wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Bioteknologi

Total questions: 120

Worksheet time: 3hrs 3mins

Name
Class
Date
1.

Bioteknologi adalah.....

a)

Cabang ilmu yang mempelajari tentang mikroorganisme.

b)

Cabang ilmu yang mempelajari tentang reaksi kimia.

c)

Cabang ilmu yang mempelajari tentang alam.

d)

Cabang ilmu yang mempelajari tentang pemanfaatan makhluk hidup ataupun produk dari makhluk hidup dalam produksi untuk menghasilkan produk berupa barang dan jasa

2.

Pada zaman Mesir kuno, gandum digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan minuman beralkohol dan roti. Jenis bioteknologi yang dilakukan adalah.....

a)

Bioteknologi konvensional

b)

Bioteknologi modern

c)

Bioteknologi pertanian

d)

Bioteknologi peternakan

3.

Salah satu contoh bioteknologi modern adalah....

a)

Fermentasi tape

b)

Pembuatan tauco

c)

Rekayasa genetika

d)

Pembuatan roti

4.

Perhatikan fase-fase perkembangan kultur jaringan berikut :

  1. 1. kalus

  2. 2. Plantet

  3. 3. Eksplan

  4. 4. Tanaman dewasa

  5. Urutan-urutan perkembangan kultur jaringan yang benar adalah......

a)

1-3-2-4

b)

2-1-3-4

c)

3-1-2-4

d)

4-2-1-3

5.

Manfaat kultur jaringan adalah untuk memperoleh.......

a)

Bibit unggul yang bebas hama dan sifat yang bervariasi

b)

Bibit unggul cepat pertumbuhannya dan bervariasi

c)

Bibit unggul dengan jumlah banyak dan bervariasi

d)

Bibit unggul dalam waktu singkat dan bervariasi.

6.

Perhatikan faktor-faktor berikut.

  1. 1. Media berupa air

  2. 2. Media berupa udara

  3. 3. Tidak tergantung musim

  4. 4. Menghemat pupuk karena penggunaanya diatur

  5. Faktor yang tepat berkaitan dengan hidroponik adalah nomor....

a)

1,2, dan 3

b)

1,3, dan 4

c)

2,3, dan 4

d)

3, 2, dan 4

7.

Usaha manusia untuk menghasilkan spesies baru bersifat unggul dengan menyilangkan dua individu yang memiliki sifat beda dinamakan........

a)

hibridisasi

b)

transgenik

c)

bayi tabung

d)

inseminasi buatan

8.

Proses pembuahan dua spesies hewan dengan bantuan manusia disebut dengan .........

a)

Kloning

b)

Inseminasi buatan

c)

Transgenik

d)

Hibridisasi

9.

Perhatikan nama-nama mikroorganisme berikut !

  1. 1. Aspergillus oligosporus

  2. 2. Lactobacillus kimchii

  3. 3. Acetobacter xylinum

  4. 4. Lactobacillus bulgaricus

Produk yang digunakan untuk membuat yoghurt adalah nomor ......

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

10.

Keunggulan tempe kedelai dibandingkan dengan bahan bakunya yang berupa kacang kedelai adalah.....

a)

Lebih murah

b)

Mudah dicerna

c)

Kadar protein lebih tinggi

d)

menghasilkan energi lebih tinggi

11.

Berikut ini merupakan pernyataan yang tepat mengenai biteknologi adalah.....

a)

Cabang ilmu Biologi yang mempelajari pemanfaatan makhuk hidup mikroorganisme atau makroorganisme

b)

Cabang ilmu Biologi yang mempelajari pemanfaatan makhuk hidup dan bukan makhluk hidup

c)

Cabang ilmu Biologi yang tidak mempelajari pemanfaatan makhuk hidup mikroorganisme atau makroorganisme

d)

Semua salah

12.

Pada pembuatan tempe memanfaatkan prinsip kerja.....

a)

Bioteknologi campuran

b)

Bioteknologi modern

c)

Bioteknologi konvensional

d)

Semua salah

13.

Salah satu pemanfaatan bioteknologi di bidang kesehatan adalah pada pembuatan......

a)

Rekayasa genetika

b)

Vaksin covid 19

c)

yogurt

d)

Kloning

14.

