WorksheetsБариста или почти
Total questions: 18
Worksheet time: 11mins
Как называется традиционный способ приготовления кофе в Турции?
Аэропресс
Френч-пресс
Джезва
Капельный
Какой вид кофе обычно крепче всего?
Американо
Латте
Арабика
Эспрессо-лунго
Как быстро, после первого глотка кофе, начинает действовать кофеин?
30 секунд
1 минута
10 минут
1 час
В состав какого известного тебе препарата от боли входит кофеин?
Нурофен
Парацетамол
Пенталгин
Но-шпа
Холодные способы заварки кофе:
Нитро-кофе
Колд-брю
Доппио
Айс-Латте
Какой кофе отличается сладостью и плодовым вкусом, и часто выращивается в высокогорьях?
Арабика
Робуста
Эксцельса
Либерика
Какой химический компонент кофе отвечает за его горький вкус?
Кофеин
Хлорогеновая кислота
Декстрин
Фенольные соединения
Какие из следующих утверждений о обжарке кофе является правильным?
Более тёмная обжарка приводит к большему содержанию кофеина.
Обжарка улучшает вкус и аромат кофе.
Обжарка уменьшает количество хлорогеновой кислоты.
Обжарка влияет на уровень кислотности кофе.
Какой химический процесс происходит в зёрнах кофе во время обжарки?
Карбоксилирование
Экстракция
Реакция Майяра
Фотосинтез
Где придумали кофе раф?
Хельсинки
Стокгольм
Москва
Париж
Какой необычный ингредиент содержит в составе ирландский кофе?
(a)
Вещество, родственное кофеину, которое часто используется в изготовлении энергетических напитков:
(a)
Выбери бамбл-кофе!
Какая смертельная доза кофеина для среднего взрослого человека?
10 грамм
1 грамм
50 грамм
100 грамм
Что означает термин «чаша» в контексте дегустации кофе?
Коробка для хранения кофе
Специальное оборудование для обработки кофе
Способ оценки аромата и вкуса кофе
Методы анализа кофе с использованием высокотемпературной воды
Зелёный кофе:
Сорт кофе
Содержит больше кофеина
Необжаренные кофейные зёрна
Может содержать следы инсектицидов и колонии бактерий
Какой метод приготовления кофе использует давление для экстракции?
Эспрессо
Аэропресс
Френч-пресс
Капельный
Какой из следующих напитков готовится на основе эспрессо?
Дрип-кофе
Матча-латте
Сливочный нитро
Доппио
