wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Липидтер туралы тест

Total questions: 52

Worksheet time: 26mins

Name
Class
Date
1.

Липидтердің пероксидті тотығуының инициаторы (бастаушысы) не болып табылады?

a)

оттектің белсенді түрлері

b)

қаныққан май қышқылдары

c)

оттек молекуласы

d)

полиенді май қышқылдары

e)

май қышқылдарының гидропероксиді

2.

Липогенез дегеніміз не?

a)

липидтердің синтезі

b)

кетон денелерінің синтезі

c)

липидтердің ыдырауы

d)

хиломикрондардың синтезі

e)

өт қышқылдарының синтезі

3.

Липонеогенез дегеніміз не?

a)

липидтердің көмірсулардан түзілуі

b)

липидтердің май қышқылы мен глицериннен түзілуі

c)

липидтердің май қышқылы мен глицеринге ыдырауы

d)

көмірсулардың липидтерден түзілуі

e)

липидтердің өт қышқылдарынан түзілуі

4.

Төменде берілген аc-қорыту жолдарының қандай бөлігінде липидтердің негізгі қорытылуы жүреді?

a)

ащы ішек

b)

ауыз қуысы

c)

асқазан

d)

тоқ ішек

e)

бауыр

5.

Берілген липидтердің қайсысы ағзада синтезделмейді әрі тағам құрамына міндетті түрде болуға тиісті?

a)

линоль қышқылы

b)

триглицерид

c)

фосфолипид

d)

пальмитин қышқылы

e)

холестерин

6.

Липолиз дегеніміз не?

a)

липидтердің гидролизі

b)

гликолиздің синтезі

c)

белоктардың синтезі

d)

белоктар гидролизі

e)

гликоген гидролизі

7.

Липидтердің түрлері

a)

3

b)

4

c)

7

d)

6

e)

5

8.

1 кг май тотығып ыдырағанда неше кг су түзіледі?

a)

1,1 кг

b)

1,5 кг

c)

2,5 кг

d)

2,3 кг

e)

2,1 кг

9.

Тірі ағзаларға тән азотты күрделі органикалық қосылыс?

a)

ақуыз

b)

көмірсу

c)

анабиоз

d)

фермент

e)

метобиоз

10.

Ақуыз туралы мәлімет қай ғасырдан бастап шықты?

a)

XVIII

b)

XIX

11.

1745жылы италялық ғалым Беккори бидай ұнынан қандай ақуызды бөліп шығарды?

a)

лейковина

b)

пепсин

c)

протеолиз

d)

синтез

e)

пептид

12.

Ақуыздардың ыдырауы негізінен ыдыраудың басты жолы не деп аталады?

a)

протеолиз

b)

пепсин

c)

лейковина

d)

синтез

e)

пептид

13.

Ақуыздағы пептидтік байланысты тез гидролиздейді?

a)

пепсин

b)

метоболизм

14.

Ақуыздардың барлығы қанша топқа бөлінеді?

a)

2

b)

3

c)

6

d)

4

e)

5

15.

Ақуыздардың сыртқы пішіндері қандай?

a)

шар, талшық тәрізді

b)

ромб, квадрат

c)

шар, квадрат

d)

талшық, ромб

e)

пішіндері болмайды

16.

Қарапайым ақуыз?

a)

протеиндер

b)

гликопротеидтер

c)

пепсин

d)

протеолиз

17.

Қүрделі ақуыз?

a)

гликопротеидтер

b)

протеиндер

c)

пепсин

d)

протеолиз

e)

фермент

18.

Барлық ақуыздар қанша түрлі А-аминқышқылдарынан құралады?

a)

20

b)

22

c)

25

d)

19

e)

23

19.

Ағзада ақуыз түзілуі жайлы мәлімет жасуша ядросындағы ... арқылы жеткізіледі.

a)

днқ, рнқ

b)

көмірсу

c)

аминқышқыл

d)

липид

e)

глицеридтер

20.

Сүтқоректілерде неше аминотрансферазалар болады?

a)

2

b)

5

c)

4

d)

9

e)

7

21.

Ақуыздардың ең басты қызметін атаңыз?

a)

катализдік

b)

құрылыстық

c)

қимылдық

d)

тірек

e)

қозғалу

22.

1г ақуыз ыдырағанда қанша кДж энергия бөлініп шығады?

a)

17кдж

b)

12кдж

c)

10кдж

d)

22кдж

e)

20кдж

23.

Актин және Миозин қандай ақуыздар?

a)

бұлшық ет

b)

к

24.

ырағанда қанша кДж энергия бөлініп шығады?

a)

17кдж

b)

12кдж

c)

10кдж

d)

22кдж

e)

20кдж

25.

Актин және Миозин қандай ақуыздар?

a)

бұлшық ет

b)

көмірсу

c)

оттегі

d)

тері ​

e)

шаш

26.

Гемоглабин ақуызының қызметі?

a)

тасымалдау

b)

катализдік

c)

реттеуші

d)

қимылдақ

e)

энергетикалық

27.

Көмірсу емес заттардан глюкозаның жаңадан құрылу процессі-...

a)

глюконеогенез

b)

көмірсу биосинтезі

c)

аминотрансфераза

d)

гликогенфосфорилаза

e)

фосфатидтердің гтдролизі

28.

Адам ағзасында липидтердің жаңаруы қалай жүреді?

a)

үздіксіз

b)

циклды

c)

параллелді

d)

қайтымды

e)

қайтымсыз

29.

Қандағы көмірсу мөлшерін реттеп отырушы ақуыз.

a)

инсулин

b)

гемоглабин

c)

актин

d)

миозин

e)

барлығы дұрыс

30.

