wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Diety

Total questions: 49

Worksheet time: 44mins

Name
Class
Date
1.

Dieta podstawowa nie przewiduje ograniczeń w doborze produktów spożywczych i potraw ani w technologii ich sporządzania.

a)

Prawda

b)

Fałsz

2.

W diecie lekkostrawnej wyklucza się potrawy:

a)

gotowane w małej ilości wody

b)

duszone bez obsmażania

c)

pieczone w pergaminie

d)

pieczone bez pergaminu

3.

Wybierz rodzaj pieczywa stosowany w diecie lekkostrawnej:

a)

pszenne czerstwe

b)

pszenne świeże

c)

żytnie i razowe

d)

razowe świeże

4.

Mięsa dozwolone w diecie lekkostrawnej to:

a)

wieprzowina, baranina

b)

cielęcina, kurczak

c)

gęś, kaczka

d)

indyk, gęś

5.

Dieta lekkostrawna z ograniczeniem substancji pobudzających stosowana jest:

a)

w niedożywieniu

b)

w chorobie wrzodowej

c)

przy otyłości

d)

przy kamieniach nerkowych

6.
Dieta bogatoreszkowa ma zastosowanie: 
a)
w leczeniu zaparć nawykowych,
b)
w  leczeniu w zaburzeniach czynnościowych jelit,
c)
w wspomaganiu leczenia zaburzeń gospodarki węglowodanowej i lipidowej,
d)
wszystkie odpowiedzi są prawidłowe.
7.
W diecie łatwostrawnej z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żółciowego należy podać: 
a)
4 posiłki,
b)
5 posiłków,
c)
6 posiłków,
d)
7 posiłków.
8.
W diecie bogatoreszkowej zaleca się:
a)
napoje i potrawy ciepłe, 
b)
szklankę przegotowanej chłodnej wody z miodem,
c)
2-3 razy dzienne po 1 łyżeczce otrąb,
d)
wszystkie odwiedzi są prawidłowe.
9.
W diecie bogatobiałkowej zaleca się spożywanie: 
a)
1 g białka/kg/mc,
b)
1– 1,5 g białka/kg/mc,
c)
1,5 – 2 g białka/kg/mc,
d)
2 – 2,5 g białka/kg/mc.
10.
W diecie niskobiałkowej zaleca się spożywanie: 
a)
0,5 g białka/kg/mc
b)
0,6 g białka/kg/mc,
c)
0,7 g białka/kg/mc,
d)
0,9 g białka/kg/mc.
11.

Dodawanie otrębów do posiłków:

a)

wpływa tylko na perystaltykę jelit

b)

zwiększa wydalanie tłuszczów

c)

nie ma wpływu na częstość zmian chorobowych w jelitach

d)

działanie prozdrowotne zależy od rodzaju rośliny, z której są wytwarzane

12.

Które z wymienionych produktów mogą być spożywane w profilaktyce i leczeniu chorób sercowo-naczyniowych

a)

smalec, ryby, marchew, buraki, słone paluszki

b)

oleje, lody, orzechy, kapustne, owoce cytrusowe

c)

chude ryby, fasola, drób bez skóry, kasze, jabłka

d)

boczek, ciastka, sery dojrzewające, płatki gryczane

13.

W diecie cukrzycowej należy spożywać produkty

a)

bułki razowe, rogale maślane, marchew, gruszki, śliwki, banany

b)

otręby, kasza gryczana, dżem, , brzoskwinie, kukurydza

c)

kasza pęczak, szpinak, sałata, pomidor, grejpfrut, mięso królicze, szynka drobiowa

d)

szynka wieprzowa, mleko 3,2%, chleb mieszany, soki owocowe słodzone

14.

W nadciśnieniu tętniczym w diecie należy w dużym stopniu ograniczyć spożycie

a)

zup, dań mięsnych

b)

soli kuchennej i potraw solonych

c)

soków słodzonych, ziemniaków, wędlin

d)

przypraw ziołowych , miodu

15.

W profilaktyce i leczeniu osteoporozy w diecie powinny znaleźć się produkty dostarczające

a)

dużo wapnia, żelaza i fosforu

b)

dużo wapnia, witaminy D i witaminy K

c)

witaminy A i C

d)

białka zwierzęcego i witaminy D

16.

