NEW
Font size
WorksheetsQuiz Analisis Proksimat
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Apa yang dimaksud dengan analisis proksimat?
Metoda analisis untuk mengukur berat jenis
Metoda analisis untuk menentukan pH
Metoda analisis untuk mengidentifikasi kandungan nutrisi
Metoda analisis untuk mengukur kadar air
Apa saja fraksi yang dapat diketahui nilainya pada analisis proksimat?
Vitamin, nitrogen, serat
Asam lemak, gliserida, kolesterol
Air, abu, protein kasar, lemak kasar, serat kasar
Karbon, Besi, Sulfat
Kandungan bahan anorganik dapat dilakukan dengan melakukan ....
Analisis Kadar Air
Analisis Kadar Abu
Analisis Kadar Protein
Analisis Kadar Lemak
Pelarut apa yang digunakan untuk mengekstraksi lemak dalam analisis kadar lemak?
Ethanol
Heksana
Asam sulfat
Air
Apa bentuk lemak yang paling banyak terdapat dalam bahan makanan?
Fosfolipid
Trigliserida
Sterol
Asam lemak jenuh
Apa yang dilakukan pada tahap destruksi dalam metode Kjeldahl?
Menimbang lemak
Mencampur dengan asam borat
Memecah ikatan peptida
Mengubah ammonium sulfat menjadi gas NH3
Indikator apa yang digunakan dalam titrasi pada metode Kjeldahl?
Asam asetat
Litmus
Bromkresol hijau dan metil merah
Fenolftalein
Apa yang dimaksud dengan protein?
Senyawa yang berfungsi sebagai sumber energi bagi tubuh
Polimer dari monosakarida
Asam amino rantai panjang
asam lemak yang tidak berikatan dengan molekul lain
Faktor konversi paling umum yang digunakan untuk menghitung jumlah protein adalah..
8,00
7,50
6,25
5,00
Apa yang dilakukan pada tahap destilasi dalam metode Kjeldahl?
Mengubah senyawa menjadi gas
Menentukan konsentrasi asam
Memecah ikatan peptida protein
Memisahkan campuran
Kandungan asam lemak pada minyak kelapa sawit yang dominan adalah..
Asam Salisilat
Asam Palmitat
Asam Laurat
Asam Linoleat
Struktur dari Asam Amino adalah
Pelarut yang TIDAK dapat digunakan untuk mengekstraksi lemak dalam metode soklet?
Heksana
Petroleum Eter
Air
Kloroform
Metode yang dapat digunakan untuk analisis kadar lemak adalah
Metode Biuret
Metode Kjeldahl
Ekstraksi Soxlet
Destilasi Bertingkat
Apa yang menjadi reagen pada tahap destruksi dalam metode Kjeldahl?
Air deionisasi
Asam borat
Heksana
Asam sulfat
