Worksheets5. ALIMENTACIÓN, LACTEOS Y DERIVADOS
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Worksheet time: 23mins
Los lácteos se usan para designar a aquellos productos hechos a partir de leche o que se derivan de la misma
Verdadero
Falso
Que tipo de leche es la de consistencia mas espesa, la mas difícil de digerir y la mas nutritiva ?
Cabra
Vaca
Oveja
Camella
En este tipo de leche se le ha extraído totalmente el contenido de agua.
Leche evaporada
Leche condensada
Leche en polvo
Cual afirmación es correcta
A) La caseína es una de las proteínas de la leche que es rica en nutrientes, ya que aporta aminoácidos esenciales, contiene glutamina
B)La caseína es una proteína de alto valor biológico que evita el catabolismo muscular y que fortalece las defensas y previene la destrucción de músculo
A es correcta
B es correcta
A Y B son correctas
Ninguna es correcta
Seleccione las vitaminas que tienen los lácteos
Vitamina A
Vitamina E
Vitamina B1-B2
Niacina
Cuantos lácteos se recomienda tomar al día?
Entre 2 y 4 raciones de lácteos al día según la edad y el estado fisiológico de la persona.
Entre 2 y 3 raciones de lácteos al día según la edad y el estado fisiológico de la persona.
Entre 3 y 4 raciones de lácteos al día según la edad y el estado fisiológico de la persona.
Se evalúa el color, olor, sabor de la leche
Calidad Higiénica
Calidad Sensorial
Calidad Organoléptica
Ninguna
En la intolerancia a la leche existe un déficit de enzimas capaces de digerir este componente, lo que causa los síntomas, predominantemente digestivos
Verdadero
Falso
¿Cuál no es un consejo para que el/la niñ@ sea más san@?
Aumentar el consumo de verduras, frutas y legumbres
Consumir más sal
Preferir las carnes como el pescado, pavo y pollo.
Aumentar el consumo de leche, de bajo contenido graso.
¿Qué es la alimentación balanceada?
Comer de todo
Comer de todo pero en pequeñas cantidades
Hacer 5 comidas al día
Ingerir todos los alimentos necesarios para estar sano y bien nutrido pero de forma equilibrada
Consumir diariamente (a) favorece la salud de los músculos, huesos y dientes
En la bajada de la leche, la contracción de los alveolos esta controlada por
Adrenalina
Oxitocina
Serotonina
Dopamina
El porcentaje de grasa de la leche va de 3 - 3,5% y el porcentaje de lactosa es:
2,2 -4,6
11 - 13
3,5 - 4
Ninguno es correcto
¿CUANTOS ALIMENTOS LACTEOS HAY QUE CONSUMIR POR DIA?
MINIMO 3
TODOS LO QUE QUIERA
NINGUNO
ADEMÁS DEL FOSFORO, ¿QUE MINERALES APORTA LA LECHE?
POTASIO, MAGNESIO Y LACTOSA
POTASIO, COBRE Y LACTASA
B2, H2O Y 02O
SOLO B12
¿CUANTOS PRODUCTOS LACTEOS CONSUMES AL DIA?
3
4
MAS DE 4
NO CONSUMO
(SELECCION MULTIPLE) ¿QUE ENFERMEDADES TE AYUDA A PREVENIR LA LECHE?
DIABETES
OSTEOPOROSIS
CANCER DE COLON
ANALFABETISMO
¿LA LECHE ES IMPORTANTE EN EL DESARROLLO DE LOS NIÑOS?
SI ES IMPORTANTE, PORQUE AYUDA A FORTALECER SUS HUESOS
NO ES IMPORTANTE, POR QUE SABE HORRIBLE
¿CUANDO ES EL DIA MUNDIAL DE LA LECHE?
5 DE MARZO
1 DE JUNIO
10 DE ENERO
4 DE OCTUBRE
¿CUANTO CREES QUE HEMOS AVANZADO EN EL TEMA DEL DEBATE? RESPUESTA SINCERA.
NADA
MUCHO
POCO
NO HICE NADA
TENEMOS QUE REPASAR
