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食品衛生にかかわる活動

Total questions: 4

Worksheet time: 2mins

Name
Class
Date
1.

1947年に制定。食品添加物の指定、営業者に対する責任の強化、食品の検査の充実や表示制度の改善について定めた法律を何というか。

a)

食品基本法

b)

食品衛生法

c)

食品安全基本法

d)

食品基準法

2.

アメリカの宇宙食を衛生管理する方法を日本の厚生労働省が導入した。この衛生管理の方法を何というか。

a)

ＨＡＣＣＰ

b)

ＲＩＺＡＰ

c)

ＷＨＯ

d)

ＡＳＥＡＮ

3.

食品表示には何が掲載されているか（複数回答）

a)

原材料名

b)

消費期限

c)

内容量

d)

誕生日

e)

保存方法

4.

農薬や化学肥料を使わずに生産することを何というか。

a)

有機栽培

b)

勇気栽培

c)

無機物栽培

d)

無改良栽培