Font size
WorksheetsJob Skill Test Februari 2025
Total questions: 20
Worksheet time: 12mins
Komplain Customer pada Week 1 Februari adalah?
Busuk
Kontaminasi Potongan Sosis
Bintik Hitam
Berjamur
Larutan kondisi asam berada pada nilai pH?
7
>7
<7
14
Memiliki dorongan yang tinggi dan optimis dapat melakukan semua tugas yang diberikan, merupakan definisi dari nilai?
Assertive
Can Do Attitude
Collaborative
Hands on Leadership
Menjadikan 5R sebagai budaya sehari-hari merupakan penerapan dari?
Ringkas
Rawat
Rapi
Rajin
Mana yang bukan penyebab produk terkemas menjadi kembung?
Berapa rentang suhu Zona Bahaya?
0-4°C
6-50°C
5-60°C
1-10°C
Apa kepanjangan dari "HACCP"?
(a)
Berikut merupakan prinsip dari HACCP, kecuali :
Penentuan batas kritis
Menyusun diagram alur
Analisa bahaya
Menetapkan prosedur verifikasi
Dalam HACCP terdapat :
12 prinsip HACCP & 7 tahap penerapan HACCP
6 prinsip HACCP & 12 tahap penerapan HACCP
7 prinsip HACCP & 12 tahap penerapan HACCP
12 prinsip HACCP & 5 tahap penerapan HACCP
Batas kritis (Critical Limit) untuk CCP Pasteurisasi produk Singles adalah
Suhu inti produk 87°C
Suhu inti produk 80°C
Suhu inti produk 85°C
Suhu inti produk 90°C
Standar suhu ruang Overnight, yaitu?
< 18°c
< -12°C
< -10°C
< -18°C
Yang termasuk CCP bahaya fisik, yaitu?
Magnet trap
A dan C benar
Metal detektor
Ayakan
Casing NDX 27 dapat digunakan untuk produk?
Semua benar
Cheese Bratwurst
Singles Original
Bockwurst
Berapa suhu cooking produk Beef Cocktail?
90°C
78°C
85°C
80°C
Berapa standar lama waktu pasteurisasi?
7 - 10 menit
12 - 13 menit
14 - 15 menit
10 - 12 menit
Berapa batas nilai pH restan smoke liquid untuk dapat dipakai?
>4
>5
<4
<5
Gambar berikut merupakan logo apa?
P3K
Pramuka
Kemenkes
K3
Misi Cimory Group adalah
(a)
Berapa standar konsentrasi klorin pada pengecekan test kit untuk larutan kaporit footbath ?
200 ppm
50 ppm
100 ppm
25 ppm
Petunjuk penyimpanan produk Singles untuk masa simpan 6 bulan berada pada suhu?
5°C
-18°C
4°C
12°C
