Font size
S
M
L
XL
WorksheetsPrelucrarea primara
Total questions: 10
Worksheet time: 9mins
Name
Class
Date
1.
Prelucrarea primara a fainii se realizeaza prin:
a)
Alegere
b)
Dozare
c)
Cernere
d)
Uscare
2.
Prelucrarea primara se refera la
a)
Operatii de gatire
b)
Operatii de pregatire
c)
Operatii complexe
d)
Operatii de spalare
3.
Prelucrarea primara a fructelor si legumelor consta in urmatoarele operatii, scrise in ordinea efectuarii lor:
a)
sortare, spalare, curatare, taiere
b)
sortare, curatare, spalare, taiere
4.
Tipul de taietura din imagine este:
(a)
5.
Tipul de taietura din imagine este:
(a)
6.
Taietura care are 6x6 mm cu 6 cm lungime este:
(a)
7.
Din taietura Julienne putem obtine cuburile numite:
(a)
8.
La tocanite de legume folosim in general taietura:
(a)
9.
Pentru salata ceapa se taie de obicei:
(a)
10.
Pentru a gati cipsuri de catofi, acestia trebuiesc taiati:
(a)
Reset
