сақтау

c)

Өнімнің дәмін жақсарту

d)

Өндіріс көлемін арттыру

19.

Физико-химиялық әдіс тамақ өнімдерінің қандай параметрлерін анықтайды?

a)

Жарнама тиімділігі

b)

Қаптама сапасы

c)

Химиялық құрамын, ылғалдылық, қышқылдық

d)

Өнімнің дәмі

20.

Сапа бақылауының қай кезеңінде өнімнің қауіпсіздігіне ерекше назар аударылады?

a)

Қаптама кезінде

b)

Өндіріс процесінде және сақтау кезеңінде

c)

Тек шикізатты таңдау кезінде

d)

Тек тасымалдау кезінде

21.

<question> Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін қандай стандарттар сақталуы керек?

a)

Жарнамалық стандарттар

b)

Санитарлық, экологиялық және технологиялық стандарттар

c)

Баға стандарттары

d)

Қаптама стандарттары

22.

Микробиологиялық зерттеулер қайда қолданылады?

a)

Қаптаманы тестілеуде

b)

Жарнамалық науқандарда

c)

Өнімнің сыртқы түрін тексеруде

d)

Тамақ өнімдерінің сапасын және қауіпсіздігін бағалауда

23.

<question> Өнім сапасына әсер ететін техникалық факторларға не жатады?

a)

Қондырғының күйі, құрал-жабдықтар, техникалық құжаттар

b)

Қызметкерлердің біліктілігі

c)

Өнімнің бағасы

d)

Қаптаманың дизайны

24.

Ұйымдық факторлар өнім сапасына қалай әсер етеді?

a)

Қызметкерлердің санын арттыру арқылы

b)

Жұмыстың жоспарлылығы, техникалық қызмет көрсету, өндіріс мәдениеті

c)

Тек қондырғының жаңаруы арқылы

d)

Бағаны көтеру арқылы

25.

Экономикалық факторларға не жатады?

a)

Тек жұмыс уақыты

b)

Еңбекақы мөлшері, сыйақы беру, өнімнің өзіндік құны

c)

Тек өнімнің сапасы

d)

Қондырғылардың сапасы

26.

Әлеуметтік факторлар өнім сапасына қалай әсер етеді?

a)

Қаптаманы өзгерту арқылы

b)

Кадрларды іріктеу, біліктілікті арттыру, ұжымдағы қарым-қатынас

c)

Өндіріс технологиясын жақсарту арқылы

d)

Бағаны төмендету арқылы

27.

question> Өнім сапасына қиындық тудыратын факторларға не жатады?

a)

Өнім дайындау технологиясы мен өнім түрлерінің өзгеруі

b)

Тек шикізат сапасы

c)

Жарнаманың жеткіліксіздігі

d)

Сапа стандарттарын сақтау

28.

question> Жоғары сапалы өнім алуға ықпал ететін факторлар қандай?

a)

Өнім түрлерінің көбеюі

b)

Жақсы жобалар, стандарттау, қондырғылардың жақсаруы

c)

Бағаның төмендеуі

d)

Қаптаманың жаңаруы

29.

question> Аспаздық өнімнің сапасы қандай факторларға тәуелді?

a)

Қаптаманың дизайны

b)

Бағаның тұрақтылығы

c)

Жарнамалық кампаниялар

d)

Шикізат сапасы, рецептураның дұрыс құрастырылуы, технологиялық өңдеу

30.

question> Технологиялық өңдеу әдістері неге тәуелді?

a)

Бағалаушының пікіріне

b)

Шикізат түріне және қолданылатын қондырғыларға

c)

Қаптама түріне

d)

Өндіріс көлеміне

31.

Сапа стандарттарына сәйкес келетін өнімнің басты ерекшеліктері қандай?

a)

Жоғары сапалы шикізат, дұрыс технологиялық өңдеу

b)

Тек қаптаманың жақсы болуы

c)

Тек бағасы

d)

Сату нүктелерінің саны

32.

question> Тамақтану нормасына сәйкес өнім рецептурасы қалай құрастырылады?

a)

Ғылыми негізделген нормаларды есепке ала отырып

b)

Жарнама нәтижесінде

c)

Қаптама түріне қарап

d)

Баға саясатына қарай

33.

