NEW
Font size
Worksheetsррррр
Total questions: 9
Worksheet time: 5mins
липидтердін тотығу процесі неге әкеледі?
дәмнін жақсаруна
майлардын бұзылуына
майлардың қатуына
ақуыз түзілуіне
липидтердін тағамдық өнімдердің сапасына әсері қандай?
тек түсін өзгертеді
дәмі мен консистенциясын өзгертеді
ақуыз мөлшерін арттырады
суды жақсырақ сіңіреді
липищтердің гидрогенизациясы дегеніміз не?
майларды қыздыру процесі
май қышқылдарды сұйылту
майларды қатты күйге айналдырады
липидтерді ыдырату
липидтерді сақтау үшін қандай әдіс қолданылады?
төмен температурада сақтау
су қосу
күн сәулесімен қалдыру
ашыту процесін қолдану
липидтердің артық мөлшері қандай ауруларға әкелу мүмкін
анемия
кальций жеьіспеушілігі
иммунитеттің әлсіреуі
жүрек-қантамыр аурулары
қай тағамда табиғи қанықпаған майлар көп?
балықта
қой еті
қаймақ
кокос майы
липидтердін тағамдық өндірісте қолдану себебі?
қатты күйге айналдыру
көмірсуларды сіңіуін тездету
аққуыз құрамын өзгерту
өнімнің сақтау мерзімін ұзарту
полярлы липидтер сорбент бетімен күшті әрекеттессе липидтер қалай қозағалады?
баяу
жылдам
метанолға не қосылғанда липидтердін түрлі фракциялары шығады?
силикагель
су
сорбент
хороформ