Keju merupakan salah satu olahan dari bioteknologi konvensional, hal ini dikarenakan dalam proses pembuatannya memanfaatkan bakteri.....

a)

Rhizopus oryzae

b)

Saccharomyces cereviceae

c)

Acetobacter xylenium

d)

Lactobacillus bulgaricus

15.

Berikut yang termasuk produk dari bioteknologi konvensional bidang pangan adalah......

a)

b)

c)

d)

16.

Berdasarkan gambar tersebut, pemanfaatan bioteknologi pada bidang (a)  

17.

Jamur Aspergillus wentii berperan dalam proses pembuatan (a)  

18.

Dalam penerapannya, bioteknologi tidak selamanya memberikan manfaat bagi kehidupan sehari-hari, akan tetapi juga berdampak negatif bagi lingkungan. Salah satu dampak negatif yang ditimbulkan dari adanya bioteknologi bagi lingkungan adalah.....

a)

Menghasilkan limbah yang tinggi.

b)

Menghasilkan alkohol yang tinggi

c)

Menciptakan bahan pangan transgeni

d)

Mengurangi plasma nutfah di Indonesia

19.

Bioteknologi berkembang dengan sangat pesat. Sebutkan empat contoh penerapan bioteknologi di bidang kesehatan !

4 lines
20.

Sebutkan tiga alasan mengapa perlu dikembangkan bioteknologi hewan dan tumbuhan transgenik !

4 lines
21.

Di sajikan data nama mikroorganisme:

1. Rhizopus oligosporus

2. Lactobacillus bulgaricus

3. Monillia sitophilia

4. Streptococcus sp

Bioteknologi konvensional sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. Pada pembuatan tempe terjadi proses fermentasi mengubah protein menjadi asam amino sedangkan pembuatan yogurt terjadi fermentasi mengubah laktosa menjadi asam laktat, mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tempe dan yogurt adalah nomor...

a)

1 dan 2

b)

2 dan 3

c)

2 dan 4

d)

4 dan 1

22.

Dampak negatif yang ditimbulkan dari pemanfaatan biotehnologi trangenik dalam pelestarian spesies tertentu adalah ....

a)

kerusakan plasma nutfah

b)

munculnya bibit unggul

c)

timbunya jenis baru

d)

cepat bereproduksi

23.

Dampak negatif yang ditimbulkan dari pemanfaatan biotehnologi trangenik dalam pelestarian spesies tertentu adalah ....

a)

kerusakan plasma nutfah

b)

munculnya bibit unggul

c)

timbunya jenis baru

d)

cepat bereproduksi

24.

Selain dimanfaatkan dalam pembuatan kecap Aspergillus wentii dapat pula digunakan dalam pembuatan produk....

a)

yogurt

b)

keju

c)

tauco

d)

margarin

25.

Kemajuan bioteknologi mampu mengubah peradaban dunia sehingga menyejahterakan kehidupan manusia. Namun sesuai dengan perkembangannya pemanfaatan bioteknologi telah berdampak pada kualitas lingkungan di mana manusia hidup di dalamnya. Salah satu dampak negatifnya adalah....

a)

dikembangkannya tanaman transgenik yang tahan terhadap hama

b)

ditemukan serangga mutan yang tahan terhadap insektisida

c)

pengolahan biji besi dengan memanfaatkan bakteri Thiobacillus ferrooksidans


d)

meningkatnya keanekaragaman hayati dalam lingkungan

26.

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

(1) Pembuatan cuka dengan menggunakan Acetobacter sp

(2) Rekayasa genetik untuk menghasilkan bibit unggul

(3) Pembuatan yogurt dengan menggunakan bakteri

(4) Teknik hipofisasi pada ikan


Manakah dari pernyataan tersebut yang merupakan penerapan bioteknologi modern di bidang pangan yang mendukung kelangsungan hidup?

a)

1 dan 2

b)

1 dan 3

c)

2 dan 4

d)

2 dan 3

27.