Өнім сапасына әсер ететін әлеуметтік факторлар қатарында не бар?

a)

Кадрларды оқыту және қайта орналастыру, ұжымдағы психологиялық климат

b)

Жарнаманы күшейту

c)

Бағаны тұрақтандыру

d)

Өнімділік көлемін арттыру

34.

<question> Сапалы өнім алу үшін негізгі шаралар қандай?

a)

Тек жарнаманы күшейту

b)

Шикізат сапасын арттыру, қондырғыларды жаңарту, технологияны жақсарту

c)

Тек бағаны төмендету

d)

Қаптаманы жақсарту

35.

Сапа көрсеткіштерінің жіктелуіне не жатады?

a)

Жарнамалық және маркетингтік

b)

Жеке, кешенді, негізгі, интегралды

c)

Экономикалық, әлеуметтік, техникалық

d)

Физикалық, химиялық, механикалық

36.

Жеке сапа көрсеткіші нені сипаттайды?

a)

Тек сыртқы түрін сипаттайды

b)

Өнімнің бір қасиетін сипаттайды

c)

Өнімнің бірнеше қасиетін сипаттайды

d)

Тек химиялық құрамын сипаттайды

37.

question> Кешенді сапа көрсеткіші қандай?

a)

Тек химиялық құрамын сипаттайды

b)

Өнімнің бірнеше қасиетін сипаттайды

c)

Тек органолептикалық қасиеттерін сипаттайды

d)

Өнімнің физикалық қасиеттерін сипаттайды

38.

Негізгі сапа көрсеткіші не үшін қолданылады?

a)

Маркетингтік зерттеулер жүргізу үшін

b)

Сапаны бағалауға шешім қабылдау үшін

c)

Тек өнімді сақтау үшін

d)

Қаптама сапасын тексеру үшін

39.

Интегралдық сапа көрсеткіші қалай анықталады?

a)

Өнімді тұтынғаннан алынған пайдалы әсер мен шығындарды салыстыру арқылы

b)

Тек өнімнің сыртқы түрін бағалау арқылы

c)

Тұтынушылардың пікірін жинау арқылы

d)

Жарнама нәтижесінде

40.

Салмақтылық коэффиценті нені анықтайды?

a)

Өнімнің химиялық құрамын сипаттайды

b)

Өнімнің сапа көрсеткішінің маңыздылығын сипаттайды

c)

Бағаның өзгеруін көрсетеді

d)

Тек органолептикалық қасиеттерді анықтайды

41.

Өнім сапасының шекті мәні нені білдіреді?

a)

Бағаның өзгеруіне байланысты

b)

Өнім сапасын бақылауда қолданылатын ең үлкен және ең кіші реттелген мән

c)

Тек өнімнің орташа мәнін білдіреді

d)

Жарнама тиімділігін сипаттайды

42.

Эргономикалық көрсеткіштер нені сипаттайды?

a)

Өнімге қойылатын гигиеналық, физиологиялық, психологиялық талаптарды

b)

Өнімнің сақтау мерзімін

c)

Өнімнің экономикалық құндылығын

d)

Өнімнің сыртқы түрін

43.

Тағайындау көрсеткіші не үшін қолданылады?

a)

Өнімнің негізгі функцияларын орындауға тағайындалғанын сипаттайды

b)

Өнімнің сыртқы түрін сипаттайды

c)

Тек бағасын сипаттайды

d)

Жарнамалық кампанияларды сипаттайды

44.

Экологиялық көрсеткіштер нені сипаттайды?

a)

Өнімді дайындау кезінде ортаға тасталынған зиянды тастандыларды

b)

Өнімнің бағасын

c)

Қаптама сапасын

d)

Жарнама сапасын

45.

