Worksheets113-1-HEA-CH2
Total questions: 25
Worksheet time: 13mins
Name
Class
Date
1.
不論哪一類食物，每公克所能提供的熱量都一樣。
a)
○
b)
X
2.
奇奇晚餐吃了牛肉麵、滷味和零食，這些食物的鈉含量已經超過一日攝取量。
a)
○
b)
X
3.
小清是一位體重 40 公斤的五年級學童，假設他體重正常且每日只從事輕度工作，他每日消耗的熱量約為 1200 大卡。
a)
○
b)
X
4.
一顆水煮蛋熱量約為 80000 卡，換算下來約幾大卡？
a)
8
b)
80
c)
800
d)
8000。
5.
小芳晚餐吃了 1 份牛排、1 杯優酪乳和 1 顆蘋果，她沒有攝取哪一類食物？
a)
水果類
b)
乳品類
c)
蔬菜類
d)
豆魚蛋肉類。
6.
曉萱的姐姐正在節食，下列哪一樣食物的熱量最高，她不應該吃？
a)
水果
b)
鮮奶
c)
燙青菜
d)
巧克力夾心酥。
7.
小城口渴了，你建議他喝哪一種飲品能提供最多的營養？
a)
冰豆漿
b)
巧克力冰沙
c)
珍珠奶茶
d)
黑咖啡。
8.
人體免疫力主要來自皮膚、腸道和白血球等，這些構造的更新需要來自食物中的什麼營養素，缺乏時抵抗力會下降？
a)
礦物質
b)
蛋白質
c)
脂質
d)
以上皆是。
9.
對於自己不喜歡的食物，可以運用什麼方式來幫助改善？
a)
改變食物的形狀
b)
改變烹調方式
c)
運用香料調味
d)
以上皆可。
10.
宜欣喜歡每天喝一杯含糖飲料，長期下來對於身體會有什麼影響？
a)
皮膚變白
b)
長太高
c)
體重增加
d)
體重減輕。
11.
下列哪一種食物吃多了會造成肥胖及心血管疾病？
a)
麵食類
b)
蔬菜
c)
水果
d)
油炸食物。
12.
下列什麼情況屬於營養不良？
a)
營養不足
b)
營養過剩
c)
營養素比例失調
d)
以上皆是。
13.
下列哪一項食物不屬於全穀雜糧類？
a)
堅果
b)
吐司
c)
饅頭
d)
地瓜。
14.
小美放學到家後肚子餓想吃點心，你比較不建議她吃下列哪一樣食物？
a)
雞排
b)
堅果
c)
麥片
d)
水果。
15.
下列什麼選項中的食物皆屬於高熱量的食物？
a)
布丁、草莓蛋糕
b)
蛋捲、洋芋片
c)
炸薯條、雞排
d)
以上皆是。
16.
下列哪一項不是「熱量營養素」？
a)
醣類
b)
蛋白質
c)
脂質
d)
維生素。
17.
下列哪一種用餐習慣比較不好？
a)
和家人坐在餐桌一起用餐
b)
邊吃飯邊做功課
c)
和家人吃飯時聊天
d)
吃飯時不使用手機。
18.
小香很喜歡吃菇類食物如金針菇、杏鮑菇等，這屬於哪一類食物？
a)
全穀雜糧類
b)
豆魚蛋肉類
c)
油脂與堅果種子類
d)
蔬菜類。
19.
下列哪一項不是每日飲食需注意的食物種類多元原則？
a)
多樣化
b)
在地
c)
稀有
d)
原態。
20.
假設同樣 1 公克的食物，下列哪一類食物能提供最大的熱量？
a)
蛋白質
b)
礦物質
c)
脂肪
d)
醣類。
21.
下列食物分量的代換計算，哪一項錯誤？
a)
全穀雜糧類 1 份相當於 1 碗
b)
乳品類 1 份相當於 1 杯
c)
水果類 1 份約為 1 個拳頭大
d)
煮熟蔬菜裝滿一碗約為 1 份。
22.
小蕙放學後吃了一塊雞排，一塊雞排的熱量大約 630 大卡，1 碗白飯熱量約 280 大卡，這表示小蕙至少攝取了幾碗飯的熱量？
a)
1 碗
b)
2 碗
c)
3 碗
d)
4 碗。
23.
子翰去超市買了一包洋芋片，外包裝的營養標示如下，請依據標示算出吃完這一包零食後，攝取的熱量大約多少大卡？
a)
162 大卡
b)
324 大卡
c)
539 大卡
d)
1078 大卡。
24.
小名午餐吃了炒麵、地瓜、蝦子、荷包蛋、花椰菜和 1 杯豆漿，請問以上有幾樣屬於豆魚蛋肉類食物？
a)
2樣
b)
3樣
c)
4樣
d)
5樣。
25.
李叔叔的職業是一位搬家工人，以下哪一項食物能提供他工作時最大的體力？
a)
優酪乳
b)
肉燥飯
c)
奇異果
d)
炒豆芽菜。
100 %
