Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

miksologia 2

Total questions: 35

Worksheet time: 18mins

Name
Class
Date
1.

Goblet to:

a)

kieliszek do piwa

b)

kieliszek do wody

c)

kieliszek do wina musującego

d)

kieliszek do wódki

2.

Do czego służy trybuszon?

a)

do otwierania konserw

b)

do nalewania piwa

c)

do otwierania wina

d)

do otwierania wódki

3.

w czym podajemy piwo

a)

kufle, pokale, szklanice

b)

kufle, pokale, tumblery

c)

goblet, kufle, long drinki

4.

Oddzielanie starego wina czerwonego od osadu nazywa się:

a)

frapowaniem

b)

digestifem

c)

flambirowaniem

d)

dekantacją

5.

Jak nazywa się naczynie w którym podajemy wino?

a)

karafka

b)

dzbanek

c)

miska

d)

talerz głęboki

6.

fotografia przedstawia

a)

cedzaki

b)

krajacze

c)

miarki barmańskie

d)

łyżeczki do deseru

7.

fotografia przedstawia

a)

cooler

b)

shaker

c)

trybuszon

d)

wyciskacz do cytrusów

8.

cydry to rodzaje win otrzymywane z

a)

gruszek

b)

śliwek

c)

jabłek

d)

malin

9.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

wina

b)

wody

c)

soku

d)

piwa

10.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

wódki

b)

soku

c)

piwa

d)

wody

11.

Które wino podajemy bardziej schłodzone?

a)

czerwone

b)

bez znaczenia

c)

białe

12.

Co oznacza na etykiecie wina słowo sec?

a)

wino słodkie

b)

wino półsłodkie

c)

wino wytrawne

d)

wino półwytrawne

13.

Cechą charakterystyczną crusty jest:

a)

dekoracja brzegu kieliszka cukrem

b)

sporządzane z wina musującego

c)

sporządzane z żółtkiem lub jajkiem

d)

napoje o małej zawartości cukru

14.

Jaki typ kieliszka stosuje się do win musujących

a)

niskie, szerokie

b)

wysokie, wąskie

c)

wysokie, szerokie

d)

niskie, wąskie

15.

przedstawiony na fotografii kieliszek użyjesz do podania

a)

wina czerwonego

b)

wina musującego

c)

wina białego

d)

koniaku

16.

przedstawiony na fotografii kieliszek użyjesz do podania

a)

wina musującego

b)

wina białego

c)

koktajlu

d)

wina czerwonego

17.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

champagne

b)

whisky

c)

cognac

d)

piwa

18.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

cognac

b)

whisky

c)

wody

d)

wina

19.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

kawy i herbaty

b)

soku i wody

c)

zupy

d)

wina i piwa

20.

Pokal to:

a)

kieliszek do wody

b)

kieliszek do piwa

c)

kieliszek do wina musującego

d)

kieliszek do likieru

21.

short drinks to

a)

Duże napoje mieszane o pojemności ok. 300 m zazwyczaj podawane w prostych wysokich szklankach ( tumblerach )

b)

Małe napoje mieszane o pojemności 50 – 100 ml, ich porcja może być wypita jednym lub dwoma łykami

c)

Łagodne napoje mieszane , bezalkoholowe lub z minimalną domieszką alkoholu aromatyzowanego podawane w porcjach ok. 300 ml i wysokich szklankach ( tumblerach )

d)

Drinki odmienne które sposobem wykonania i charakterem różnią się od innych

22.

Diet drinks to

a)

Gorące odmiany większości napojów mieszanych wymienionych w powyższych kategoriach

b)

Napoje mieszane dietetyczne , odżywcze bezalkoholowe

23.

Soft drinks ( moktajle ) to

a)

Drinki odmienne które sposobem wykonania i charakterem różnią się od innych

b)

Duże napoje mieszane o pojemności ok. 300 m zazwyczaj podawane w prostych wysokich szklankach ( tumblerach )

c)

Małe napoje mieszane o pojemności 50 – 100 ml, ich porcja może być wypita jednym lub dwoma łykami

d)

Łagodne napoje mieszane , bezalkoholowe lub z minimalną domieszką alkoholu aromatyzowanego podawane w porcjach ok. 300 ml i wysokich szklankach ( tumblerach )

24.

Cechą charakterystyczną filipów jest:

a)

dekoracja brzegu kieliszka

b)

sporządzane z wina musującego

c)

sporządzane z żółtkiem lub jajkiem

d)

napoje o małej zawartości cukru

25.

Alkohol podawany na początku posiłku w celu pobudzenia apetytu to

a)

digestif

b)

flip

c)

aperitif

d)

krusta

26.

Drink o objętości 50ml , tzw. strzał, sporządzany zazwyczaj tylko z wódki, alkoholu wysokoprocentowego, np. Wściekły pies to

a)

long drink

b)

shot

c)

soft drink

d)

hot drink

27.

Obwódka z cukru na krawędzi kieliszka to

a)

digestif

b)

aperitif

c)

krusta

d)

bowl

28.

Staropolsko - litewski napój złożony ze spirytusu, miodu, wody i przypraw korzennych to:

a)

grog

b)

poncz

c)

bowle

d)

krupnik

29.

Spożywanie alkoholu przez dłuższy czas powoduje:

a)

uszkodzenie wątroby

b)

uszkodzenie nerek

c)

uzależnienie

d)

wszystkie odpowiedzi są poprawne

30.

miód pitny otrzymany przez połączenie miodu i wody w proporcjach 1:3 jest to

a)

trójniak

b)

dwójniak

c)

czwórniak

d)

półtorak

31.

Jak nazywają się koktajlowe wisienki do dekoracji drinków?

a)

masjanki

b)

maraski

c)

marsjanki

d)

maski

32.

Do potraw z wołowiny podajemy wino:

a)

białe słodkie

b)

białe wytrawne

c)

czerwone słodkie

d)

czerwone wytrawne

33.

Do deserów podajemy wino:

a)

białe słodkie

b)

białe wytrawne

c)

białe półwytrawne

d)

czerwone wytrawne

34.

Likier Amaretto ma smak:

a)

migdałowy

b)

anyżowy

c)

cytrynowy

d)

waniliowy

35.

Jak nazywa się miarka barmańska:

a)

jigger

b)

barmanka

c)

bostonka

d)

dasher

Similar Resources on Wayground

A.25 czerwiec 2019

40 questions

A.25 czerwiec 2019

quiz

Worksheet

•

University

Egzamin zawodowy - kwalifikacja HGT.07 - czerwiec 2021

40 questions

Egzamin zawodowy - kwalifikacja HGT.07 - czerwiec 2021

quiz

Worksheet

•

University

OBUDOWA KOTWOWA, ZMECHANIZOWANA, STOJAKI

30 questions

OBUDOWA KOTWOWA, ZMECHANIZOWANA, STOJAKI

quiz

Worksheet

•

University

Aspekty - klasa 5H

40 questions

Aspekty - klasa 5H

quiz

Worksheet

•

University

egzamin

34 questions

egzamin

quiz

Worksheet

•

University