WorksheetsQuiz on Syrup Production
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Apa bahan utama yang digunakan untuk membuat sirup?
Glukosa
Sukrosa
Syrup fruktosa tinggi
Fruktosa
Berapa konsentrasi Brix yang biasanya terdapat dalam minuman akhir?
50-60°Brix
9-13°Brix
20-25°Brix
30-35°Brix
Metode apa yang digunakan untuk mencampur sirup dan air berkarbonasi dalam produksi minuman olahan modern?
Pencampuran langsung
Pencampuran batch
Pencampuran premix
Pencampuran postmix
Apa tujuan dari deaerasi dalam produksi sirup?
Untuk menghilangkan udara
Untuk meningkatkan rasa
Untuk meningkatkan rasa manis
Untuk menyesuaikan warna
Berapa kadar gula dalam sirup dengan nilai Brix 50,5?
1,2313
0,6218 kg/L
0,6248 kg/L
1,2324
Berapa massa 1 L sirup gula dengan nilai Brix 33.0 jika densitas air pada 20 derajat C adalah 0,99717 Kg/L ?
1,144
1,141
1,139
1,137
Apa bahan pertama yang ditambahkan saat menyiapkan formulasi minuman dasar?
Agen perasa
Asam sitrat
Sodium benzoat
Sirup sederhana
Apa konsentrasi sirup yang biasanya digunakan dalam produksi minuman?
9-13°Brix
50-60°Brix
30-35°Brix
20-25°Brix
Apa tujuan penggunaan filter pemoles dalam produksi sirup?
Untuk meningkatkan viskositas
Untuk menyesuaikan keasaman
Untuk menghilangkan kotoran
Untuk meningkatkan rasa manis
Apa risiko melebihi volume akhir selama produksi sirup?
Rasa manis yang meningkat
Kerugian kualitas produk
Rasa yang lebih baik
Biaya produksi yang lebih tinggi