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

(1) Vaksin digunakan untuk mencegah serangan penyakit

yang berasal dari mikroorganisme

(2) Budidaya tebu transgenik yang tahan pada lahan kering

(3) Transplantasi inti adalah pemindahan inti dari satu sel

ke sel yang lain

(4) Bioremediasi adalah penanggulangan pencemaran

dengan bantuan bakteri

Contoh penerapan bioteknologi di bidang pangan adalah…

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

28.

Jenis-jenis mikroorganisme sebagai berikut :

1. Penicilium camemberti

2. Streptococcus thermophillus

3. Lactobacillus bulgaris

4. Aspergillus soyae

Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan yoghurt meliputi nomor….

a)

1 dan 3

b)

1 dan 4

c)

2 dan 3

d)

3 dan 4

29.

Perhatikan daftar Algae berikut:

1. Euglena sp

2. Rhizobium sp

3. Chlorella sp

4. Spirulina sp,

Algae yang menjadi sumber makanan kelompok protein sel tunggal (PTS) adalah ....

a)

1 dan 2

b)

1 dan 3

c)

2 dan 4

d)

3 dan 4

30.

Antibiotik merupakan salah satu komponen penting dalam dunia kedokteran. Mikroorganisme yang dapat menghasilkan antibiotik adalah ....

a)

Saccharomyces cerevisae

b)

Neurospora crasa

c)

Monilia sitholphyla

d)

Penicilium notatum

31.

Organisme yang berperan dalam fermentasi makanan pada gambar adalah....

a)

Saccharomyces cerevisae

b)

Neurospora crasa

c)

Acetobacter xylinum

d)

Penicillium notatum

32.

Teknik perbanyakan tumbuhan seperti tampak pada gambar adalah....

a)

vertikultur

b)

kultur jaringan

c)

transgenik

d)

kloning

33.

Teknik perkembangbiakan domba seperti pada gambar tergolong dalam teknik....

a)

kloning DNA

b)

kloning embrio

c)

kloning nukleus

d)

kloning jaringan

34.

Tenik perkembangbiakan sapi seperti yang diilustrasikan dalam gambar termasuk dalam kloning....

a)

DNA

b)

Inti

c)

Embrio

d)

Jaringan

35.

Pasangan yang tepat antara hasil fermentasi dan mikroba yang berperan dalam proses pembuatannya adalah

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

36.

Produksi antibody monoklonal dilakukan dengan teknik....

a)

hibridoma

b)

trangenik

c)

kultur jaringan

d)

kloning DNA

37.

Makanan seperti tampak pada gambar diproduksi dengan teknik fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme....

a)

Rhyzopus oryzae

b)

Acetobacter xylinum

c)

Lactobaccilus bulgaricus

d)

Aspergillus wentii

38.

Penduduk desa Sukamaju selalu menggunakan ragi yang di dalamnya terkandung mikroorganisme Saccharomyces cerevisae, mereka mencampurkan ke dalam adonan dan dilakukan fermentasi beberapa waktu. Hasil akhir produksi makanan yang tepat adalah...

a)
b)
c)
d)
39.

Istilah Bioteknologi pertama kali di perkenalkan oleh....

a)

Folke Skoog

b)

Karl Erekey

c)

Louis Pasteur

d)

Toshio Murashige

40.

Jamur yang membantu proses pembuatan tempe adalah...

a)

Lactobacillus bulgaricus

b)

Lactobacillus lactis

c)

Rhizopus oligasporus

d)

Streptococcus lactis

41.

Penggunaan organisme untuk menghasilkan produk yang dapat dimanfaatkan oleh manusia disebut...

a)

Kultur jaringan

b)

Bioteknologi

c)

Hidroponik

d)

Biokimia

42.

Penerapan bioteknologi merupakan salah satu cara dalam peningkatan kualitas kehidupan manusia. Ciri umum bioteknologi adalah menggunakan....

a)

Sel hewan

b)

Sel tumbuhan

c)

Batu kapur

d)

Mikroorganisme

43.

Proses fermentasi makanan yang menggunakan jasa bakteri ditunjukkan oleh gambar....

a)
b)
c)
d)
44.

