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國二下理化Chap5-3 肥皂與清潔劑 2025 0224

Total questions: 20

Worksheet time: 29mins

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1.

製造肥皂時,為了要讓脂肪溶解並使反應速率加快,通常會加入下列何種物質?

a)

濃食鹽水

b)

酒精

c)

d)

硫酸

2.

承廷想要自己作肥皂,下列原料中,真正參與反應的是哪兩種物質? 甲.食鹽水;乙.硫酸;丙.椰子油;丁.過氧化氫;戊.酒精;己.氫氧化鈉。

a)

乙戊

b)

丙戊

c)

丙己

d)

甲丁

3.

將沙拉油與水置入試管中,用玻璃棒攪拌,然後放置一段時間,下列何者是試管內正確的分布圖?

a)

(A)

b)

(B)

c)

(C)

d)

(D)

4.

市面上販售的手工肥皂,我們亦可以利用回鍋油再加上一些簡單的材料,做出各種有香味的肥皂。有關手工肥皂的製造,下列敘述何者正確?

a)

回鍋油屬於洗類的一種

b)

加入鹽酸才會進行皂化反應

c)

加入氫氧化鈉才會進行皂化反應

d)

加入硫酸才會進行皂化反應

5.

肥皂的化學成分為下列何者?

a)

丙三醇

b)

乙酸乙酯

c)

三酸甘油脂

d)

脂肪酸鈉

6.

皂化反應的另一產物甘油,其化學成分為何?

a)

丙三醇

b)

丙醇

c)

丙酸

d)

脂肪酸鈉

7.

將肥皂加入裝有油和水的試管中搖晃,會觀察到什麼現象?

a)

油浮在上層,肥皂溶於水中

b)

肥皂使油水均勻混合

c)

肥皂融於油中,油水分層

d)

油凝結成小塊固體,沉於水中

8.

關於合成清潔劑的敘述,下列何者正確?

a)

合成清潔劑的製作過程與肥皂相同

b)

合成清潔劑的主要成分為脂肪酸鈉

c)

合成清潔劑是石油直接提煉而得

d)

合成清潔劑為將石油提煉而得的物質,再與酸或鹼反應製成。

9.

皂化反應中的甲.油脂、乙.氫氧化鈉、丙.脂肪酸鈉、丁.丙三醇,屬於有機化合物的有哪些?選擇正確的選項。

a)

b)

乙丁

c)

甲丙丁

d)

甲乙丙丁

10.

紅、藍石蕊試紙檢測肥皂水溶液,結果應如何?

a)

藍色石蕊試紙變藍色

b)

紅色石蕊試紙變藍色

c)

藍色石蕊試紙變紅色

d)

紅色石蕊試紙變紅色

11.

起雲劑是一種食品添加物,也是一種界面活性劑,能使原本有明顯界面、不互溶的水狀與油狀液體混合均勻而不分層。下列哪一種物質加入附圖的油水分層試管中,最能達到上述的效果?

a)

蒸餾水

b)

肥皂水

c)

飽和食鹽水

d)

葡萄糖水溶液

12.

附圖為去汗作用的步驟示意圖,下列哪一個反應可以產生與圖中物質甲相同功能的產物?

a)

乙醇+乙酸

b)

碳酸鈣+鹽酸

c)

油脂+氫氧化鈉

d)

硫酸+氫氧化鈉

13.

3D畫筆是一種立體繪圖工具,利用加熱後的塑膠材料製作立體物品,其中的塑膠材料具有遇熱會軟化(或熔化),冷卻後又會變硬的特性。依據介紹,上述塑膠材料種類和其結構示意圖的配對,最可能為下列何者?

a)

熱塑性聚合物

b)

熱固性聚合物

c)

熱塑性聚合物

d)

熱固性聚合物

14.

下列哪兩種物質混合加熱後,可產生肥皂?

a)

油脂與酒精

b)

油脂與濃硫酸

c)

油脂與鹼性物質

d)

酒精與酸性物質

15.

下列關於清潔劑特性的敘述,何者正確?

a)

清潔劑即為合成清潔劑

b)

肥皂由酯類和強鹼化合而成

c)

合成清潔劑原料為油脂

d)

去污原理是合成清潔劑和肥皂去污原理相同。

16.

在製造肥皂的實驗步驟中,為何需要加入鹽和食鹽水?

a)

節省酒精的使用量

b)

可以產生更多的肥皂

c)

使肥皂與甘油分離

d)

使肥皂溶於食鹽水中。

17.

小麥取了沙拉油與氫氧化鈉兩物質進行混合加熱反應,判斷關於此操作的敘述,下列何者正確?

a)

反應後小麥得到帶有香味的透明液體

b)

反應後小麥直接看到液體變成白色固態物質

c)

小麥進行的是酸鹼中和反應

d)

小麥進行的是皂化反應

18.

皂化反應的產物有肥皂與甘油,根據甘油的化學成分,判斷甘油為下列哪一種類的物質?

a)

酯類

b)

有機酸類

c)

醇類

d)

烴類

19.

將肥皂加入盛裝水和沙拉油的試管中,塞上橡皮塞並搖動數分鐘後,靜置於試管架上,有關試管內的情形,下列何者正確?

a)

[Image A]

b)

[Image B]

c)

[Image C]

d)

[Image D]

20.

阿康某日看到某則廣告,標榜手工自製的肥皂產品為中性不傷肌膚,阿康回想在學校製造肥皂的實驗中,以及蕃茄試紙檢測肥皂水溶液的結果,因此對廠商的製作方式進行了以下推論,何項解釋最為合理?

a)

廠商可能在肥皂中再加了鹼性物質,使 pH 值接近中性

b)

廠商可能在肥皂中再加了酸性物質,使 pH 值接近中性

c)

廠商可能在肥皂中添加了中性油脂增加潤滑,維持原中性的 pH 值

d)

廠商可能使用有機酸和醇反應,生成中性的肥皂。