Қауіпсіздік көрсеткіштері не үшін қолданылады?

a)

Баға саясатын белгілеу үшін

b)

Жарнамалық зерттеу жүргізу үшін

c)

Өнімнің сапасын анықтау үшін

d)

Қызметкерді жарақат алудан қорғау үшін

46.

Өнімнің сенімділік көрсеткіші нені сипаттайды?

a)

Тек қаптаманың сапасын анықтайды

b)

Өнімнің бағасын анықтайды

c)

Өнімнің химиялық құрамын сипаттайды

d)

Өнімнің сақтау мерзімін және сақтау шарттарын сипаттайды

47.

Сапа көрсеткішінің базалық мәні нені білдіреді?

a)

Өнім сапасын салыстырмалы бағалау кезінде негіз ретінде қабылданған мән

b)

Өнімнің сақтау мерзімін

c)

Өнімнің бағасын

d)

Өнімнің химиялық құрамын

48.

Өнім сапасының салыстырмалы мәні қалай анықталады?

a)

Тек тұтынушылардың пікірін жинау арқылы

b)

Бағаланатын өнімнің сапа көрсеткішінің базалық мәнге қатынасын есептеу арқылы

c)

Баға мен сапаның арақатынасын есептеу арқылы

d)

Тек химиялық құрамын анықтау арқылы

49.

Өнім сапасының нақтылы мәні нені сипаттайды?

a)

Тек органолептикалық көрсеткіштерін сипаттайды

b)

Өнімнің сапа көрсеткішінің реттемеленген мәні

c)

Өнімнің бағасын сипаттайды

d)

Тек сақтау шарттарын сипаттайды

50.

Технологиялылық көрсеткіштер нені сипаттайды?

a)

Өнімді өңдеудегі еңбек сыйымдылығы мен материалды қажетсінуін

b)

Өнімнің бағасын

c)

Өнімнің органолептикалық қасиеттерін

d)

Жарнама тиімділігін

51.

Сапаны бақылау түрлері қандай жіктелуге ие?

a)

Жарнамалық бақылау

b)

Бақыланатын өнімді қолдану мүмкіндігі

c)

Бақылау сипаты

d)

Бақылау мақсаты

e)

Сапалық бақылау

52.

Бұзатын бақылау қандай ерекшелікке ие?

a)

Бағаны төмендетуге көмектеседі

b)

Нәтижелері сенімсіз болуы мүмкін

c)

Тек физикалық қасиеттерді тексереді

d)

Тек органолептикалық бақылау жүргізеді

e)

Өнімді ары қарай қолдануға жарамсыз етеді

53.

Статистикалық бақылау неге негізделген?

a)

Математикалық статистика заңдарына

b)

Жинақты өнім сапасын статистикалық бақылау

c)

Тек таңдап алынған өнімді бақылау

d)

Ақаулы өнімнің физикалық қасиеттерін бағалау

e)

Өнімнің бағасын анықтау

54.

Кірме бақылау қандай жағдайда жүргізіледі?

a)

Жарнамалық кампанияларды бағалау үшін

b)

Дайын өнім сапасы бастапқы материалдарға тәуелді болғанда

c)

Тасымалдау және сақтау кезінде өнімнің сапасы өзгергенде

d)

Тек өнімнің бағасын тексеру үшін

e)

Тек маркетингтік зерттеулер жүргізу үшін

55.

Бақылау мақсаты бойынша қандай бақылау түрлері бар?

a)

Қаптама сапасын тексеру

b)

Қабылдау кезіндегі бақылау

c)

Технологиялық процесті статистикалық реттеу

d)

Инспекциялық бақылау

e)

Жарнамалық бақылау

56.

Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін қамтамасыз етудің негізгі қағидалары қандай?

a)

Өндірістік бақылау

b)

Санитарлық нормаларды сақтау

c)

Санитарлық нормалар, шикізатты тексеру, өндірістік бақылау

d)

Шикізаттың сапасын тексеру

e)

Тек шикізаттың түрін таңдау

57.

