Font size
WorksheetsKUIS DONAT
Total questions: 40
Worksheet time: 20mins
Nama bakteri yang terkandung dalam pembuatan donat adalah ...
saccaromyces cerevisiae
Acetobacter xylinum
Rhizopus sp
Lactococcus lactis
Fungsi Fermipan dalam pembuatan donat adalah sebagai ...
Pengental
Pengembang
Pencampur
Penguap
Cara membangunkan Bakteri yang tertidur dalam Fermipan yang akan digunakan pada adonan donat yaitu dengan ....
Memasukannya ke air hangat
Mengaduk atau menggoyangkannya
Mendiamkannya dalam air
Mencampurkan dengan bahan lainnya
Bakteri pada fermipan memerlukan makanan agar ia dapat tumbuh dan dikatakan aktif. apa makanan yang dimaksud pada saat pengaktifan bakteri ...
Terigu
Gula
Mentega
Telur
Apakah jenis donat di atas?
Donat ring
Donat Bismarck
Donat cinnamon roll
Donat long john
Apakah 5 jenis bahan dalam penyediaan donat?
(a)
Apakah jenis tepung yang digunakan dalam penyediaan donat?
Tepung beras
Tepung jagung
Tepung tapioca
Tepung protein tinggi
Apakah bentuk donat ini ?
Sfera
Bebola
Cincin
Antara berikut, yang manakah BUKAN bahan untuk membuat donat?
Apakah rasa donat ?
Manis
Masam
Masin
Pahit
Berikut adalah bahan untuk memproses donat kecuali:
Tepung gandum serbaguna
Tepung gandum berproterin tinggi
Gula
Susu pekat
Apakah fungsi tepung berprotein tinggi?
Membentuk doh donat
Membentuk tekstur utama donat yang lebih ringan, berongga dan berudara.
Memberi rasa
Menguatkan gluten
Ini adalah donut jenis
cincin
berinti jem
putar
long john
Donut ______ adalah donut berlubang di tengah dan berbentuk seperti gelang.
berinti jem
Long John
putar
Terdapat berapakah jenis donat?
4
1
3
6
Apakah nama bagi jenis donat ini?
Donat Long Johns
Donut berbentuk bujur
Donat putar
Donat sedap
Donut ______ adalah donut berlubang di tengah dan berbentuk seperti gelang.
putar
cincin
long john
berinti jem
'Menggoreng' adalah salah satu langkah bagi penyediaan donat.
Salah
Betul
Apakah langkah terakhir bagi penyediaan donat?
Glis dan sejukkan
Membakar
Menggoreng
Hias dan pasarkan
Donat goreng yang berbentuk cincin atau bulatan dinaikkan dengan
menggunakan _________ atau bahan kimia.
tepung
super cream
yis
gula
Apakah cara yang sesuai untuk memasak donat?
Apakah jenis donat seperti gambar di atas ?
Donat Long John
Donat berinti
Donat Putar
Donat cincin
Tepung apakah yang digunakan untuk membuat donat?
Antara bahan-bahan di bawah, yang manakah TIDAK PERLU untuk membuat donat?
Aliran kerja penyediaan donat bermula dengan langkah...
menyukat bahan
mengambil bahan
bentukkan donat
Apakah langkah seterusnya selepas membentuk donat?
pengembangan
menggoreng
rehatkan yis
Dalam proses penyediaan donat, menutup doh sehingga mengembang dua kali ganda dinamakan proses...
Menguli
Menggoreng
Merehatkan
Apa itu donat?
Satu makanan berbentuk bulat dan mempunyai rasa yang keras.
Satu makanan berbentuk bulat yang dihasilkan daripada doh mahupun satu adunan cair.
Apakah nama donat yang berikut?
Donat berinti
Donat pintal
Donat cincin
Apakah nama donat ini?
Donat Long Johns
Donat Cincin
Donat Pintal
Donat ini dikenali sebagai .......
Donat Cincin
Donat Long Johns
Donat Pintal
Siapa saya?
Donat Long John
Donat Cincin
Donat Pintal
Apakah nama aktiviti ini?
Membentuk doh
Mengembangkan doh
Menggoreng
Yang manakah dikenali sebagai mesin pengadun?
Peralatan di atas digunakan untuk
menggoreng telur
menggoreng donut
mencanai doh
Fungsi alat ini ialah untuk menggaulkan tekstur yang lembut seperti adunan kek span, krim dan telur. Pilih alat yang betul di bawah.
Namakan donat berikut.
Donat pintal
Donat cincin
Donat berinti
Donat long john
Pilih gambar yang menunjukkan donut daripada jenis donut putar (Twist Doughnut).
Gambar yang manakah bukan merupakan donut berinti jem?
Donut berinti jem dibuat daripada doh yis manis yang berlemak atau berminyak, dengan _________________________.
berintikan marmalade atau jem dan biasanya ditaburkan serbuk gula atau gula biasa di atasnya.
ditabur gula atau dicelup jem di atasnya.
disaluti dengan krim pastri wiski (bourbon pastry cream) dan ditabur dengan gula berperisa kulit kayu manis.
dihias dengan pelbagai jenis topping dan inti.
