wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Quiz về Nhà ở và Thực phẩm

Total questions: 30

Worksheet time: 10mins

Name
Class
Date
1.

Nhà ở có vai trò vật chất vì:

a)

Nhà ở là nơi để con người nghỉ ngơi, giúp bảo vệ con người trước tác động của thời tiết.

b)

Nhà ở là nơi để mọi người cùng nhau tạo niềm vui, cảm xúc tích cực.

c)

Nhà ở là nơi mang đến cho con người cảm giác thân thuộc.

d)

Nhà ở là nơi mang đến cho con người cảm giác riêng tư.

2.

Mô tả nào sau đây không chính xác khi nói về ngôi nhà thông minh?

a)

Đèn tự động tắt khi không còn người trong phòng

b)

Đèn bàn tự động sáng khi có người ngồi vào bàn

c)

Quạt điện chạy khi có người mở công tắc của quạt

d)

Cửa ra vào tự động mở khi chủ nhà đứng ở cửa

3.

Hãy cho biết, nhóm thực phẩm nào là thành phần dinh dưỡng để cấu trúc cơ thể và giúp cơ thể phát triển tốt?

a)

Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng.

b)

Nhóm thực phẩm giàu chất đạm.

c)

Nhóm thực phẩm giàu chất béo.

d)

Nhóm thực phẩm giàu vitamin.

4.

Ý nào sau đây KHÔNG PHẢI là vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm:

a)

đảm bảo chất dinh dưỡng của thực phẩm.

b)

kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm.

c)

đảm bảo chất lượng của thực phẩm.

d)

tạo ra các món ăn đa dạng hơn.

5.

Phương pháp nào sau đây là phương pháp bảo quản thực phẩm?

a)

nướng và muối chua

b)

xào và muối chua

c)

luộc và trộn hỗn hợp

d)

làm lạnh và đông lạnh

6.

Em hiểu thế nào là sử dụng năng lượng điện tiết kiệm và hiệu quả?

a)

Sử dụng đúng lúc.

b)

Sử dụng đúng chỗ.

c)

Sử dụng ít năng lượng mà vẫn đảm bảo nhu cầu.

d)

Sử dụng đúng lúc, đúng chỗ, sử dụng ít năng lượng mà vẫn đảm bảo được nhu cầu.

7.

Kiểu nhà nào dưới đây được xây dựng trên các cột phía trên mặt đất?

a)

Nhà chung cư.

b)

Nhà sàn.

c)

Nhà nông thôn truyền thống.

d)

Nhà mặt phố.

8.

Phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn là phương pháp bảo quản nào?

a)

Ướp đá

b)

Làm khô

c)

Ngâm đường

d)

Hút chân không

9.

Vật liệu xây dựng nào dưới đây được sử dụng để tạo ra vữa xây dựng?

a)

Gạch, ngói, xi măng.

b)

Tre, lá cọ, gạch.

c)

Thủy tinh, xi măng, sắt.

d)

Cát, xi măng, nước.

10.

Nguyên liệu nào được sử dụng phổ biến khi bảo quản bằng phương pháp ướp?

a)

Đường

b)

Muối

c)

Nước mắm

d)

Ngũ vị hương

11.

Hãy chỉ ra thứ tự các bước chính xây dựng nhà ở?

a)

Thi công thô, thiết kế, hoàn thiện.

b)

Thiết kế, thi công thô, hoàn thiện.

c)

Thiết kế, hoàn thiện, thi công thô.

d)

Thi công thô, hoàn thiện, thiết kế.

12.

Chế biến thực phẩm có vai trò gì?

a)

Xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn.

b)

Xử lí thực phẩm để bảo quản thực phẩm.

c)

Tạo ra các món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đa dạng và hấp dẫn.

d)

Xử lí thực phẩm để tạo ra món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đa dạng và hấp dẫn.

13.

Nướng là phương pháp làm chín thực phẩm

a)

Bằng sức nóng trực tiếp từ nguồn nhiệt

b)

Bằng hơi nước

c)

Trong nước

d)

Trong dầu mỡ

14.