Талшық тәрізді ақуызды ата?

a)

актин

b)

гемоглабин

c)

пепсин

d)

глобулин

e)

альбуминдер​​​​​​​​​

31.

Майлардың қышқылдануы:

a)

липидті комплексте өтетін күрделі химиялық және биохимиялық процесс

b)

моносахаридті қалдықтардың бөлінуі

c)

тағамдық шикізаттың ашуы

d)

глюкозаның клетчаткаға сіңуі

e)

альдегид туындыларының пайда болуы.

32.

Автокатализді қышқылдану:

a)

ферментативті емес

b)

биохимиялық

c)

катализді

d)

ферментативті

e)

химиялық

33.

Жарықтың әсерінен май бар өнімдердің қандай көрсеткіші өзгереді?

a)

органолептикалық

b)

автокатализді

c)

қышқылдану

d)

гидролиздену

e)

химиялық

34.

Майды алу процессі кезінде өзінің белсенділігін жоғалтады:

a)

липазалар

b)

лиазалар

c)

трипсин

d)

протеазалар

e)

липидтер

35.

Қанықпаған май қышқылының қалдықтары немен тотығады:

a)

ауа оттегісімен

b)

оксидпен

c)

тұзбен

d)

көміртекпен

e)

сумен

36.

Қанықпаған май қышқылы:

a)

олеин

b)

бутан

c)

гексадиен

d)

тетракозан

e)

додекан

37.

Автототығу майдың қандай процессіне әсер етеді:

a)

тотықтыру

b)

тотықсыздану

c)

гидролиздену

d)

ашу

e)

пиролиз

38.

Майдың біріншілік тотығу өнімдеріне жатады:

a)

пероксид

b)

оксид, су

c)

оксид, қышқыл

d)

пероксид, тұз

e)

оксид

39.

Майдың тотығу жылдамдығына әсер етеді:

a)

антиоксиданттар

b)

фенол

c)

глицерин

d)

пероксид

e)

су

40.

Триацилглицериннің липазамен гидролиздену нәтижесінде  қандай қышқыл пайда болады:

a)

линольді

b)

стеарин

c)

олеин

d)

пальмитин

e)

май

41.

Көмірсулы комплекс жағдайына жатады:

a)

ылғалдылық, температура, рНортасы

b)

температура, су

c)

ылғалдылық, рНортасы, ауа

d)

температура, газ, су

e)

ауа, ылғалдылық, газ

42.

Спирт, шарап, нан-тоқаш өнімдерін өндіруде басты роль атқаратын процесс:

a)

спиртті ашу

b)

қышқылдану

c)

пресстеу

d)

гидрлену

e)

эндотермиялық

43.

C6 H12O6 → 2СН3СН(ОН)COOH  реакция атауы:

a)

монозалардың сүт қышқылды ашуы

b)

спирттік ашу

c)

май қышқылдық ашу

d)

тотығу

e)

алмасу

44.

Монозаның ашуы қандай қышқылдың құрылуына әсерін тигізеді?

a)

май қышқылы

b)

олеин

c)

стеарин

d)

тұз қышқылы

e)

фтор қышқылы

45.

Майяр реакциясы нешінші жылы зерттеліп ғалымның атын алды?

a)

1912

b)

1911

c)

1931

d)

1930

e)

1970

46.

Шарап, коньяк, шампанский өндіру кезінде түсіне дәміне не әсер етеді?

a)

меланоид

b)

альдегид

c)

аминоқышқыл

d)

қант

e)

бояғыш заттар

47.

Меланоид құрамындағы ақуыздың пайызы:

a)

25%

b)

30%

c)

5%

d)

0,3%

e)

0,25%

48.

Кондитерлік бұйымдардың негізгі көмірсулы компоненті:

a)

сахароза

b)

глюкоза

c)

фруктоза

d)

құмырсқа қышқылы

e)

левулин

49.

Сахарозадан судың екі молекуласы  бөлініп шықса не түзіледі?

a)

карамелан

b)

карамелен

c)

карамелин

d)

карамельді қышқыл

e)

жауаптардың барлығы дұрыс

50.

Қыздыруға сезімтал болып келетін қанттың түрі:

a)

фруктоза

b)

сахароза

c)

глюкоза

d)

галактоза

e)

лактоза

51.

Липидтердің тотығу кезінде жиналады?

a)

адам ағзасына зиян келтіретін өнімдер

b)

ферменттер

c)

липидті комплекс

d)

адам ағзасына пайдалы өнімдер

e)

липаза ферменті

52.

Майларда жүретін негізгі процесстердің қасиетіне қарай бөлеміз:

a)

гидролитті және тотығу қышқылдану

b)

тағамдық және шикізаттық

c)

май қышқылы және гидролизді қышқылдану

d)

пероксидтер және гидропероксидтер

e)

автокатализді және гидролитті

Similar Resources on Wayground

Гүлдер туралы сұрақтар

51 questions

Гүлдер туралы сұрақтар

quiz

Worksheet

•

University

Қазақстан географиясы бойынша тест

50 questions

Қазақстан географиясы бойынша тест

quiz

Worksheet

•

University

тест 4

50 questions

тест 4

quiz

Worksheet

•

University

Психология бойынша тест

50 questions

Психология бойынша тест

quiz

Worksheet

•

University

Физика 1-50

50 questions

Физика 1-50

quiz

Worksheet

•

University

Фарма 101-150

50 questions

Фарма 101-150

quiz

Worksheet

•

University

Өсімдіктер шаруашылығы 100-150

50 questions

Өсімдіктер шаруашылығы 100-150

quiz

Worksheet

•

University

Медициналық сұрақтар

54 questions

Медициналық сұрақтар

quiz

Worksheet

•

University