WorksheetsUsluživanje jela (grupa 7 - 14)
Total questions: 14
Worksheet time: 17mins
Koje jelo je na slici?
užički ćevapčići
bosanski ćevapčići
leskovački ćevapčići
pljeskavica sa kajmakom
Mešano meso za dve osobe obično se sastoji od:
Koje je jelo na slici?
(a)
Za leskovačke uštipke roštilj mesu se dodaju:
brašno + jaje + prezle
sitni sir + mladi luk
bareni krompir + blitva + beli luk
kačkavalj + suva slanina + beli luk + ljuta papričica
Koje vino bi ponudili uz jela sa roštilja?
sortna bela
penušavo vino
bermet
sortna crna vina
Tačno ili netačno?
1. prvo se uslužuje prilog, a zatim meso,
2. ako prilog prekriva meso ( npr. Kotlet „Imperijal“), tada se prvo uslužuje deo priloga, a zatim meso,
3. prilikom usluživanja pirea (kašica) od krompira, graška, šargarepe i sl. koristi se kašičica koja se prethodno umoči u saft od pečenja da bi se pire lakše skidao sa nje,
4. Sosovi se uslužuju u sosijerama koje se stavljaju na tanjirić sa kašičicom. Sosijera se stavlja na sto sa desne strane.
1. salate se serviraju u činijice za salatu/salatijere. One se postavljaju na podmetač sa papirnom salvetom i na sto stavljaju sa ________ strane tanjira,
2. osim u salatijeru, salata se može servirati na _________ tanjiru
Koja vrsta salate je na slici?
mešana salata
složena salata
jednostavna salata
Poslatica na slici je:
(a)
Poslastica na slici je:
(a)
Poslastica na slici je:
(a)
Šta je od kuvera potrebno za grožđe?
fingerbola
kašika desertna
kašičica
viljuška desertna
Kako se uslužuje sladoled?
Nabrojte 4 vrste sira!