Daftar produk bioteknologi :

1. insulin

2. kecap

3. padi tahan kering

4. nata de coco

Dari daftar di atas yang merupakan produk bioteknologi modern adalah ….

a)

1 dan 2

b)

1 dan 3

c)

2 dan 4

d)

3 dan 4

45.

Salah satu ciri bioteknologi konvensional adalah....

a)

Pada prosesnya terjadi rekayasa genetika

b)

Menghasilkan organisme baru yang tahan hama

c)

Melibatkan mikroorganisme secara langsung

d)

Salah satu contohnya kultur jaringan

46.

Bioteknologi modern dalam prosesnya melibatkan rekayasa genetika, contoh yang bukan merupakan hasil bioteknologi modern adalah....

a)

Kloning

b)

Transgenik

c)

Yoghurt

d)

Golden Rice

47.

Salah satu tujuan dari bioteknologi adalah....

a)

menghasilkan tiruan mahluk hidup

b)

menghasilkan barang dan jasa yang lebih baik

c)

memperbanyak mahluk hidup di bumi

d)

memperbaiki keturunan dan jasa

48.

Tindakan berikut ini yang dilakukan dalam bioteknologi modern adalah ...

a)

tidak menggunakan prinsip ilmiah

b)

menggunakan peralatan canggih

c)

dilakukan secara sederhana

d)

tidak diproduksi secara besar-besaran

49.

Kloning merupakan perkembangbiakan secara ....

a)

seksual

b)

aseksual

c)

generatif

d)

konjugasi

50.

Kemajuan bioteknologi mampu mengubah peradaban dunia sehingga menyejahterakan kehidupan manusia. Namun sesuai dengan perkembangannya pemanfaatan bioteknologi telah berdampak pada kualitas lingkungan di mana manusia hidup di dalamnya. Salah satu dampak negatifnya adalah....

a)

dikembangkannya tanaman transgenik yang tahan terhadap hama

b)

ditemukan serangga mutan yang tahan terhadap insektisida

c)

pengolahan biji besi dengan memanfaatkan bakteri Thiobacillus ferrooksidans


d)

meningkatnya keanekaragaman hayati dalam lingkungan

51.

Antibiotik merupakan salah satu komponen penting dalam dunia kedokteran. Mikroorganisme yang dapat menghasilkan antibiotik adalah ....

a)

Saccharomyces cerevisae

b)

Neurospora crasa

c)

Monilia sitholphyla

d)

Penicilium notatum

52.

Makanan yang dibuat melalui proses bioteknologi adalah ....

a)

tahu, nata de coco, tempe

b)

kecap, roti tawar, tart

c)

yogurt, keju, oncom

d)

asinan, coconut oil, bir

53.

Berikut ini yang bukan termasuk bioteknologi adalah....

a)

pemanfaatan jamur untuk membuat tape

b)

pemanfaatan jamur untuk membuat kecap

c)

menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi

d)

pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka

54.

Bioteknologi dalam penerapannya tidak selalu bermanfaat bagi kehidupan sehari-hari, akan tetapi juga berdampak tidak baik bagi kita. Yang bukan dampak buruk dari bioteknologi....

a)

hasil limbah yang tinggi hasil dari sisa produk bioteknologi

b)

mengurangi plasma nutfah di Indonesia

c)

alkohol yang dihasilkan selama proses fermentasi merusak kesehatan bila dikonsumsi

d)

menciptakan hasil pangan dengan nilai gizi yang tinggi

55.

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

(1) Vaksin digunakan untuk mencegah serangan penyakit

yang berasal dari mikroorganisme

(2) Budidaya tebu transgenik yang tahan pada lahan kering

(3) Transplantasi inti adalah pemindahan inti dari satu sel

ke sel yang lain

(4) Bioremediasi adalah penanggulangan pencemaran

dengan bantuan bakteri

Contoh penerapan bioteknologi di bidang pangan adalah…

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

56.

Berikut ini yang termasuk bioteknologi adalah ....

a)

pemanfaatan kedelai untuk membuat tahu

b)

pemanfaatan bakteri untuk pengomposan

c)

menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi

d)

pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka

57.

Produk berikut yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah....

a)

yogurt

b)

tahu

c)

sabun

d)

minyak goreng

58.

