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WorksheetsCuestionario sobre el Codex Alimentarius
Total questions: 21
Worksheet time: 11mins
¿Qué es el Codex Alimentarius?
Funcionamiento y la gestión de procesos de producción
Conjunto de normas, códigos y practicas nacionales
Conjunto de normas, códigos y prácticas internacionales.
Rige las normas, Buenas prácticas, etc.
¿En qué año se estableció la Comisión del Codex Alimentarius?
1953
1963
1973
1983
¿Cuál es la principal función del codex alimentarius?
Funcionamiento y la gestión de procesos de producción
Conjunto de normas, códigos y practicas nacionales
Conjunto de normas, códigos y prácticas internacionales.
Rige las normas, B.P.M, B.P.G, etc.
¿Cuál de los siguiente, no es una característica?
Conformar comités coordinadores
Contribuye de manera inestimable
Es dirigido por un comité evaluador
Contribuye a los regímenes especiales
¿Qué organizaciones internacionales son responsables de la elaboración y mantenimiento del Codex Alimentarius?
Organización Mundial de la Salud (OMS) y UNICEF
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y Organización Mundial de la Salud (OMS)
FAO y Organización Mundial del Comercio (OMC)
OMS y OMC
¿Qué certificado debe emitirse antes de comercializar/importar?
Certificado de higiene
Certificado de aduana
Certificado exportador
Certificado de inspección
¿Cuánto tiempo se conserva el certificado de transacción?
6 meses
12 meses
18 meses
24 meses
Todo país importador debe
Exigir información detallada
Revisar informes preliminares
Contratar auditores
Radicar las solicitudes
¿Mediante cual, no se puede controlar el MIPE?
Recubrimiento con siega
Cultivo no mecánico
Programas de rotación
Aparcamiento de ganado
¿Cuál de los siguientes principios es fundamental en la formulación de las normas del Codex Alimentarius?
Basado en criterios meramente económicos
Basado en un consenso político
Basado en la ciencia y el análisis de riesgos
Basado en la opinión pública
Según la norma, ¿Cuál no seria un manejo apropiado al estiércol?
Recuperación de la capa vegetal
Minimicen la degradación del suelo y el agua
No contribuyan significativamente a la contaminación del agua por nitratos y bacterias patógenas
Optimicen el reciclado de nutrientes
¿Cuáles son las tres etapas integradas en el enfoque de análisis de riesgos del Codex Alimentarius?
Inspección, control y sanción
Evaluación de peligros, gestión del riesgo y comunicación del riesgo
Investigación, desarrollo y aplicación
Planificación, implementación y monitoreo
¿Para qué sirve “Requisitos mínimos de inspección y medidas precautorias en el marco del sistema de inspección o certificación”?
Aplicación de medidas y precautorias.
Comprobar el producto terminado
Facilitar el comercio y la exportación.
Asegurar el cumplimiento normativo
¿Quiénes deben redactar y firmar los arreglos de inspección?
País importador y exportador
Aduana y ministerio
Operador y organismo oficial
Ministerio del exterior y Aduana
¿Qué acuerdo internacional reconoce explícitamente las normas del Codex Alimentarius como referencia para la evaluación de la inocuidad alimentaria?
Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio (TBT)
Acuerdo sobre Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (SPS)
Acuerdo sobre Subsidios y Medidas Compensatorias
Acuerdo de Libre Comercio de América del Norte (NAFTA
¿Cuál no es una característica de requisitos mínimos de inspección?
Proporciona una descripción completa de la unidad de BPG
Proporciona una descripción completa de la unidad de BPM
Realiza inspecciones visuales del producto alimenticio
Cuenta con un organismo inspector que tiene acceso a todos los registros
¿Cuál es el proceso principal para la adopción de nuevas normas en el Codex Alimentarius?
Votación mayoritaria en la Asamblea General
Consenso entre los Estados miembros
Decisión unitaria del Director General
Votación en el Comité Ejecutivo
¿Qué herramienta específica utiliza el Codex Alimentarius para integrar la evaluación de riesgos en la toma de decisiones regulatorias?
La implementación obligatoria de la certificación ISO 9001
El sistema de Alerta Rápida de Alimentos (RASFF)
El proceso de análisis de riesgos, gestión del riesgo y comunicación del riesgo
La Evaluación Nutricional Integral
En relación con la calidad de los alimentos, ¿cuál de las siguientes directrices se establece en el Codex Alimentarius?
La regulación exclusiva de métodos de etiquetado
El establecimiento de límites máximos de residuos de pesticidas
La definición de normas para el comercio electrónico de alimentos
La reestructuración obligatoria de empresas alimentarias
Una crítica frecuente al Codex Alimentarius es que sus normas pueden tener limitaciones en ciertos contextos. ¿Cuál es este debate?
El énfasis en la estandarización global sin considerar la variabilidad regional
La exclusión de normativas sobre alimentos genéticamente modificados
La obligación de aplicar sistemas de certificación ISO en todos los países
La imposición de normas exclusivamente para alimentos orgánicos
Respecto a la participación en el proceso de elaboración de las normas del Codex, ¿qué actores están invitados a contribuir?
Únicamente representantes gubernamentales
Gobiernos, industria y sociedad civil
Solo expertos de organismos internacionales
Exclusivamente representantes de la industria alimentaria
