NEW
Font size
Worksheetsคาร์โบไฮเดรต กายภาพ(เคมี)
Total questions: 20
Worksheet time: 31mins
ธาตุที่เป็นองค์ประกอบหลักของสารประเภทคาร์โบไฮเดรต คือข้อใด
C H O
C H O N
C H O P
C H O S
มอนอเมอร์ของพอลิแซ็กคาร์ไรด์ในข้าวและแป้งคืออะไร
คอลลาเจน
วิตามินซี
กลูโคส
มอลโทส
ข้อใดกล่าวถูกต้อง
กลูโคสเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวหรือมอนอแซ็กคาไรด์
คาร์โบไฮเดรตในข้าวและแป้งซึ่งมีโมเลกุลขนาดใหญ่เป็นพอลิแซ็กคาไรด์
สารโมเลกุลขนาดเล็กที่มารวมตัวกันเพื่อเกิดเป็นพอลิเมอร์เรียกว่ามอนอเมอร์
ถูกทุกข้อ
น้ำตาลในข้อใดเป็นมอโนแซ็กคาไรด์
ซูโครส
กลูโคส
แล็กโทส
มอลโทส
มอลโทส แล็กโทส และซูโครสจะมีสูตรโมเลกุลเหมือนกันตามข้อใด
C5H10O5
C6H12O6
C12H22O11
C14 H20O12
คาร์โบไฮเดรตประเภทใดมีขนาดโมเลกุลใหญ่ที่สุด
แป้ง
เซลลูโลส
ไกลโคเจน
น้ำตาลโมเลกุลคู่
ไดแซคคาไรด์ หมายความถึงสารในข้อใดต่อไปนี้
คาร์โบไฮเดรตที่ได้จากการย่อยสลายแป้งเท่านั้น
คาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายต้องการและนำไปใช้ได้ทันที
คาร์โบไฮเดรตที่พบมากในอาหารที่ได้จากสัตว์
คาร์โบไฮเดรตที่ประกอบด้วยโมโนแซคคาไรด์ 2 โมเลกุล
ข้อใดเป็นมอนอแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาร์ไรด์
กลูโคส กาแล็กโทส
ซูโครส ฟรักโทส
กาแลกโทส มอลโทส
แลกโทส กลูโคส
ข้อใดไม่ถูกต้องเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรต
เซลลูโลสและแป้งมีน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวเป็นองค์ประกอบ
มอนอแซ็กคาไรด์มีโครงสร้างทั้งแบบโซ่เปิดและโซ่ปิด
น้ำตาลที่เชื่อมต่อกันในไดแซ็กคไรด์และพอลิแซ็กคาไรด์บริเวณเชื่อมต่อจะถูกทำลายด้วยเอนไซม์
เมื่อย่อยน้ำตาลทรายจะได้น้ำตาลกลูโคสและแล็กโทส
สาคูเปียกมะพร้าวอ่อนประกอบด้วยแป้ง น้ำตาลทราย และกะทิ
หลังจากการย่อยสลายที่สมบูรณ์แล้ว จะได้สารเรียงตามลำดับดังข้อใด
กลูโคส ฟรักโทส กรดไขมัน
กลีเซอรอล
มอลโทส ฟรักโทส กาแล็กโทส กรดไขมัน
มอลโทส ฟรักโทส กรดไขมัน
กลีเซอรอล
ฟรักโทส แล็กโทส กลูโคส
กาแล็กโทส
การทดสอบเเป้งด้วยสารละลายไอโอดีน เกิดการเปลี่ยนเเปลงอย่างไร
เปลี่ยนเเปลงเป็นสีเเดง
เปลี่ยนเเปลงเป็นตะกอนสีเเดงอิฐ
เปลี่ยนเเปลงเป็นสีน้ำเงิน
ไม่เปลี่ยนเเปลง
ข้อใดไม่ใช่น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว
กลูโคส
ฟรุกโตส
กาแลกโตส
ซูโครส
พอลิเมอร์เกิดจากอะไรมาเชื่อมต่อกัน
เซลลูโลส
พอลิเมอร์
ฟรักโตส
มอนอเมอร์
ซูโครส (Sucrose) รู้จักกันดีในชื่อของอะไร
น้ำตาลปี๊บ
น้ำตาลทราย
น้ำผึ้ง
น้ำตาลตะโหนด
ข้อใดต่อไปนี้เป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่
ซูโครส
กลูโคส
กาเเลกโทส
ฟรักโทส
Sucrose เป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่ที่เกิดจากการเชื่อมกันของ
Glucose+Glucose
Glucose+Fructose
Glucose+Galactose
Glucose+Maltose
พลังงานที่ใช้ในการออกกำลังกายได้จากการสลายสารอาหารประเภทใดเป็นอันดับแรก
ไขมัน
โปรตีน
คาร์โบไฮเดรต
กรดนิวคลิอิก
แป้ง เซลลูโลสและเฮมิเซลลูโลส จัดเป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทใด
พอลิแซ็กคาไรด์
โอลิโกแซ็กคาไรด์
มอนอแซ็กคาไรด์
ไดแซ็กคาไรด์
ข้อใดไม่ถูกต้องเกี่ยวกับไดแซ็กคาไรด์ หรือน้ำตาลโมเลกุลคู่
มอลโทส = กลูโคส + กลูโคส
ซูโครส = กลูโคส + ฟรักโทส
แลกโทส = กลูโคส + กาแล็กโทส
ซูโครส = กลูโคส + กลูโคส