Тамақ өнімдерінің сапасына әсер ететін факторлар қандай?

a)

Тұтынушы пікірлері

b)

Шикізаттың сапасы, өндіріс технологиясы, сақтау шарттары

c)

Өндіріс жылдамдығы

d)

Тек сату әдістері

e)

Тамақ өнімдерін сақтау шарттары

58.

Тамақ өнімдерінің сапасын анықтаудың қандай әдістері ең жиі қолданылады?

a)

Тек зертханалық әдістер

b)

Физико-химиялық және микробиологиялық әдістер

c)

Химиялық әдістер

d)

Микробиологиялық әдістер

e)

Органолептикалық, физико-химиялық, микробиологиялық әдістер

59.

<question2> Халықаралық стандарттарға сай тамақ өнімдерінің сапасын анықтау әдістері қандай?

a)

Физико-химиялық, микробиологиялық, органолептикалық

b)

Тек органолептикалық

c)

Тек химиялық

d)

Физикалыө

e)

Техникалық

60.

Өнімнің сапасын бақылау қандай кезеңдерден тұрады?

a)

Шикізатты таңдау, өндіріс, сақтау, тасымалдау, сату

b)

Өндіріс кезеңі

c)

Тек тасымалдау кезеңі

d)

Тек сақтау және сату

61.

Тамақ өнімдерінің сапасына әсер ететін негізгі физикалық факторлар қандай?

a)

Температура, ылғалдылық, жарық

b)

Жарнамалық стратегия

c)

Сақтау шарттары

d)

Сату нүктелері

e)

Қызметкерлердің біліктілігі

62.

Халықаралық стандарттар бойынша тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі қалай бақыланады?

a)

> Тек маркетингтік зерттеулер жүргізу

b)

Сертификаттау, санитарлық бақылау, инспекция

c)

Тек жарнамалық бақылау

d)

Стандарттарға сәйкес тексеру

e)

Өнімнің бағасын тексеру

63.

Тамақ өнімдерінің микробиологиялық қауіпсіздігін қалай анықтауға болады?

a)

Тек бағалаушының пікіріне сүйене отырып

b)

Микробиологиялық сынақтар арқылы

c)

Тек органолептикалық тексеру арқылы

d)

Тек химиялық анализдер жүргізу арқылы

64.

Жоғары сапалы өнім алуға ықпал ететін факторлар қандай?

a)

Жақсы жобалар, стандарттау, қондырғылар мен технологиялардың жақсаруы

b)

Тек бағаның төмендеуі

c)

Жарнамалық науқандар

d)

Өнімнің визуалдық дизайны

e)

Жақсы материалдар, өлшейтін техниканың жақсаруы

65.

Аспаздық өнімнің сапасы қандай факторларға тәуелді?

a)

Тұтынушының талғамына

b)

Бағасының тұрақтылығы

c)

Тек жарнамалық стратегия

d)

Шикізат сапасы, рецептураның дұрыс құрастырылуы, технологиялық өңдеу

e)

Эстетикалық ресімдеу, қазіргі заманғы қондырғыларды пайдалану

66.

Сапа көрсеткіштерінің жіктелуі қандай?

a)

Физикалық көрсеткіштер

b)

Сапалық және сандық көрсеткіштер

c)

Жеке, кешенді, негізгі, интегралды

d)

Негізгі және кешенді көрсеткіштер

67.

Жеке сапа көрсеткіші нені сипаттайды?

a)

Өнімнің бір қасиетін сипаттайды

b)

Тек ылғалдылықты немесе дәмді

c)

Бірнеше қасиеттерді сипаттайды

d)

Тек химиялық құрамын

e)

Сыртқы түрін

68.

Кешенді көрсеткіштің мысалы не болуы мүмкін?

a)

Сақтау мерзімі

b)

Жарнама тиімділігі

c)

Физико-химиялық және органолептикалық көрсеткіштер кешені

d)

Тек бірлік өнімнің бағасы

e)

Тұтынуға жарамдылық көрсеткіші

69.

