WorksheetsWyposażenie sali konsumenckiej
Total questions: 13
Worksheet time: 8mins
Pomocnik kelnerski to:
zastępca kelnera
rodzaj serwety kelnerskiej
mebel na podręczne wyposażenie w sali restauracyjnej
stolik do przygotowywania dań na miejscu
Kwadratowe stoły pojedyncze (Single tables) mają wymiary:
120 x 120 cm
100 x 100 cm
90 x 90 cm
80 x 80 cm
Od czego zależy sposób ustawienia stołów w restauracji?
kształtu sali
powierzchni sali
rodzaju przyjęcia
wszystkie odpowiedzi są poprawne
Gerydon to:
Stolik pomocniczy
kredens z zastawą stołową
przyrząd kelnerski do otwierania wina
rodzaj serwety kelnerskiej
"Hantlik" to:
pomocnik kelnera
stolik pomocniczy w restauracji
rodzaj serwety
otwieracz do konserw
Rozdzielnia kelnerska mieści się pomiędzy:
salą konsumencką a magazynem
kuchnią a salą konsumencką
kuchnią a zmywalnią
obieralnią a magazynem
Pomocnik kelnerski służy do przechowywania:
serwet
garnków
patelni
blach do ciasta
Których stolików w restauracji jest najwięcej?
dwuosobowych
czteroosobowych
sześcioosobowych
dwunastoosobowych
Jakim najbardziej wydajnym ustawieniem krzeseł i stołów na przyjęcie weselne na 120 osób będzie:
ustawienie stołów okragłych
ustawienie w literę T
ustawienie w literę U
ustawienie w Blok
Przedstawiony na zdjęciu wózek służy do
segregacji odpadów żywnościowych
przewożenia odpadów żywnościowych
przewożenia potraw na salę konsumencką
transportu warzyw i owoców do magazynu
Urządzenie na zdjęciu to
sterylizator
zmywarka
Podgrzewacz do talerzy
płyta chłodząca
Przed przystąpieniem do obsługi jakiegokolwiek urządzenia lub maszyny do wykonywania potraw śniadaniowych należy najpierw zapoznać się z instrukcją jej użytkowania
prawda
fałsz
Przedstawiony na ilustracji sprzęt jest wykorzystywany w serwisie
rosyjskim
niemieckim
angielskim
francuskim
