NEW
Font size
WorksheetsPreguntes sobre cuina
Total questions: 12
Worksheet time: 4mins
Com es diu l'estri que serveix per a ratllar la pell de la llimona o altres aliments?
Espàtula
Ratllador
Colador
Quina és la funció del llevat en la preparació de masses com el pa o la coca?
Donar color
Fer créixer la massa
Endurir la massa
Quin ingredient principal s'utilitza per fer la paella valenciana tradicional?
Arròs
Fideus
Cuscús
Quin procés culinari consisteix a cuinar un aliment completament cobert d'aigua molt calenta?
Sofregir
Bollir
Rostir
Quin estri de cuina s'utilitza per a colar una salsa?
Batedora
Colador
Cassoleta
Quin ingredient líquid es barreja amb les xufes per preparar l'orxata?
Oli
Aigua
Llet
Quin estri utilitzem per a mesurar la quantitat exacta de farina o sucre en una recepta?
Balances de cuina
Ganivet
Ratllador
Què vol dir marinar un aliment?
Afegir-hi aigua bullint per coure'l ràpidament
Deixar-lo en repòs amb una barreja líquida d'espècies i oli perquè agafe gust
Congelar-lo durant un temps llarg
Què significa sofregir un aliment?
Coure lentament amb una mica d'oli i foc baix
Coure en aigua bullint
Coure directament a la brasa
Quin estri s'utilitza per a servir el guisat?
Cullerot
Cullera
Ganivet
Quina salsa s'usa en la fideuà?
Allioli
Maionesa
Mostassa
Quina tècnica s'utilitza per muntar les clares d'ou fins a obtenir una textura esponjosa?
Bollir-les
Batre-les a punt de neu
Fregir-les
