NEW
Font size
Worksheetsсүт сүт
Total questions: 12
Worksheet time: 6mins
сүттін негізгі химиялық құрамы?
ақуыз,су,май,көмірсулар,минералдар
тек су мен ақуыз
тек май мен минералдар
көмірқышқыл газы мен спирт
лактоза қандай қосылыс?
ақуыз
дисахарид
май
витамин
сүт қышқылын өндіруге жауапты бактерия
стрептококус
бацила
салмонелла
қандай витаминдер сүтте көп мөлшерде кездеседі?
В1 В6 С
А Д В2
К,Е,С
Д Е В12
Айран қалай алынады
сүтке сірке қышқылын қосу арқылы
сүтке арнайы бактерия қосу
сүтті ұзаққайнату арқылы
сүтті мұздатып қою арқылы
сүттін майлылығы ең жоғарғы түрі қандай?
сиыр сүті
қой сүті
түйе сүті
бие сүті
қандай элемент сүтте көп кездеседі
натрий
темір
кальций
күкірт
сүт қанша пайыз су құрайды
20-30%
50-60%
70-80%
85-90%
сүттегі майдын балқу температурасының салыстырмалы түрде төмені
30С
28-33С
25С
20С
сүт майның қорытылу коэфициенті
70%
80-90%
87-97%
97-99%
сүттегі көмірсу компоненттері неше %?
65%
90%
75%
80%
сүттің құрамындағы негізгі ақуыз қалай аталады?
фосфолипид
коллаген
миоглобин
козеин
