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CH.4 維生素及礦物質

Total questions: 11

Worksheet time: 6mins

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1.

以下哪些礦物質有助強化骨骼?

(1)      鈣

(2)      磷

(3)      鐵

(4)      鉀

a)

只有(1)和(2)

b)

只有(1)和(4)

c)

只有(2)和(3)

d)

A.       只有(3)和(4)


2.

以下哪一種礦物質是用作製造甲狀腺的荷爾蒙?

a)

b)

c)

d)

3.

以下哪一種維生素可幫助傷口癒合?

a)

維生素A

b)

維生素B

c)

維生素C

d)

維生素D

4.

以下哪一種礦物質對血紅蛋白的形成最為重要?

a)

b)

c)

d)

5.

以下哪項是缺乏維生素D所引致的?

a)

貧血

b)

軟骨病

c)

皮膚腫痛

d)

壞血病

6.

以下哪些礦物質有助維持肌肉的正常功能?

(1)      鎂

(2)      碘

(3)      氟

(4)  鉀

a)

只有 (1) 及 (2)

b)

只有 (1) 及 (4)

c)

只有 (2) 及 (3)

d)

只有 (3) 及 (4)

7.

以下哪些關於維生素K的描述是正確的?

a)

可體內儲存:否

可預防傷風:是

b)

可體內儲存:否

可預防傷風:否

c)

可體內儲存:是

可預防傷風:是

d)

可體內儲存:是

可預防傷風:否

8.

以下哪些是長時間運動後補充鈉的原因﹖

(1)      強健骨骼

(2)      防止肌肉痙攣

(3)      防止甲狀腺腫大

(4)      補充身體流失的電解質

a)

只有 ( 1 ) 及 ( 2 )

b)

只有 ( 1 ) 及 ( 3 )

c)

只有 ( 2 ) 及 ( 4 )

d)

只有 ( 3 ) 及 ( 4 )

9.

以下哪些含豐富的鐵質?

(1)      牛肉

(2)      芝士

(3)      豬肝

(4)      食鹽

a)

只有 ( 1 ) 及 ( 2 )

b)

只有 ( 1 ) 及 ( 3 )

c)

只有 ( 2 ) 及 ( 4 )

d)

只有 ( 3 ) 及 ( 4 )

10.

以下哪項關於礦物質的描述是正確的 ?

a)

鐵可於體液內找到。

b)

氟有助肌肉收縮與傳送神經訊息 。

c)

缺乏碘會導致骨骼脆弱。

d)

穀物類食物含有大量鈣。

11.

哪一種維生素對運動員視力有幫助?

a)

維生素A

b)

維生素B

c)

維生素C

d)

維生素D