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食品の安全性

Total questions: 4

Worksheet time: 2mins

Name
Class
Date
1.

食品の品質が悪くなる原因（複数回答）

a)

保存方法に準じた温度で保存

b)

居間に放置

c)

包装容器に有害物質が付着

d)

寄生虫

2.

食中毒とは飲食を通して、体内に入った病原体等によって急性の胃腸炎症状を起こす健康被害のことをいう。具体的に何が原因か。（複数回答）

a)

細菌

b)

ウイルス

c)

自然毒

d)

化学物質

e)

体調不良

3.

食物アレルギーの症状が激しく体に表れることを何というか。

a)

アレルゲン

b)

アニサキス

c)

アナフィラキシー

d)

カンピロバクター

4.

食物アレルギーの症状が激しくなった時の応急手当として何を使用するか。

a)

エギング

b)

エミュレータ

c)

サリドマイド

d)

エピペン