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La cucina Italiana

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

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1.

Quale di questi piatti è originario del Lazio?

a)

Risotto alla milanese

b)

Pasta alla carbonara

c)

Pesto alla genovese

d)

Orecchiette alle cime di rapa

2.

Qual è l'ingrediente principale della "caponata" siciliana?

a)

Zucchine

b)

Melanzane

c)

Peperoni

d)

Pomodori

3.

Quale di questi formaggi è a pasta filata?

a)

Parmigiano Reggiano

b)

Gorgonzola

c)

Mozzarella

d)

Pecorino Romano

4.

Qual è la caratteristica principale del risotto alla milanese?

a)

E' condito con il tartufo

b)

Contiene zafferano

c)

Si serve freddo

d)

E' cucinato con il sugo di pomodoro

5.

In quale regione si produce il prosciutto di Parma?

a)

Toscana

b)

Emilia-Romagna

c)

Veneto

d)

Campania

6.

Come si chiama il pane tipico della Puglia?

a)

Pane di Altamura

b)

Pane carasau

c)

Michetta

d)

Schiacciata

7.

Quale di questi dolci è tipico del Natale Italiano?

a)

Cassata

b)

Babà

c)

Panettone

d)

Sfogliatella

8.

Quale piatto si prepara con riso, zafferano e midollo di bue?

a)

Risotto alla milanese

b)

Risi e bisi

c)

Risotto ai frutti di mare

d)

Arancini

9.

Da quale regione proviene la "pasta alla norma"?

a)

Calabria

b)

Sicilia

c)

Lazio

d)

Basilicata

10.

Qual è il piatto tipico della cucina napoletana a base di pomodoro e mozzarella?

a)

Frittata di pasta

b)

Spaghetti alle vongole

c)

Lasagna

d)

Pizza Margherita

100 %