WorksheetsAGUA EN LOS ALIMENTOS
Total questions: 9
Worksheet time: 11mins
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1.
¿Por qué al agua no se le considera un nutrimento?
4 lines
2.
¿Cómo esta formada la molécula de agua y que estructura tiene?
(a)
3.
¿Qué tipo de interacción tienen las moléculas de agua para unirse ,que genera esas características físicas y químicas del agua?
a)
Enlace covalente
b)
atracción electrostática
c)
puente de hidrogeno
d)
todas las anteriores
4.
El agua que se encuentra en los alimentos ¿se encuentra distribuida de manera uniforme ?
(a)
5.
Define el concepto de agua libre
(a)
6.
Define que es el agua ligada
(a)
7.
¿Cuál es la ventaja de llevar a cabo un congelamiento rápido de los alimentos?
(a)
8.
¿Cuál es la diferencia entre deshidratación y desecación?
(a)
9.
¿Qué relación existe entre la actividad de agua de un alimento y su deterioro ?
(a)
100 %
