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Cultura y Cocina Tradicional Mexicana

Total questions: 8

Worksheet time: 4mins

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1.

Que sistema agricola esta asociado al lago y a plataformas flotantes

a)

Milpa

b)

Chinampa

c)

Terraza

d)

Invernadero

2.

Cual de estos utensilios era comun en la cocina prehispanica para moler maiz

a)

Molino de piedra

b)

Molcajete

c)

Metate

d)

Cazuela de barro

3.

Que bebida tradicional se elabora con maiz y puede ser ceremonial

a)

Atole

b)

Pozole

c)

Tejate

d)

Champurrado

4.

Que elementos componen la milpa tradicional

a)

Trigo, frijol, jitomate

b)

Maiz, frijol, calabaza y chile

c)

Maiz, yuca, camote

d)

Frijol, arroz, cebada

5.

Que estado mexicano fue clave para el reconocimiento de la cocina tradicional como Patrimonio de la Humanidad

a)

Oaxaca

b)

Yucatan

c)

Michoacan

d)

Puebla

6.

Que tamal se cuece en horno bajo tierra y es de gran tamano

a)

Uchepo

b)

Zacahuil

c)

Tamales de chile colorado

d)

Tamales estilo Queretaro

7.

Que salsa tradicional es caracteristica del centro de Mexico y suele ser muy picante

a)

Salsa de tomate

b)

Salsa verde

c)

Salsa de cacahuate

d)

Salsa de ajo

8.

Que concepto representa el conjunto de tecnicas, ingredientes y saberes en la cocina de un pueblo

a)

Gastronomia molecular

b)

Patrimonio culinario

c)

Cocina de autor

d)

Cocina fusion

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