Trung bình 1 người cần ăn đủ bao nhiêu kg lương thực?

a)

10kg

b)

11kg

c)

12kg

d)

13kg

15.

Thiết bị trong ngôi nhà thông minh được điều khiển từ xa bởi các thiết bị như:

a)

Điện thoại thông minh, máy tính bảng có kết nối internet

b)

Điều khiển, máy tính không có kết nối Internet

c)

Điện thoại đời cũ, máy tính bảng có kết nối inter

d)

Điện thoại, máy tính bảng không có kết nối Internet

16.

Nhà ở có đặc điểm chung về:

a)

Phân chia các khu vực chức năng và kiến trúc.

b)

Cấu tạo và phân chia các khu vực chức năng.

c)

Kiến trúc và màu sắc.

d)

Vật liệu xây dựng và cấu tạo.

17.

Ưu điểm của phương pháp luộc là:

a)

Món ăn có hương vị đậm đà

b)

Món ăn có độ giòn, độ ngậy

c)

Đơn giản và dễ thực hiện

d)

Món ăn có hương vị hấp dẫn

18.

Nhược điểm của phương pháp nướng là:

a)

Thời gian chế biến lâu

b)

Thực phẩm dễ bị cháy, gây biến chất

c)

Món ăn nhiều chất béo

d)

Một số loại vitamin hòa tan trong nước

19.

Phương pháp làm bay hơi nước có trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn làm hỏng thực phẩm là:

a)

Làm lạnh

b)

Làm khô

c)

Đông lạnh

d)

Ướp

20.

Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước với vị mặn đậm đà là:

a)

xào

b)

kho

c)

rán

d)

nướng

21.

Phương pháp làm chín thực phẩm trực tiếp trên than củi là:

a)

nấu

b)

kho

c)

rán

d)

nướng

22.

Phương pháp làm chín thực phẩm trực tiếp trong chất béo là:

a)

nấu

b)

kho

c)

rán

d)

nướng

23.

Đối với phương pháp làm lạnh, thực phẩm được bảo quản ở nhiệt độ nào?

a)

- 1oC

b)

Trên 7oC

c)

Từ 1oC đến 7oC

d)

Dưới 0oC

24.

Bước nào không có trong quy trình chế biến món rau xà lách trộn dầu giấm?

a)

luộc rau xà lách

b)

Nhặt, rửa rau xà lách

c)

Pha hỗn hợp dầu giấm

d)

Trộn rau xà lách với hỗn hợp dầu giấm

25.

Yêu cầu kĩ thuật nào không phải của các món ăn không sử dụng nhiệt là:

a)

nguyên liệu thực phẩm giòn, không dai, không nát

b)

thơm ngon, vị vừa ăn (hơi chua, ngọt)

c)

trình bày đẹp mắt, màu sắc tươi ngon

d)

Thực phẩm chín đều không cháy

26.

Bước đầu tiên của xây dựng thực đơn là:

a)

ước lượng khối lượng của mỗi món ăn

b)

lựa chọn món ăn

c)

tính tổng giá trị dinh dưỡng của các món ăn

d)

hoàn thiện thực đơn

27.

Nhu cầu dinh dưỡng cho bản thân trong 1 ngày ở lứa tuổi 10-12 là:

a)

2980

b)

2650

c)

2110

d)

2934

28.

Thực đơn cho một bữa ăn hàng ngày thường có:

a)

Cơm, món mặn

b)

Cơm, món rau, nước chấm

c)

Cơm, hoa quả tráng miệng

d)

Cơm, món mặn, món rau, món canh, nước chấm, hoa quả tráng miệng

29.

Đơn vị đo lường năng lượng được viết tắt là:

a)

cal

b)

kalc

c)

kcal

d)

lack

30.

Cần sử dụng nhiệt hợp lí trong chế biến món ăn để 

a)

A. Giữ cho món ăn có giá trị dinh dưỡng

b)

B. Không bị ẩm mốc, biến chất

c)

C. Chất dinh dưỡng bị phân hủy hoàn toàn

d)

D. Một số chất khoáng và vitamin tan tốt hơn trong nước