Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Французская кухня

Total questions: 15

Worksheet time: 8mins

Name
Class
Date
1.

Какое из следующих блюд является традиционным французским супом?

a)
  • Буйабес

b)
  • Рамен

c)
  • Пхали

d)
  • Бульон

2.

Что из нижеперечисленного является традиционным французским десертом?

a)
  • Тарт татен

b)

Тирамису

c)

Панна котта

d)
  • Мильфей

3.

Какое блюдо из французской кухни готовится из утки и часто подается с апельсиновым соусом?

a)
  • Дукан де канар

b)
  • Патье

c)
  • Конфи де канар

d)
  • Кассуле

4.

Как называется традиционное французское мясное рагу, приготовленное из утки, свинины и фасоли?

a)
  • Кассуле

b)
  • Беарнез

c)
  • Эскаргот

d)
  • Лионский салат

5.

Какое французское блюдо является вариантом омлета, с добавлением сыра, грибов, шпината или других ингредиентов?

a)
  • Киш

b)
  • Фриттата

c)
  • Круассаны

d)
  • Креп

6.

Как называется традиционное французское блюдо, которое состоит из мясного рагу с фасолью, часто с добавлением свинины, утки и колбас?

a)
  • Кассуле

b)
  • Бургер

c)
  • Пот-о-фе

d)
  • Фондю

7.

Что такое "Пâté" в французской кухне?

a)
  • Мясной рулет, обычно с печенью

b)
  • Мясное жаркое

c)
  • Десерт из сливок

d)
  • Блюдо из рыбы

8.

Как называется французский соус на основе яичных желтков, масла и уксуса?

a)
  • Холландез

b)
  • Беарнез

c)
  • Винегрет

d)
  • Бешамель

9.

Какое французское блюдо представляет собой тонкие блины, которые могут быть наполнены различными начинками?

a)
  • Креп

b)
  • Тарт

c)
  • Киш

d)
  • Фондю

10.

Как называется французский хлеб с хрустящей корочкой?

a)
  • Багет

b)
  • Чиабатта

c)
  • Бриошь

d)
  • Фокачча

11.

Какой вид сыра в французской кухне является основным в приготовлении Раклет?

a)
  • Раклет

b)
  • Эмменталь

c)
  • Бри

d)
  • Шевр

12.

Что такое "Буйабес"?

a)
  • Рыбный суп с пряностями, популярный в Провансе

b)
  • Картофельный гарнир

c)
  • Пирог с рыбой и картофелем

d)
  • Сладкий десерт с фруктами

13.

Как называется французский десерт, представляющий собой слоеное тесто, наполненное заварным кремом?

a)
  • Мильфей

b)
  • Париж-Брест

c)
  • Тарт татен

d)
  • Куассаны

14.

Как называется французский мясной гуляш, который готовят из говядины с добавлением овощей и вина?

a)
  • Беф бургиньон

b)
  • Кассуле

c)
  • Пот-о-фе

d)
  • Тагин

15.

Как называется традиционное французское блюдо, состоящее из запеченной рыбы с картошкой и пряностями?

a)
  • Буф Бургиньон

b)
  • Лобстер

c)
  • Сомлье

d)
  • Тартар