Które z wymienionych niżej produktów mogą być spożywane przez osoby chore na celiakię

a)

kasza manna, kasza kuskus, groch, ziemniaki

b)

mąka ryżowa, kasza jaglana, orzechy, ryby

c)

jabłka, soja, otręby pszenne, czekolada

d)

pomarańcze, kasza gryczana, pasztet, chleb żytni

17.

Osoby z niedokrwistością powinny spożywać:

a)

brokuł

b)

migdały

c)

jaja

d)

wątróbkę

18.

Zbilansowana dieta to taka, która:

a)

pozwala na jedzenie słodyczy.

b)

posiada wszystkie składniki odżywcze.

c)

składa się z czterech posiłków.

d)

zawiera same ekologiczne produkty.

19.

Do nietolerancji laktozy dochodzi, gdy w organizmie brakuje

a)

nawodnienia

b)

enzymu laktazy

c)

jogurtów

d)

odpowiedniego ruchu

20.

Właściwie dobrane metody sporządzania potraw mają przede wszystkim:

a)

pobudzać apetyt chorego

b)

dostarczać odpowiednią ilość składników odżywczych

c)

ułatwiać proces trawienia

d)

eliminować alergeny

21.

Bezglutenowymi zamiennikami zbóż są:

a)

owies, ziemniaki

b)

proso, ryż

c)

żyto, makaron

d)

gryka, orkisz

22.

Gluten jest to:

a)

mieszanina aminokwasów występujących w produktach zbożowych

b)

mieszanina białek zbożowych połączonych z płynem i poddana wyrabianiu

c)

są to białka glutenowe występujące w 4 podstawowych zbożach

d)

są to białka występujące w ryżu, kukurydzy, soczewicy i ciecierzycy.

23.

W diecie bezglutenowej zabroniona jest kasza manna i jęczmienna. Można ją zastąpić

a)

pęczakiem.

b)

kaszą jęczmienną.

c)

kaszą kukurydzianą.

d)

płatkami owsianymi.

24.

Dlaczego powinno się ograniczyć spożywanie soli? Zaznacz 1 odpowiedź.

a)

sól niszczy szkliwo i sprzyja powstawaniu próchnicy

b)

sól powoduje nadciśnienie i zatrzymywanie zbyt dużej ilości wody w organizmie

c)

spożywanie soli powoduje starzenie się organizmu

d)

sól powoduje łamliwość kości

25.

Choroba przewlekła rozwijająca się w tętnicach, związana z odkładaniem się cholesterolu w naczyniach krwionośnych:

a)

miażdżyca

b)

kamica nerkowa

c)

osteoporoza

d)

cukrzyca

26.

Charakteryzuje się obniżoną masą kostną i zaburzeniami struktury tkanki kostnej

a)

cukrzyca

b)

nowotwór kości

c)

osteoporoza

d)

próchnica

27.

Produktami o niskim indeksie glikemicznym są:

a)

płatki owsiane, chleb razowy, owoce

b)

mięso wieprzowe, jasny chleb

c)

makarony razowe, ciemny ryż, płatki owsiane

d)

owoce, ciemny ryż, wszystkie makarony

28.

Dieta niskosodowa stosowana jest w leczeniu

a)

otyłości

b)

nowotworów

c)

nadciśnienia tętniczego

d)

zaparć

29.

W której odmianie diety wegetariańskiej dopuszcza

się spożywanie tylko surowych owoców, orzechów i nasion?

a)

Witariańskiej.

b)

Frutariańskiej.

c)

Laktowegetariańskiej.

d)

Laktoowowegetariańskiej.

30.

Dieta laktoowowegetariańska oprócz produktów pochodzenia roślinnego, zezwala na spożywanie mleka i jego przetworów oraz:

a)

Podrobów.

b)

Drobiu.

c)

Ryb.

d)

Jaj.

31.

Która odmiana wegetarianizmu dopuszcza spożywanie produktów takich jak: mięso drobiu, ryby, jaja, miód, mleko?

a)

Witarianizm.

b)

Semiwegetarianizm.

c)

Ichtiowegetarianizm.

d)

Laktoowowegetarianizm.

32.

Dieta wegetariańska sprzyja niedoborom

a)

witaminy B12, witaminy D, wapnia, żelaza , sodu oraz aminokwasów egzogennych

b)

potasu, witaminy B12, oraz aminokwasów egzogennych

c)

błonnika, wapnia, żelaza

d)

kwasów tłuszczowych nasyconych , cholesterolu , beta-karotenu, witaminy E

33.

