WorksheetsHotel 2.e
Total questions: 20
Worksheet time: 11mins
Hotel
pruža usluge smještaja,prehrane i točenja pića
pruža izvanpansionske usluge
ne uključuje svakodnevno pospremanje soba
ne pruža uslugu posluživanja u sobama
Mjerna jedinica za utvrđivanje poslovnog rezultata hotela je:
ostvareno noćenje
iznajmljena soba
Hotelijerstvo je:
emitivna turistička djelatnost
receptivna turistička djelatnost
Izaberi neke specifičnosti hotelijerstva:
radno vrijeme je fiksno
gost može oprostiti nižu razinu opemljenosti hotela, ali ne može opraostiti negostoljubljivost osoblja
lako je planirati i usklađivati potrebe za zaposlenicima s razinom zaposlenošću kapaciteta
u proizvodnom procesu se upotrebljavaju relativnoskupe vrste materijala
U neovisnim hotelima vlasnici sudjeluju u upravljanju hotelom.
Točno
Netočno
Odaberi prednosti ugovora o franšizi:
manji troškovi marketinga
pristup središnjem rezervacijskom sustavu
lanac hotela upravlja hotelom preko svog menadžmenta
Hotel koji ima do 150 soba spada u :
male hotele
srednje hotele
velike hotele
Prema položaju na tržištu razlikujem hotele za odmor i
lječilišne hotele
aerodromske hotele
poslovne hotele
Poslovne jedinice (odjeli) u kojim se obavljaju isti ili slični poslovi čine
organizacijsku strukturu hotela
hotel koji posluju prema ugovoru o menadžmentu
Odaberi odjele koji spadaju u odjel smještaja (room division):
tehnički odjel
portirnica
recepcija
domaćinstvo
Usluge rekreacije i sporta, obrtničke usluge i a la carte restoran spadaju u:
pansionske usluge
izvanpansionske usluge
Usluge hotela koje ostvaruju više od 90% prihoda hotela su:
pansionske (osnovne ) usluge
izvanpansionske (dopunske) usluge
dodatne usluge
Recepcionari, portiri, konobari, kuhari, sobarice i čistačice spadaju u:
upravljačke poslove
izvođačke poslove
administrativne poslove
Što je proizvodnost veća to je potrebno manje zaposlenika.
Točno
Netočno
Ako je moguće premještanje zaposlenika sa jednog odjela na drugi tada je potrebno više zaposlenika u poduzeću.
Točno
Netočno
Učinci zaposlenika ovise o sljedećim čimbenicima:
motivaciji
veličini hotela
kategoriji hotela
mogućnostima svakog zaposlenika
radnom okruženju
Pokazatelj uspješnost poslovanja koji u odnos stavlja ostvarenu dobit i uložena sredstva je:
produktivnost
profitabilnost
ekonomičnost
likvidnost
Načelo ekonomičnosti zahtjeva da se određeno poslovanje obavi uz što više utrošenih resursa.
Točno
Netočno
Etika je:
znanost koja proučava obilježja zaposlenika.
skup individualnih uvjerenja o tome što je dobro ili loše.
poticanje zaposlenika da što bolje odrade svoje zadatke.
Kada komunicira odjel recepcije s odjelom domaćinstva u hotelu govorimo o:
interpersonalnoj razini komunikacije
intra personalnoj razini komunikacije
multipersonalnoj razini komunikacije
razini otvorenog sustava
