WorksheetsCertificación Verdura
Total questions: 15
Worksheet time: 5mins
Tiempo de vida del cilantro en cámara de refrigeración.
5 días
2 días
7 días
Cantidad de cebolla que se utiliza para media receta de pico de gallo.
64 Oz
32 Oz
24 Oz
128 Oz
Tiempo de vida del mix de ensalada una vez porcionada.
24 hrs
36 hrs
12 hrs
48 hrs
Temperatura a la que debe de estar el agua para desinfección de vegetales.
50° F
75° F
10° F
50° C
Tiempo en el que debemos dejar en desinfección los vegetales.
1 min.
5 min.
3 min.
No se desinfectan.
Tiempo de vida del pico de gallo en cámara de refrigeración.
24 hrs
36 hrs
7 hrs
48 hrs
En que número se debe de encontrar la cortadora de cebolla.
2
3
4
Tiempo de vida del pepino en cámara de refrigeración una vez cortado.
5 días
24 hrs
3 días
12 hrs
Para cuantos litros alcanza un sobre de Vegi Wash
15 litros
5 litros
10 litros
20 litros
Selecciona la respuesta correcta para la receta completa de mix de ensalada.
1.6 kilos de lechuga de bola, 700 g de lechuga romana, 300 g de repollo morado y 400 g de zanahoria.
800 g de lechuga de bola, 350 g de lechuga romana, 150 g de repollo morado y 200 g de zanahoria.
1 kilo de lechuga de bola, 800 g de lechuga romana, 400 g de repollo morado y 100 g de zanahoria.
Peso de media receta de mix de ensalada.
1.5 kilos
1 kilo
1.2 kilos.
¿Se puede ocupar agua caliente para la desinfección de vegetales?.
Verdadero
Falso
Se ocupa un sobre de Vegi Wash por cada tipo de vegetal
Verdadero
Falso
Tiempo de vida del jitomate en cámara de refrigeración.
12 hrs
36 hrs
48 hrs
24 hrs
Cantidad de jitomate qué se utiliza para receta completa de pico de gallo.
64 Oz
32 Oz
128 Oz
160 Oz
