WorksheetsBTP & Makanan Fungsional
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Berikut yang TIDAK termasuk pengertian Bahan Tambahan Pangan (BTP) adalah ...
Bahan atau campuran bahan yang secara alami BUKAN merupakan bagian dari bahan baku pangan
Dimaksudkan untuk dikonsumsi secara langsung dan/atau diperlakukan sebagai bahan baku pangan
Bahan yang ditambahkan ke dalam pangan untuk mempengaruhi sifat atau bentuk pangan seperti menambah citarasa, warna, tekstur, dan penampilan makanan
Penggunaan BTP hanya dibenarkan untuk tujuan ...
Mempertahankan nilai gizi makanan
Menyembunyikan penggunaan bahan yang tidak memenuhi persyaratan
Menyembunyikan kerusakan pangan
Berikut yang termasuk pemanis alami adalah ...
Aspartam
Neotam
Sorbitol
Berikut yang BUKAN termasuk BTP yang dilarang adalah ...
Kokain
Asam borat
BHA
BTP yang sering digunakan untuk mengawetkan daging adalah ...
Nitrit
Sorbat
Propionat
Berikut yang TIDAK termasuk gula alkohol adalah ...
Gliserol
Manitol
Isomalt
Gambar tersebut termasuk makanan fungsional golongan ...
Squalane
Fitosterol
Prebiotik
Gambar tersebut termasuk makanan fungsional golongan ...
Gula alkohol
Prebiotik
Inositol
Gambar tersebut merupakan makanan fungsional termasuk golongan ...
Prebiotik
Karnitin
Gula alkohol
Komponen makanan fungsional yang TIDAK termasuk golongan lipid adalah ...
Serat pangan
Asam lemak tidak jenuh
Fitostanol