Sistem budidaya tanaman dalam media tanpa tanah disebut...

a)

Diversifikasi

b)

Hidroponik

c)

Intensifikasi

d)

Kultur jaringan

59.

Di bawah ini yang bukan termasuk boteknologi pertanian adalah...

a)

Pembuatan tempe

b)

Insektisida dari bakteri

c)

Kultur Jaringan

d)

Persilangan

60.

Metode yang tidak digunakan untuk menghasilkan tanaman atau hewan unggul adalah...

a)

Pembastaran

b)

Hibridasi

c)

Mutasi

d)

Kultur jaringan

61.

Produk berikut yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah....

a)

yogurt

b)

tahu

c)

sabun

d)

minyak goreng

62.

Berikut ini yang bukan termasuk bioteknologi adalah....

a)

pemanfaatan jamur untuk membuat tape

b)

pemanfaatan jamur untuk membuat kecap

c)

menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi

d)

pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka

63.

Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar....

a)

khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida

b)

khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida

c)

khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen

d)

khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen

64.

Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan....

a)

tape

b)

oncom

c)

tempe

d)

kecap

65.

Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tape adalah....

a)

glukosa + O2 --> CO2 + H2O + energi

b)

glukosa + O2 -->CO2 + alkohol + energi

c)

glukosa --> CO2 + alkohol + energi

d)

glukosa --> CO2 + H2O + energi

66.

Yang membuat roti mengembang pada saat dipanggang adalah....

a)

karbondioksida yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae

b)

alkohol yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae

c)

telur yang dimasukkan ke dalam adonan roti

d)

gula yang dimasukkan ke dalam adonan roti

67.

Semakin meningkatnya jumlah penduduk di Indonesia, mendorong dikembangkannya bioteknologi yang dapat memenuhi kebutuhan bahan pangan dengan kualitas yang tinggi. Upaya yang dapat dikembangkan untuk menyelesaikan permasalahan tersebut adalah....

a)

pengembangan teknik fermentasi makanan

b)

pengembangan protein sel tunggal

c)

pengembangan hewan transgenik

d)

pengembangan kloning

68.

Bioteknologi dalam penerapannya tidak selalu bermanfaat bagi kehidupan sehari-hari, akan tetapi juga berdampak tidak baik bagi kita. Yang bukan dampak buruk dari bioteknologi....

a)

hasil limbah yang tinggi hasil dari sisa produk bioteknologi

b)

mengurangi plasma nutfah di Indonesia

c)

alkohol yang dihasilkan selama proses fermentasi merusak kesehatan bila dikonsumsi

d)

menciptakan hasil pangan dengan nilai gizi yang tinggi

69.

Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen pembentuk insulin dengan gen bakteri adalah salah satu contoh aplikasi bioteknologi yang disebut ....

a)

rekayasa genetika

b)

transplantasi

c)

kloning

d)

mutasi

70.

Minuman yoghurt yang terbuat dari air susu dapat mengobati lambung dan usus yang terluka, proses pembuatan yoghurt tersebut karena hasil kerja dari....

a)

Rizhopus oryzae

b)

Streptococcus thermophilus

c)

Neurospora sitophila

d)

Aspergillus wentii

71.

Produk berikut yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah ....

a)
b)
c)
d)
72.

Berikut ini yang termasuk bioteknologi adalah ....

a)

pemanfaatan kedelai untuk membuat tahu

b)

pemanfaatan bakteri untuk pengomposan

c)

menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi

d)

pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka

73.

Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar ....

a)

khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen

b)

khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen

c)

khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbon dioksida

d)

khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbon dioksida

74.

Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan ....

a)
b)
c)
d)
75.

Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tapai adalah ....

a)

glukosa = CO2 + H2O + energi

b)

glukosa = CO2 + alkohol + energi

c)

glukosa + O2 = CO2 + H2O + energi

d)

glukosa + O2 = CO2 + alkohol + energi

76.

Prinsip pada bioteknologi industri adalah ....

a)

menggunakan teknik fermentasi

b)

memproduksi barang dan jasa untuk kebutuhan komersial

c)

menggunakan bioteknologi untuk memenuhi kebutuhan konsumen

d)

memproduksi barang dan jasa dalam skala besar dengan cara efisien melalui pemanfaatan mikroorganisme

77.

