WorksheetsTest de evaluare .Modulul 2: Calitatea în turism și alimentație.
Total questions: 9
Worksheet time: 9mins
Name
Class
Date
1.
Aspectul de lichid omogen, opalescent
a)
oțet din vin
b)
lapte
c)
smântână
d)
suc de mere
2.
Consistența tare este caracteristică
a)
cașcavalului
b)
brânzei proaspete
c)
brânzei telemea
d)
brânzei topite
3.
Are culoarea alb, roșu sau negru
a)
sarea de lămâie
b)
piperul
c)
cafeaua
d)
cacao
4.
Consistența cărnii proaspete este
a)
inelastică
b)
tare
c)
elastică
d)
moale
5.
Ochi înfundaţi în orbite
a)
pește proaspăt
b)
pește alterat
c)
pește relativ proaspăt
d)
pește congelat
6.
Pulbere fină de culoare alb-gălbuie
a)
lapte proaspăt
b)
lapte condensat
c)
lapte praf
d)
lapte acru
7.
Cristale albe, cu gust acru
a)
sare de masă
b)
sare de lămâie
c)
muștar boabe
d)
ceai
8.
Bucăți de coajă tare și gust iute-dulceag
a)
cafea
b)
piper
c)
scorțișoară
d)
ceai
9.
Prin apăsare cu degetul nu își revine la forma inițială
a)
carne congelată
b)
carne proaspătă
c)
pește proaspăt
d)
carne alterată
100 %