wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Good Hygiene Practice Quiz

Total questions: 5

Worksheet time: 50secs

Name
Class
Date
1.

ข้อใดเป็นการออกแบบโครงสร้างของโรงงานที่เหมาะสม

a)

ขอบหน้าต่างควรอยู่ห่างจากพื้นอย่างน้อย 3 ฟุต เอียงมุมอย่างน้อย 45 องศา

b)

พื้นที่การผลิตต้องแยกงานสำหรับสายงานการผลิตต่างๆออกเป็นสัดส่วน

c)

ท่อระบายน้ำควรออกแบบให้โค้งมน

d)

ถูกทุกข้อ

2.

องค์ประกอบสุขลักษณะที่ดี ต้องเป็นอย่างไร

a)

การออกแบบโรงงาน และเครื่องมือที่เหมาะสมกับวัตถุประสงค์การใช้งาน

b)

ไม่จำเป็นต้องให้ความรู้สำหรับผู้ปฏิบัติงาน

c)

มีการให้ข้อมูลกับผู้บริโภคไม่ครบและไม่ถูกต้อง

d)

ถูกทุกข้อ

3.

ข้อใดไม่ใช่อันตรายทางอาหาร ( Food Safety Hazard )

a)

อันตรายทางกายภาพ ( Physical Hazard )

b)

อันตรายทางเคมี ( ( Biological Hazard )

c)

อันตรายด้านสารก่อภูมิแพ้ ( Allergen Hazard )

d)

อันตรายจากสัตว์พาหะ

4.

พื้นที่ใดในโรงงาน Vexcel ที่ห้ามใส่ Hair net

a)

Uniform Changing Room

b)

Rest Room

c)

Roll Storage

d)

Warehouse ( Raw Material )

5.

ข้อใดที่ไม่เป็นการปฏิบัติตาม Personal Hygiene

a)

นาย ก เป็นไข้มีน้ำมูกไหลจึงรีบแจ้งหัวหน้างานทันที

b)

นาย ข สวม Hair net, earplug, รองเท้า Safety และล้างมือก่อนเข้าไลน์ผลิต

c)

นาย ค ใช้แอลกอฮอล์เช็ดมือ แต่ไม่ล้างมือใก้สะอาดก่อนเข้าไลน์ผลิต

d)

นาย ง ถอดเครื่องประดับทุกชิ้นก่อนเข้าไลน์ผลิต