WorksheetsHBP 1033 KUIH TEMPATAN (1)
Total questions: 20
Worksheet time: 20mins
Bahan di bawah merupakan bahan yang digunakan untuk membuat doh karipap pusing, kecuali?
Ubi Kentang
Tepung gandum
Majerin/mentega
Garam halus
Yang manakah bukan bahan yang digunakan dalam penyediaan kuih tempatan?
Gula
Ovalet
Kentang
Santan
Yang berikut merupakan kuih tradisional kecuali :
Apakah bahan utama dalam penyediaan kuih vadai?
Kacang hijau
Kacang kuda
Kacang dhal
Kacang tanah
Lotus pastry adalah sejenis kuih tempatan bangsa...
Melayu
Cina
India
Iban
Proses memukul mentega dan gula adalah dikenali sebagai proses...
Creaming method
Mixing method
Whisking method
Proses membuat kulit karipap menggunakan teknik..?
Mixing
Kneading
Folding in
Apakah perhiasan yang digunakan dalam kuih tersebut?
(a)
Apakah maklumat yang perlu ada dalam standing order?
Nama pelanggan
Tarikh tempahan
Nama produk
Jumlah tempahan
Berikut merupakan kuih yang dihidangkan dalam majlis. Nyatakan majlis yang sesuai untuk menghidang kuih tempatan?
(a)
Apakah nama kuih tersebut?
(a)
Dessert perlu dihidang ______________
Sebelum hidangan utama
Selepas Sup
Sebelum Appertizer
Pada akhir hidangan
Semasa cuaca panas,
desert panas sangat sesuai dihidangkan
desert sejuk atau desert dingin beku sangat sesuai dihidangkan
dessert terbahagi kepada dua iaitu
dessert melayu, dessert tempatan
dessert tempatan, dessert antarabangsa
dessert antarabangsa, dessert asia
Gambar di bawah merupakan jenis-jenis dessert tempatan. Antara berikut yang manakah jenis Boiled dessert?
Apakah maksud dessert tempatan?
Dessert yang menggunakan bahan tempatan sebagai sumber utama.
Dessert yang menggunakan tepung sebagai sumber utama.
Dessert yang dimakan oleh orang tempatan.
Dessert yang menggunakan pisang dan kelapa sebagai sumber utama.