Semakin meningkatnya jumlah penduduk di Indonesia, mendorong dikembangkannya bioteknologi yang dapat memenuhi kebutuhan bahan pangan dengan kualitas yang tinggi. Berikut upaya yang dapat dikembangkan untuk menyelesaikan permasalahan tersebut, kecuali ....

a)

pengembangan kloning

b)

pengembangan hewan transgenik

c)

pengembangan protein sel tunggal

d)

pengembangan teknik fermentasi makanan

78.

Bioteknologi dalam penerapannya tidak selalu bermanfaat bagi kehidupan sehari-hari, akan tetapi juga berdampak negatif bagi lingkungan. Salah satu dampak negatif bioteknologi bagi lingkungan adalah ....

a)

menghasilkan limbah yang tinggi

b)

menghasilkan alkohol yang tinggi

c)

menciptakan bahan pangan transgenik

d)

mengurangi plasma nutfah di Indonesia

79.

Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen pembentuk insulin dengan gen bakteri adalah salah satu contoh aplikasi bioteknologi yang disebut ....

a)

kloning

b)

mutasi

c)

transplantasi

d)

rekayasa genetika

80.

Vaksin merupakan salah satu produk bioteknologi dalam bidang kesehatan. Vaksin disebut sebagai produk bioteknologi karena ....

a)

diproduksi dalam skala besar dengan memanfaatkan mikroorganisme

b)

proses pembuatannya melalui teknik rekayasa genetika dengan memanfaatkan bakteri

c)

proses pembuatannya melalui proses fermentasi dengan memanfaatkan Saccharomyces

d)

proses pembuatannya melalui teknik rekayasa genetika dengan memanfaatkan Saccharomyces

81.

Perhatikan produk-produk makanan berikut:

1) Tempe 2) Tahu 3) Tapai 4) Bir 5) Sirup 6) Kecap.

Produk makanan dan minuman yang memanfaatkan mikroorganisme adalah...

a)

1,2 dan 5

b)

3,5 dan 6

c)

4,5, dan 6

d)

3,4 dan 6

82.

perhatikan gambar diatas:
mikrorganisme yang berperan dalam proses pembuatan produk tempe

a)

Rhizopus oryzae

b)

saccharomyces cerevicea

c)

streptococus lactis

d)

lactobasilus lactis

83.

Mikroorganisme yang membantu pembuatan roti adalah

a)

Aspergilus wenti

b)

Aspergilus oryzae

c)

saccharumyces cerevisae

d)

Rhyzopus oligosporus

84.

Bakteri yang berperan dalam proses permentasi yougurt akan mengubah lactosa pada susu menjadi:

a)

Asam laktat

b)

Renin

c)

Kasein

d)

Dadih

85.

Contoh pemanfaatan mikroba untuk produksi pangan adalah dalam pembuatan

a)

yakult dan syrup

b)

Tapai dan kecap

c)

Susu kedelai dan tempe

d)

Sari buah dan Roti

86.

Produk bioteknologi yang menggunakan bahan dasar susu adalah:

a)

keju,tapai dan tempe

b)

mentega, yougurt dan roti

c)

oncom, mentega dan acar

d)

keju, mentega dan yougurt

87.

Dibandung terkenal dengan makanan olahan yang terbuat dari oncom merah, oncom merah merupakan produk bioteknologi konvensional, proses yang terjadi dalam pembuatan oncom merah adalah

a)

perubahan gula menjadi selulosa

b)

perombakan protein komlek menjadi asam amino

c)

pengubahan gula menjadi asam asetat

d)

perombakan glukosa menjadi karbon dioksida

88.

Produk bioteknologi yang menggunakan kedelai

a)

kecap, tauco, tempe

b)

tempe, tauco, oncom

c)

keju, acar, mentega

d)

yougurt, mentega, kecap

89.