Негізгі сапа көрсеткіші не үшін қолданылады?

a)

Қаптама сапасын тексеру үшін

b)

Тек өнімнің бағасын анықтау үшін

c)

Сапаны бағалауға шешім қабылдау үшін

d)

Аспаздық өнімнің балмен есептелетін көрсеткіштер жиынтығын бағалау үшін

e)

Маркетингтік зерттеулер жүргізу үшін

70.

Интегралдық көрсеткіш қандай түрде анықталады?

a)

Химиялық құрамды есептеу арқылы

b)

Тек органолептикалық бағалаумен

c)

Өнімді тұтынудан алынған пайдалы әсер мен шығындарды салыстыру арқылы

d)

Визуалдық бақылау арқылы

e)

Тұтынушылардың пікірлерін жинау арқылы

71.

Сапа көрсеткіштерінің жіктелуі не үшін қажет?

a)

Өнім сапасын бағалау үшін қажетті көрсеткіштерді анықтау

b)

Тек өнімнің бағасын анықтау үшін

c)

Жарнама тиімділігін бағалау үшін

d)

Тек тұтынушы пікірлерін жинау үшін

e)

Сапа көрсеткіштерінің сандық мөлшерін анықтау

72.

Негізгі сапа көрсеткішінің мысалы не?

a)

Визуалдық бақылау арқылы анықтау

b)

Аспаздық өнімнің балмен есептелетін көрсеткіштері

c)

Сапаны бағалауға шешім қабылдау

d)

Өнімнің химиялық құрамын бағалау

e)

Сақтау мерзімін бағалау

73.

Кешенді сапа көрсеткіші не үшін қажет?

a)

Өнімнің бірнеше қасиетін сипаттау үшін

b)

Өнімнің бағасын анықтау үшін

c)

Тек жарнама нәтижелерін бағалау үшін

d)

Сапаны тексеру үшін

e)

Тұтынуға жарамдылықты анықтау үшін

74.

Интегралдық көрсеткіш қандай түрде анықталады?

a)

Тұтынушы пікірлерін ескере отырып

b)

Өнімді тұтынғаннан алынған пайдалы әсер мен шығындарды салыстыру арқылы

c)

Тек органолептикалық көрсеткіштермен

d)

Амин қышқылды құрамның теңгерімділігін бағалау арқылы

e)

Визуалдық бақылау арқылы

75.

Сапа көрсеткішінің шекті мәні нені білдіреді?

a)

Сақтау шарттарын көрсетеді

b)

Өнімнің бағасын анықтайды

c)

Тек орташа мәнді сипаттайды

d)

Нормативтік құжатта келтірілген ең үлкен және ең кіші реттемеленген мән

e)

Өнім сапасын бақылауда қолданылатын ең жоғары және ең төменгі шектер

76.

Статистикалық бақылау қандай тәртіптерде жүргізіледі?

a)

Қалыпты бақылау

b)

Әлсіз бақылау

c)

Күшейтілген бақылау

d)

Толық бақылау

e)

Статистикалық емес бақылау

77.

Қабылдау кезіндегі статистикалық бақылау нені тексереді?

a)

Визуалдық тексеруді

b)

Өнімнің бағасын

c)

Партиядағы өнімнің ақаулық деңгейін нормативтік құжаттарға сәйкестігін

d)

Ақаулық деңгейі AQL мәнінен аспайтын партияны

e)

Партияның жарамдылық деңгейін

78.

Екі сатылы бақылаудың артықшылығы неде?

a)

Бір сатылы бақылауға қарағанда 20-30% аз өнім қажет

b)

Бақылау нәтижелері жоғары дәлдікті қамтамасыз етеді

c)

Бақылау барысында қателік мүмкіндігін азайту

d)

Бір таңдау негізінде шешім қабылдау

e)

Өнімді бір ғана бақылауда тексеру

79.

