WorksheetsQuiz 2
Total questions: 18
Worksheet time: 3mins
O que deve ser evitado nos alimentos, de acordo com o texto?
Ser direta ou indiretamente tóxica.
Ser rica em proteínas.
Ser pobre em carboidratos.
Ser altamente calórica.
O que caracteriza um alimento seguro em relação à saúde do consumidor?
Alimentos que não oferecem riscos à saúde do consumidor.
Alimentos que são saborosos.
Alimentos que são baratos.
Alimentos que são coloridos.
O que é necessário para comprovar que um alimento é seguro?
Selos de qualidade.
Embalagem colorida.
Preço elevado.
Sabor agradável.
O que são alimentos aptos para o consumo?
Alimentos que contêm substâncias não autorizadas.
Alimentos que não respondem às exigências das leis vigentes.
Alimentos que respondem às exigências das leis vigentes e não contêm substâncias não autorizadas.
Alimentos que são vendidos sem rótulos legais.
O que significa "in natura" em relação aos alimentos naturais?
Alimentos processados.
Alimentos com aditivos.
Alimentos sem remoção da parte não comestível.
Alimentos com rótulos legais.
Qual é a exigência para que um alimento seja considerado genuíno?
Não precisa de regulamentação.
Deve estar dentro das regulamentações da lei.
Pode conter substâncias não autorizadas.
Não precisa de rótulos legais.
O que é necessário remover dos alimentos naturais para que sejam consumidos?
Parte comestível.
Parte não comestível.
Substâncias autorizadas.
Rótulos legais.
Qual é a condição para que uma fruta seja considerada genuína?
Estar com grau de maturação acima do permitido.
Estar dentro do grau de maturação fisiológica permitida.
Não ter rótulos.
Conter substâncias não autorizadas.
Qual é uma característica de alimentos alterados?
São sempre saudáveis.
Estão dentro das especificações da lei.
Podem ter sua composição modificada.
São sempre frescos.
O que caracteriza alimentos adulterados?
São alimentos naturais.
São alimentos que passaram por alterações ilegais.
São alimentos frescos.
São alimentos orgânicos.
Qual é um exemplo de alimento que pode ser considerado adulterado?
Alimento com adição de substâncias não permitidas
Alimento fresco
Alimento orgânico
Alimento natural
Qual é a intenção por trás das operações de manipulação que estabelecem uma falsa impressão aos produtos?
Melhorar a qualidade do produto.
Estabelecer uma falsa impressão aos produtos fabricados.
Reduzir o custo de produção.
Aumentar a durabilidade do produto.
O que caracteriza a adulteração no preparo dos produtos?
Uso de matéria prima alterada ou impura.
Uso de matéria prima pura e aprovada.
Uso de matéria prima importada.
Uso de matéria prima orgânica.
Desde quando existem documentos que comprovam fraudes em alimentos?
Desde a Idade Média.
Desde o século XX.
Desde a Revolução Industrial.
Desde o início do século XXI.
Quais são os quatro grandes grupos de fraudes em alimentos mencionados no texto?
Fraudes por alteração, adulteração, falsificação e sofisticação
Fraudes por modificação, alteração, falsificação e inovação
Fraudes por alteração, inovação, falsificação e modificação
Fraudes por adulteração, inovação, modificação e sofisticação
Qual é a principal diferença entre alimentos orgânicos e convencionais?
Alimentos convencionais são sempre mais nutritivos.
Alimentos orgânicos não utilizam pesticidas sintéticos.
Alimentos orgânicos são sempre mais baratos.
Alimentos orgânicos são sempre processados.
O que é considerado um alimento falsificado?
Alimento que é orgânico.
Alimento que é sempre fresco.
Alimento que é rotulado de forma enganosa.
Alimento que é vendido sem embalagem.
Qual é um exemplo de sofisticação em alimentos?
Adicionar corantes para melhorar a aparência.
Vender alimentos sem rótulos.
Usar ingredientes orgânicos.
Remover a parte não comestível.