Podstawą diety makrobiotycznej są następujące produkty:

a)

niełuskane ziarna pszenicy, żyta, owsa, gryki, kukurydzy, owoce, suche nasiona roślin strączkowych, ryby, tofu, z ograniczeniem spożycia mięsa i mleka

b)

niełuskane ziarna pszenicy, żyta, owsa, gryki, kukurydzy, owoce, soki owocowe i warzywne,

c)

wszystkie owoce i warzywa oraz przetwory

34.

W diecie cukrzycowej zupy można zabielać śmietaną a do surówek i sałatek można dodawać majonez

a)

prawda

b)

fałsz

35.

Wegetarianie i weganie mają niższe BMI niż osoby uwzględniające w swojej diecie produkty mięsne

a)

prawda

b)

fałsz

36.

Diety selektywne to diety zalecające odrębne spożywanie pewnych produktów, najczęściej bogatych

w białko i będących źródłem węglowodanów.

a)

TAK

b)

NIE

37.

Dieta Atkinsa – zaleca nieleimitowane spożycie białka, z wyłączeniem węglowodanów.

a)

NIE

b)

TAK

38.

W Diecie Atkinsa można jeść do woli mięso, wędliny, podroby, ryby, przetwory rybne, jaja i potrawy z jaj, zaś ograniczyć należy spożycie pozostałych produktów.

a)

TAK

b)

NIE

39.

Podstawą diety dr. Kwaśniewskiego są tłuste gatunki mięs, tłuste wędliny, podroby, jaja oraz wszelkie tłuszcze zwierzęce – masło, smalec, słonina.

a)

NIE

b)

TAK

40.

Diety jednoskładnikowe stanowią specyficzną grupę diet, w których całodzienne pożywienie opiera się

na jednym produkcie.

a)

TAK

b)

NIE

41.

W której odmianie diety wegetariańskiej dopuszcza

się spożywanie tylko surowych owoców, orzechów i nasion?

a)

Witariańskiej.

b)

Frutariańskiej.

c)

Laktowegetariańskiej.

d)

Laktoowowegetariańskiej.

42.

Karta menu zawierająca potrawy m.in. dla wegetarian lub dzieci

to karta :

a)

Dnia.

b)

Specjalna.

c)

Standardowa.

d)

Okolicznościowa.

43.

Dieta laktoowowegetariańska oprócz produktów pochodzenia roślinnego, zezwala na spożywanie mleka i jego przetworów oraz:

a)

Podrobów.

b)

Drobiu.

c)

Ryb.

d)

Jaj.

44.

Weganizm jest rodzajem diety,

która dopuszcza spożywanie:

a)

Wyłącznie surowców pochodzenia roślinnego.

b)

Wyłącznie surowców pochodzenia zwierzęcego.

c)

Produktów roślinnych, mleka i jego przetworów.

d)

Produktów roślinnych, mleka i jego

przetworów oraz jaj.

45.

Dieta wykluczająca z jadłospisu pokarmy poddane obróbce termicznej, oparta na spożywaniu głównie owoców i warzyw, to:

a)

Weganizm.

b)

Witarianizm.

c)

Semiwegetarianizm.

d)

Laktowegetarianizm.

46.

Dieta Dukana polega na ograniczeniu spożywania produktów:

a)

Tłuszczowych i wody.

b)

Węglowodanowych i wody.

c)

Tłuszczowych i białkowych.

d)

Węglowodanowych i tłuszczowych.

47.

W diecie owowegetarian uwzględnia się warzywa, owoce oraz:

a)

Jaja.

b)

Ryby.

c)

Drób.

d)

Nabiał.

48.

Która odmiana wegetarianizmu dopuszcza spożywanie produktów takich jak: mięso drobiu, ryby, jaja, miód, mleko?

a)

Witarianizm.

b)

Semiwegetarianizm.

c)

Ichtiowegetarianizm.

d)

Laktoowowegetarianizm.

49.

W diecie laktowegetarian uwzględnia się warzywa, owoce oraz:

a)

Jaja.

b)

Ryby.

c)

Drób.

d)

Nabiał.

Similar Resources on Wayground

Electricidad_Componentes

54 questions

Electricidad_Componentes

quiz

Worksheet

•

2nd Grade