Ақаулықтың қабылдау деңгейі (AQL) нені білдіреді?

a)

Бақылауға түсетін партиядағы жарамсыз өнімнің ең көп рұқсат етілген пайызы

b)

Партиядағы өнімнің орташа бағасы

c)

Ақаулық деңгейі AQL мәнінен аспайтын партия

d)

Ақаулық деңгейі QL мәнінен аспайтын партия

e)

Партияның нормативтік талаптарға сәйкестігін

80.

Ақаулар қандай белгілер бойынша жіктеледі?

a)

Сапаға әсер етпейтін ақаулар

b)

Жойылатын және жойылмайтын ақаулар

c)

Тексерілген ақаулар

d)

Жасырын ақаулар

e)

Айқын ақаулар

81.

Сапа көрсеткіштерінің жіктелуі не үшін қажет?

a)

Жарнама тиімділігін бағалау үшін

b)

Өнім сапасын бағалау үшін қажетті көрсеткіштерді анықтау

c)

Сапа көрсеткіштерінің сандық мөлшерін анықтау

d)

Тек өнімнің бағасын анықтау үшін

e)

Сапаның жалпы деңгейін бағалау

82.

Негізгі сапа көрсеткішінің мысалы не?

a)

Тек визуалдық бақылау арқылы анықтау

b)

Сақтау мерзімін бағалау

c)

Сапаны бағалауға шешім қабылдау

d)

Тұтыну құндылығын бағалау

e)

Аспаздық өнімнің балмен есептелетін көрсеткіштері

83.

Кешенді сапа көрсеткіші не үшін қажет?

a)

Тұтынуға жарамдылықты анықтау үшін

b)

Пайдалылық көрсеткіштерін бағалау үшін

c)

Жарнама нәтижелерін бағалау үшін

d)

Өнімнің бағасын анықтау үшін

e)

Өнімнің бірнеше қасиетін сипаттау үшін

84.

Интегралдық көрсеткіш қандай түрде анықталады?

a)

Тұтынушы пікірлерін ескере отырып

b)

Тұтынушылардың қанағаттану деңгейін бағалау арқылы

c)

Амин қышқылды құрамның теңгерімділігін бағалау арқылы

d)

Сапаны тексеру арқылы

e)

Өнімді тұтынғаннан алынған пайдалы әсер мен шығындарды салыстыру арқылы

85.

Сапа көрсеткішінің шекті мәні нені білдіреді?

a)

Сапа стандарттарын сақтау деңгейін анықтау

b)

Орташа мәнді сипаттайды

c)

Өнім сапасын бақылауда қолданылатын ең жоғары және ең төменгі шектер

d)

Өнімнің бағасын анықтайды

e)

Нормативтік құжатта келтірілген ең үлкен және ең кіші реттемеленген мән

86.

Сапаның деңгейін бағалау не үшін қажет?

a)

Өнім сапасын жақсарту мен басқару үшін

b)

Басқарушылық шешімдерді дайындау үшін

c)

Сапа көрсеткіштерін сандық бағалау үшін

d)

Өнімнің бағасын анықтау үшін

e)

Маркетингтік зерттеулер жүргізу үшін

87.

Қабылдау кезіндегі статистикалық бақылаудағы ақаулықтың қабылдау деңгейі (AQL) дегеніміз не?

a)

Өнімнің қаптамасындағы деректердің дұрыс болуы

b)

Өнім сапасының минималды рұқсат етілген деңгейі

c)

Өнім партиясындағы жарамсыз өнімнің ең көп рұқсат етілген пайызы

d)

Өнімнің сертификаттау талаптарына сәйкестілігі

e)

Жарамсыз өнімдерді қолдану көрсеткіші

88.

Бір сатылы бақылаудың негізгі ерекшелігі неде?

a)

Ең үлкен таңдау көлемімен сипатталады

b)

Бақыланатын партия туралы шешім бір таңдау негізінде қабылданады

c)

Аралық таңдау жүргізілмейді

d)

Екі рет тексеру жүргізіледі

e)

Өнімнің сапасы туралы алдын ала ақпарат қажет

89.

