NEW
Font size
WorksheetsВикторина по технологии производства муки и крупы
Total questions: 19
Worksheet time: 10mins
Какой этап не входит в технологическую схему производства крупы?
Шелушение
Формирование сортов муки
Гидротермическая обработка
Очистка
Какой метод используется для отделения примесей по аэродинамическим свойствам?
Триеры
Сита
Воздушные сепараторы
Шелушильные машины
Какой способ гидротермической обработки зерна применяется для пшеницы?
Охлаждение
Увлажнение
Сушка
Пропаривание
Какой процесс является основным в производстве крупы?
Шелушение
Сортирование
Шлифование
Очистка
Какой тип оборудования используется для шлифования крупы?
Шелушильные машины
Шлифовальные машины
Вальцедековые станки
Воздушные сепараторы
Какой этап не является частью процесса получения муки?
Сортирование примесей
Подготовка зерна
Формирование сортов муки
Помол зерна
Какой метод очистки зерна позволяет удалить крупные примеси?
Ситовое сепарирование
Аэродинамическое сепарирование
Вибрационно-пневматическое сепарирование
Гидротермическая обработка
Какой способ кондиционирования зерна используется для улучшения хлебопекарных качеств муки?
Холодное кондиционирование
Горячее кондиционирование
Скоростное кондиционирование
Сухая обработка
Какой тип помола используется для получения муки с высоким качеством?
Сортовой помол
Разовый помол
Повторительный помол
Обойный помол
Какой процесс позволяет отделить оболочки от ядра зерна?
Шелушение
Сортирование
Шлифование
Полирование
Какой этап включает в себя очистку зерна от примесей?
Помол зерна
Формирование сортов муки
Подготовка зерна
Контроль качества муки
Какой метод используется для удаления зародыша из ядра?
Полирование
Шлифование
Сортирование
Дробление
Какой тип помола позволяет получить муку разных сортов?
Сложный помол
Односортный помол
Трехсортный помол
Двухсортный помол
Какой процесс позволяет улучшить товарный вид крупы?
Полирование
Шелушение
Сортирование
Шлифование
Какой этап включает в себя контроль качества муки?
Подготовка зерна
Помол зерна
Расфасовывание
Формирование сортов муки
Какой метод используется для отделения лузги?
Магнитные сепараторы
Шелушильные машины
Воздушные сепараторы
Просеивающие машины
Какой процесс позволяет отделить крупу по номерам и видам?
Сортирование
Шелушение
Шлифование
Контроль крупы
Какой этап включает в себя расфасовывание и упаковку муки?
Формирование сортов муки
Помол зерна
Подготовка зерна
Хранение и реализация
Какой метод используется для удаления металломагнитных примесей?
Сита
Воздушные сепараторы
Триеры
Магнитные сепараторы
