ホタテガイ以外（いがい）は少ししかとれません。

ホタテガイは暖かい（あたたかい）海（うみ）に住んでいます（すんでいます）。

ホタテガイは最も（もっとも）成長（せいちょう）が早く（はやく）大きく（おおきく）なる貝（がい）です。

ホタテは北海道（ほっかいどう）のほぼ全域（ぜんいき）に生息しています（せいそくしています）。

ホタテ貝の種苗（しゅびょう）は日本（にほん）の南海（なんかい）で海底（かいてい）を耕して（たがやして）、大量（たいりょう）に放流しています（ほうりゅうしています）。

じまき放流(（じまきほうりゅう）はオホーツク海（かい）で海底（かいてい）を耕して（たがやして）、ホタテ貝の種苗（しゅびょう）を大量（たいりょう）に放流しています（ほうりゅうしています）。

4年後（ねんご）放流して（ほうりゅうして）から、大きく（おおきく）育った（そだった）ホタテ貝を桁網（けたあみ）で曳いて（ひいて）とります。

行われている（おこなわている）ホタテ貝養殖場所（ようしょくばしょ）はサロマ湖（さろまこ）、噴火湾（ふんかわん）、沖縄県（おきなわけん）、青森県（あおもりけん）の陸奥湾（むつわん）です。

２０１７年の日本の貝の養殖生産量（ようしょくせいさんりょう）のおよそ半分（はんぶん）はホタテガイ養殖です。

2017年に、日本のホタテガイ養殖生産量(ようしょくせいさんりょう)は全国(ぜんこく)で 175.000トンです。

2017年には、北海道(ほっかいどう)のホタテガイの生産量(せいさんりょう)は84.900トンです。

2017年には、一番(いちばん)多い(おおい)ホタテガイの生産量(せいさんりょう)は宮城県(みやぎけん)です。

2017年のホタテガイの生産量(せいさんりょう)の上位(じょうい) :

1. 北海道 (ほっかいどう)

2. 青森県(あおもりけん)

3. 宮城県(みやぎけん)

2017年には、青森県(あおもりけん)のホタテガイの生産量(せいさんりょう)は84.500トンです。

これはホタテガイの雄(おす)です。

これは雄(おす)のホタテです。

１１月(11がつ)頃(ごろ)から、水温(すいおん)が下がる(下がる)につれて、ホタテの生殖そう(せいしょくそう)が発達し(はったつし)、成熱してきます。

ホタテの産卵期(さんらんき)が近づく(ちかづく)と、生殖そう(せいしょくそう)が大きく(おおきく)ふくらみます。

海水温(かいすいおん)が5〜10°Cになると、精子(せいし)や卵子(らんし)を海水中(かいすいちゅう)に放出します(ほうしゅつします)。

ホタテガイは二枚の殻(から)を持っている(もっている)かい)。

ホタテガイの白い(しろい)方は「さかく」と呼びます(よびます)。

これは右殻(うかく) です。

海底(かいてい)ではホタテガイの右殻(うかく)を上にしています。

これはホタテガイのうかくです。

ホタテガイの右殻(うかく)は左殻(さかく)よりもも大きくて、丸み(まるみ)があります。

ホタテガイの内部(ないぶ)は貝柱(かいばしら)、中腸腺(ちゅうちょうせん)、生殖そう(せいしょくそう)、外套膜(がいとうまく)、鰓(えら)があります。

ホタテガイの貝柱(かいばしら)は食べることを使います(つかいます)。

ホタテガイの貝柱(かいばしら)は貝の旨味(うまみ)のもとになるグリコーゲンが含まれています （ふくまれています）。

大きい(おおきい)貝柱(かいばしら)の横(よこ)に小さい(ちいさい)貝柱があって、貝柱をじっと閉じて(とじて)おくために使われます。

ホタテガイの中腸腺(ちゅうちょうせん)は「うる」とも呼ばれます(よばれます)。

ホタテガイの中腸腺(ちゅうちょうせん)の中(なか)には胃(い)があります。

ホタテガイの中腸腺(ちゅうちょうせん)は肝臓(かんぞう)と膵臓(すいぞう)の働き(はたらき)を持っています(もっています)。

ホタテガイの鰓(えら)で口(くち)から取り入れた(とりれた)植物(しょくぶつ)プランクトンなどを消化されて(しょうかされて)、一部(いちぶ)は吸収されます(きゅうしゅうされます)。

ホタテガイの生殖そう（せいしょくそう）は貝柱（かいばしら）の横（よこ）にあります。

ホタテガイの生殖そう（せいしょくそう）は冬（ふゆ）から春（はる）まで大きく（おおきく）なります。

雄（おす）は赤（あか）、雌（めす）は白（しろ）くなります。

ホタテガイの外套膜（がいとうまく）は「ひも」とも呼ばれます（よばれます）。

ホタテガイの外套膜（がいとうまく）は内臓（ないぞう）を包む（つつむ）薄い（うすい）膜（まく）で、周り（まわり）には2個（２こ）目（め）があります。

ホタテガイの外套膜（がいとうまく）も稚貝（ちがい）を作ったり、泳ぐ（およぐ）方向（ほうこう）を決める（きめる）働き（はたらき）を持っています（もっています）。

ホタテガイの鰓（えら）は貝柱（かいばしら）の上（うえ）にあります。

ホタテガイの鰓（えら）は茶色（ちゃいろ）の硬い（かたい）器官（きかん）です。

ホタテガイ養殖とは、海（うみ）で生まれた（うまれた）ホタテガイの幼生（ようせい）を人（ひと）が手を掛けて（かけて）集め（あつめ）、この幼生（ようせい）を出荷する（しゅっかする）ことです。

養殖しているとき、ホタテガイは海（うみ）の中（なか）の植物（しょくぶつ）プランクトンなどを食べて、成長します（せいちょうします）。

ホタテガイの養殖方法（ようしょくほうほう）は　ほとんど　の　地区（ちか）で　筏垂下式ほうほう（いかだすいかしきほうほう）により　養殖されています。

3番には「浮き球・うきだま」と言います。

1番には「浮き球・うきだま」と言います。

2番には海（うみ）の表面（ひょうめん）です。

4番は耳吊り（みみづり）と言います。

7番は耳吊り（みみづり）と言います。

5番はパールネットと言います。

9番は丸篭(まるかご)と言います。

10番は海底(かいてい)です。

ホタテガイは海域(かいいき)によって、出荷する(しゅっかくする) 貝の大きな(おおきさ)、出荷時期(しゅっかじき)、養殖方法(ようしょくほうほう)も違っています(ちがっています）。

ホタテガイ養殖(ようしょく)を行う(おこなう)場所(ばしょ)や養殖方法(ようしょくほうほう)は漁協(ぎょきょ)で決めた(きめた) 規則(きそく)で決まっている(きまっている)ので、守らなければなりません(まもらなければなりません)。