ทารกอายุครบ 6 เดือน ควรเริ่มให้อาหารบดและควรเติมเกลือ น้ำตาลและสารปรุงรสเพื่อให้ทารกทานอาหารให้มากขึ้น

เด็กวัยก่อนเรียน อายุ 1-6 ปี

วัยเด็กควรได้บริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนมเพื่อให้ได้รับโปรตีนและแคลเซียม นำไปใช้ในการ

เจริญเติบโตของร่างกาย เสริมสร้างกระดูกและฟัน

วัยรุ่นควรรับประทานอาหารให้ถูกสัดส่วนและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ

วัยผู้ใหญ่ควรเลือกอาหารที่มีเส้นใยสูง รับประทานอาหารที่ให้โปรตีนพอประมาณ มีควบคุมน้ำหนักให้อยู่ในช่วงที่เหมาะสมกับส่วนสูงของตนเอง

ผู้สูงอายุควรรับประทานอาหารที่ย่อยง่ายและให้คุณค่าทาง

โภชนาการสูง เลือกโปรตีนคุณภาพดีจากไข่ ปลา และเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ เสริมสร้างกระดูกด้วยนมและ

ผลิตภัณฑ์จากนม ปลาเล็กปลาน้อย งาดำ เต้าหู้แข็ง และผักใบสีเขียวเข้ม

เด็กอายุ 6-13 ปี ผู้หญิงอายุ 25-60 ปี ผู้สูงวัย อายุ 60 ปีขึ้นไป จัดอยู่ในกลุ่มที่ใช้พลังงานน้อย ควรได้รับพลังงาน 2,000 กิโลแคลอรี่ต่อวัน

หญิงชายอายุ 14-30 ปี ผู้ชายอายุ 25-60 ปี จัดอยู่ในกลุ่มที่ใช้พลังงานปานกลาง

กลุ่มที่ใช้พลังงานน้อย ควรได้พลังงานไม่เกิน 1,600 กิโลแคลอรี่ต่อวัน

นักเรียนชั้น ม.1/2 ปีการศึกษา 2567 จัดอยู่กลุ่มที่ใช้พลังงานน้อย ควรได้พลังงาน 1,600 กิโลแคลอรี่ต่อวัน

กลุ่มที่ใช้พลังงานมาก คือ นักกีฬา ผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำทุกวัน ควรได้พลังงาน 2,400 กิโลแคลอรี่ต่อวัน

สารอาหารคือสารประกอบทางเคมีที่อยู่ในอาหารที่รับประทานเข้าไปแล้วสามารถนำไปใช้ประโยชน์

ได้ แบ่งออกเป็น 2 กลุ่มคือ สารอาหารหลัก (Macronutrients) และสารอาหารรอง

(Micronutrients)

กลุ่มสารอาหารหลักคือสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย ได้แก่ คาร์โบไฮเดรตและโปรตีน

ในอาหารควรประกอบไปด้วย อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต 8 ส่วนต่อวัน อาหารประเภทโปรตีน 3-4 ส่วน

ต่อวัน รับประทานอาหารประเภทไขมัน หากต้องใช้น้ำมันพืชประกอบอาหาร ไม่ควรเกิน 2-3 ช้อนโต๊ะต่อวัน

ในการประกอบอาหารควรเลือกน้ำมันพืชที่ประกอบไปด้วยไขมันอิ่มตัว เช่น ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก เป็นต้น

ในแต่ละมื้อนักเรียนควรจะกระจายสารอาหารหลักให้ใกล้เคียงกัน ไม่รับประทานมื้อใดมื้อหนึ่งมากเกินไป และไม่ควรงดอาหารมื้อใดมื้อหนึ่ง เพราะจะส่งผลให้ระบบเมตาบอลิซึมหรือกระบวนการเผาผลาญสารอาหารแปรปรวนได้

วิตามินและแร่ธาตุ เป็นกลุ่มที่ไม่ให้พลังงานนักเรียนไม่จำเป็นต้องรับประทานทุกวัน

นักเรียนควรรับประทานผักสุก อย่างน้อย 400 กรัม หรือ 4 ทัพพีต่อวัน

Healthy Plate จานอาหารสุขภาพ หรือแนวคิดการกินอาหารเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์ที่สุด โดยจะเป็นวิธีช่วยให้เราสามารถแบ่งสัดส่วนของอาหารใน 1 มื้อให้เหมาะสมต่อสุขภาพอย่างที่ควรจะเป็น และส่งผลดีต่อร่างกายในระยะยาว