Pembuatan tempe merupakan contoh bioteknologi konvensional yang dibuat melalui proses permentasi, manfaat yang bisa kita ambil adalah:

a)

meningkatkan sistem kekebalan tubuh

b)

meningkatkan nilai gizi dari makanan

c)

memanfaatkan jumlah kedelai yang berlebihan

d)

mengubah bentuk bahan makanan tersebut

90.

TEKNOLOGI YANG DIGUNAKAN PADA BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL ADALAH

a)

KULTUR JARINGAN

b)

REKAYASA GENETIKA

c)

FERMENTASI

d)

CLONING

91.

PRODUK BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL NON SUSU

a)

TEMPE

b)

KEJU

c)

YOUGHURT

d)

MENTEGA

92.

Makanan seperti tampak pada gambar diproduksi dengan teknik fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme....

a)

Rhyzopus oryzae

b)

Lactobaccilus bulgaricus

c)

Acetobacter xylinum

d)

Aspergillus wentii

93.

Mikroorganisme yang digunakan dalam proses pembuatan tape adalah...

a)

Saccharomyces Cerevisceae

b)

Rhizopus Oryzae

c)

Acetobacter Xylinum

d)

Lactobacillus Bulgaricus

94.

Mikroorganisme yang digunakan dalam proses pembuatan Natta de Coco adalah...

a)

Saccharomyces Cerevisceae

b)

Lactobacillus casei

c)

Aspergillus wentii

d)

Acetobacter Xylinum

95.

Yang membuat roti mengembang pada saat dipanggang adalah....

a)

karbondioksida yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae

b)

telur yang dimasukkan ke dalam adonan roti

c)

alkohol yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae

d)

gula yang dimasukkan ke dalam adonan roti

96.

Proses fermentasi makanan yang menggunakan jasa mikroorganisme Neurospora crassa ditunjukkan oleh gambar....

a)
b)
c)
d)
97.

Proses fermentasi makanan yang menggunakan jasa mikroorganisme Lactobacillus lactis ditunjukkan oleh gambar....

a)
b)
c)
d)
98.

Mikroorganisme yang digunakan dalam proses pembuatan kecap adalah...

a)

Aspergillus wentii

b)

Lactobacillus casei

c)

Streptococus thermophilus

d)

Acetobacter Xylinum

99.

Mikroorganisme yang digunakan dalam proses pembuatan mentega adalah...

a)

Streptococus lactis

b)

Rhizopus Oryzae

c)

Acetobacter Xylinum

d)

Lactobacillus Bulgaricus

100.

Cabang ilmu biologi yang mempelajari pemanfaatan organisme lain untuk menghasilkan produk yang berguna adalah….

a)

Mikrobiologi

b)

Genetika

c)

Botani

d)

Bioteknologi

101.

Bioteknologi konvensional memanfaatkan bakteri secara langsung

a)

Yes

b)

No

102.

Pembuatan nata de coco dengan memanfaatkan Acetobacter xylinum

a)

Yes

b)

No

103.

Perhatikan ciri-ciri bioteknologi berikut!

1) Memerlukan teknologi dan peralatan yang canggih

2) Pengaruh jangka panjang sudah diketahui

3) Hasil yang diperoleh dapat diperhitungkan

4) Menghasilkan organisme yang sifatnya baru

5) Perbaikan genetik tidak terarah

Ciri-ciri bioteknologi modern ditunjukkan oleh angka….

a)

1), 2), dan 3)

b)

1), 3), dan 4)

c)

2), 3),dan 5)

d)

2), 4), dan 5)

104.

Teknik yang digunakan pada gambar adalah....

a)

Kultur jaringan

b)

Hidroponik

c)

Aeroponik

d)

Inseminasi buatan

105.

Mikroorganisme yang digunakan untuk membuat produk seperti pada gambar adalah Rhizopus oryzae

a)

Yes

b)

No

106.

Makanan seperti tampak pada gambar diproduksi dengan teknik fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme....

a)

Rhyzopus oryzae

b)

Acetobacter xylinum

c)

Lactobaccilus bulgaricus

d)

Aspergillus wentii

107.

Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen pembentuk insulin dengan gen bakteri adalah salah satu contoh aplikasi bioteknologi yang disebut ....

a)

Rekayasa genetika

b)

Transplantasi

c)

Kloning

d)

Mutasi

108.

