Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Mięso

Total questions: 10

Worksheet time: 6mins

Name
Class
Date
1.

Jagnięcina to:

a)

mięso z owcy

b)

mięso ze świni

c)

mięso z krowy

2.

Boczek, karkówka i szynka to elementy

a)

wieprzowe

b)

wołowe

c)

cielęce

3.

Elementem tuszy wołowej jest:

a)

schab

b)

antrykot

c)

golonka

4.

Mięso należy przechowywać w temperaturze:

a)

3-6oC

b)

8-12oC

c)

12-15oC

5.

Do podrobów zaliczamy:

a)

wątrobę i ozory

b)

golonkę i żeberka

c)

polędwicę

6.

Proces na zdjęciu to:

a)

obróbka wstępna

b)

obróbka cieplna

c)

obróbka końcowa

7.

Kotlet saute jest:

a)

obtoczony tylko w mące

b)

panierowany w jajku i bułce tartej

c)

panierowany w mące, jajku i bułce tartej

8.

Na którym zdjęciu powstaje gulasz?

a)

b)

c)

9.

Jaką metodę obróbki cieplnej stosujemy do sporządzenia zrazów wołowych zawijanych?

(a)  

10.

Jak nazywa się potrawa, której dotyczy poniższy przepis?

Mięso umyć podzieli na porcje.

Rozbić tłuczkiem.

Panierować w jajku i bułce tartej.

Smażyć z obu stron na złoty kolor.

(a)