Ақаулықтың қандай түрлері сапаға әсер ету деңгейіне қарай жіктеледі?

a)

Тек маңызды

b)

Критикалық, маңызды, аз маңызды

c)

Критикалық емес және біріншілік

d)

Жойылатын және жойылмайтын

e)

Айқын және жасырын

90.

Екі сатылы бақылау қандай артықшылыққа ие?

a)

Бір сатылы бақылауға қарағанда 20-30% аз өнім қажет

b)

Бақылау процесі тез аяқталады

c)

Бірнеше рет тексеру жүргізіледі

d)

Өнім партиялары автоматты түрде қабылданады

e)

Тек үлкен партияларға арналған

91.

Әлеуметтік-психологиялық басқару әдістеріне не жатады?

a)

Өнімнің техникалық параметрлерін бағалау

b)

Жағымды психологиялық климатты орнату

c)

Ұжымдардың әлеуметтік жоспарлы дамуы

d)

Өнім сапасын жақсарту әдістерін қалыптастыру

e)

Жеткізу шарттарын өзгерту

92.

Идеологиялық басқару әдістерінің ерекшелігі қандай?

a)

Тек әкімшілік шараларды қолдану

b)

Өндірістік процестерді қатаң бақылау

c)

Ұйымдастыру жұмысын күшейту

d)

Тек өнімнің сыртқы пішінін өзгерту

e)

Өндіріс орындарын басқаратын жұмыскерлерді кеңінен тарту

93.

Өнім сапасын сандық бағалаудың мақсаты қандай?

a)

Басқаратын шешімдерді қабылдау

b)

Техникалық құжаттарды толтыру

c)

Сапа көрсеткіштерін таңдау

d)

Бағалау нәтижелерін өңдеу

e)

Өнім бағасын анықтау

94.

Сапаның деңгейін бағалаудың қандай сатылары бар?

a)

Тек өнімнің физикалық сипаттарын тексеру

b)

Сапа көрсеткішінің тізімдемесін таңдау

c)

Өнімнің тек бағасын белгілеу

d)

Шешімдердің нұсқауларына салыстырмалы талдау жасау

e)

Сапа көрсеткіштерінің нақты мәнін анықтау

95.

Квалиметрия ғылымының қандай қолдану аймағы бар?

a)

Стандарттау бойынша шешімдерді негіздеу

b)

Өнім сапасын басқару кезінде қолданылатын шешімдерді дәлелдеу

c)

Өнімнің физикалық пішінін жобалау

d)

Сапаны бағалаудың сандық әдістерін біріктіру

e)

Жұмысшылардың жалақысын есептеу

96.

Сапаны басқарудың қандай әдістері бар?

a)

Құқықтық

b)

Әлеуметтік-психологиялық

c)

Әкімшіліктік

d)

қаржылық

e)

Экономикалық

97.

Сапа көрсеткіштерін бағалаудың нәтижелері қандай нысандарды салыстыруға мүмкіндік береді?

a)

Болуы мүмкін шешімдердің нұсқалары

b)

Бағалаудың негізгі мақсатына сай нұсқаулар

c)

Жарамды және жарамсыз өнімдерді

d)

Тек қызмет көрсету сапасын

e)

Өнімнің тек маркетингтік стратегиясын

98.

Сапаға әсер ететін техникалық факторларға не жатады?

a)

Жұмысшылардың біліктілігі

b)

Техникалық құжаттар

c)

Бақылау құралдары

d)

Қондырғының күйі

e)

Тек өнімнің бағасы

99.

Сапаға әсер ететін ұйымдық факторларға не жатады?

a)

Жұмыстың жоспарлылығы мен ырғақтылығы

b)

Тек өнімнің сапа көрсеткіштері

c)

Техникалық қызмет көрсету мен жөндеу

d)

Өндіру мәдениеті

e)

Тек қызмет көрсету деңгейі

100.

Жоғары сапалы өнім алуға ықпал ететін факторлар қандай?

a)

Жеткізушілердің саны

b)

Өнімнің бағасы

c)

Қондырғылар мен технологиялардың жақсаруы

d)

Стандарттау

e)

Жақсы жобалар