Domba Dolly adalah salah satu produk kloning

a)

Yes

b)

No

109.

Pemyataan berikut yang sesuai dengan dampak positif pemanfaatan bioteknologi dalam bidang pangan adalah ….

a)

bioremediasi merupakan pemanfaatan mikrobia dalam penanggulangan tumpahan minyak di perairan

b)

limbah kedelai tempe sangat baik dibuang di sungai untuk makanan biota air

c)

rekayasa genetik pada tanaman tebu dengan memanfaatkan bakteri Escherecia coli menghasilkan tanaman tebu tahan lahan kering

d)

ditemukannya bakteri Thiobacillus ferrooxidans membantu pemisahan logam besi dari timbal sulfat

110.

Proses peningkatan mutu pangan dengan memanfaAtkan bahan dasar singkong. Bioteknologi konvensional yang dapat dilakukan adalah memanfaatkan ….

a)

Acetobakter xylinum untuk gula menjadi alkohol

b)

Saccharomyces cerviseae untuk mengubah amilum menjadi gula

c)

Lactobacillus lactis untuk mengubah amilum menjadi gula

d)

Aspergilus wentii untuk mengubah amilum menjadi alkohol

111.

Manfaat yang diperoleh manusia dari perbanyakan tanaman secara kultur jaringan adalah ....

a)

menggantikan media tanah dengan media lain, seperti pasir dan arang

b)

sifat yang dimiliki tanaman merupakan sifat yang unggul

c)

menghasilkan tanaman yang berbuah lebih banyak dibandingkan induknya

d)

tanaman yang dihasilkan sangat banyak dan mempunyai sifat sama dengan induk

112.

Salah satu dampak negatif pemanfaatan bioteknologi adalah menciptakan hasil pangan dengan nilai gizi yang tinggi.

a)

Yes

b)

No

113.

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

(1) Pembuatan cuka dengan menggunakan Acetobacter sp

(2) Rekayasa genetik untuk menghasilkan bibit unggul

(3) Pembuatan yogurt dengan menggunakan bakteri

(4) Teknik hipofisasi pada ikan


Manakah dari pernyataan tersebut yang merupakan penerapan bioteknologi modern di bidang pangan yang mendukung kelangsungan hidup?

a)

1 dan 2

b)

1 dan 3

c)

2 dan 4

d)

2 dan 3

114.

Yang membuat roti mengembang pada saat dipanggang adalah....

a)

karbondioksida yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae

b)

alkohol yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae

c)

telur yang dimasukkan ke dalam adonan roti

d)

gula yang dimasukkan ke dalam adonan roti

115.

Perhatikan beberapa produk bioteknologi berikut!

1. Antibiotik

2. Transgenic

3. Hormon sintetik

4. Kultur jaringan

5. Recombivax Hb

Produk bioteknologi dalam bidang kesehatan adalah…

a)

1, 2, dan 4

b)

1, 3, dan 5

c)

2, 3, dan 4

d)

2, 3, dan 5

116.

Perbedaan bioteknologi modern dengan bioteknologi konvensioal adalah pada ....

a)

manfaatnya

b)

hasil produk

c)

mikroorganisme yang digunakan

d)

teknologi yang diterapkan

117.

Pembuatan tempe menggunakan jamur merupakan penerapan bioteknologi modern

a)

Yes

b)

No

118.

BIOTEKNOLOGI terdiri dari 3 kata yaitu "BIO", "TEKNO", dan "LOGI", kata yang bermakna bahwa BIOTEKNOLOGI melibatkan makhluk hidup atau organisme dalam prosesnya adalah....

a)

BIO

b)

TEKNO

c)

LOGI

119.

Aeroponik menggunakan media berupa air

a)

Yes

b)

No

120.

Bahan utama produk tersebut adalah kedelai

a)

Yes

b)

No

Similar Resources on Wayground

mgnet dan biotek

121 questions

mgnet dan biotek

quiz

Worksheet

•

9th Grade

SYAHADATAIN

123 questions

SYAHADATAIN

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

Ujian IPA

120 questions

Ujian IPA

quiz

Worksheet

•

9th Grade