wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

แบบฝึกหัดการทำอาหาร

Total questions: 28

Worksheet time: 56mins

Name
Class
Date
1.

ในการทำพาสต้า คุณต้องต้ม (a)   ในหม้อน้ำเดือด

2.

วิธีทั่วไปในการปรุงเนื้อคือ (a)   ซึ่งหมายถึงการปรุงในเตาอบ

3.

เมื่ออบเค้ก สิ่งสำคัญคือการ (a)   แป้งและผงฟูเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน

4.

กระบวนการทำอาหารอย่างรวดเร็วในน้ำมันน้อย ๆ บนความร้อนสูงคือ (a)  

5.

(a)   เป็นเทคนิคการทำอาหารที่ใช้ไอน้ำในการปรุงอาหาร มักใช้กับผัก

6.

วิธีการใดต่อไปนี้ไม่ใช่วิธีการปรุงอาหารด้วยความร้อน?

a)

การต้ม

b)

การทอด

c)

การนึ่ง

d)

ดิบ

7.

วิธีการใดต่อไปนี้ไม่ใช่วิธีการปรุงอาหารด้วยความร้อนแห้ง?

a)

การย่าง

b)

การต้ม

c)

การอบ

d)

การอบในเตา

8.

มีดประเภทใดที่เหมาะสำหรับการหั่นผัก?

a)

มีดขนมปัง

b)

มีดปอกผลไม้

c)

มีดเชฟ

d)

มีดฟิเล่

9.

วัตถุประสงค์ของการหมักเนื้อคืออะไร?

a)

เพื่อทำความสะอาด

b)

เพื่อเพิ่มรสชาติและทำให้เนื้อนุ่ม

c)

เพื่อปรุงอาหาร

d)

เพื่อการเก็บรักษา

10.

ส่วนผสมใดช่วยให้แป้งฟูเมื่ออบ?

a)

เกลือ

b)

ยีสต์

c)

น้ำตาล

d)

น้ำ

11.

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงปลาฟิเลต์คืออะไร?

a)

การทอดแบบลึก

b)

การนึ่ง

c)

การย่าง

d)

การอบ

12.

อธิบายขั้นตอนการทำไข่เจียวง่ายๆ รวมถึงขั้นตอนสำคัญและส่วนผสม

4 lines
13.

อธิบายว่าทำไมการอุ่นเตาอบก่อนการอบจึงสำคัญ

4 lines
14.

อธิบายขั้นตอนการทำไข่เจียวง่ายๆ รวมถึงขั้นตอนสำคัญและส่วนผสม

4 lines
15.

อธิบายว่าทำไมการอุ่นเตาอบก่อนการอบจึงสำคัญ

4 lines
16.

พูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของการใช้วัตถุดิบสดแทนวัตถุดิบแปรรูปในการทำอาหาร

4 lines
17.

Fill in the blank: (a)   .

18.

Fill in the blank: (a)   .

19.

Fill in the blank: (a)   .

20.

Fill in the blank: (a)   .

21.

Fill in the blank: (a)   .

22.

คำถามแบบเลือกตอบ: วิธีการปรุงอาหารที่เกี่ยวข้องกับการต้มคืออะไร?

a)

การต้ม

b)

มีดเชฟ

c)

เพื่อเพิ่มรสชาติและทำให้เนื้อนุ่ม

d)

ยีสต์

e)

การนึ่ง

23.

คำถามแบบเลือกตอบ: เครื่องมือในครัวที่ใช้สำหรับหั่นที่พบบ่อยคืออะไร?

a)

การต้ม

b)

มีดเชฟ

c)

เพื่อเพิ่มรสชาติและทำให้เนื้อนุ่ม

d)

ยีสต์

e)

การนึ่ง

24.

คำถามแบบเลือกตอบ: วัตถุประสงค์ของยีสต์ในการทำขนมปังคืออะไร?

a)

การต้ม

b)

มีดเชฟ

c)

เพื่อเพิ่มรสชาติและทำให้เนื้อนุ่ม

d)

ยีสต์

e)

การนึ่ง

25.

คำถามแบบเลือกตอบ: วิธีการปรุงอาหารที่ใช้ไอน้ำคืออะไร?

a)

การต้ม

b)

มีดเชฟ

c)

เพื่อเพิ่มรสชาติและทำให้เนื้อนุ่ม

d)

ยีสต์

e)

การนึ่ง

26.

คุณจะทำไข่เจียวโดยไม่ต้องคนได้อย่างไร?

a)

ปล่อยให้มันทำอาหารจนขอบเริ่มเซ็ตตัว.

b)

คนตลอดเวลา.

c)

ทำอาหารด้วยความร้อนสูง.

d)

เพิ่มส่วนผสมก่อนทำอาหาร.

27.

ทำไมการอุ่นเตาอบล่วงหน้าจึงสำคัญ?

a)

มันทำให้แน่ใจว่าอาหารเริ่มปรุงที่อุณหภูมิที่ถูกต้อง.

b)

มันช่วยประหยัดพลังงาน.

c)

มันทำให้อาหารมีรสชาติดีขึ้น.

d)

มันช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร.

28.

ประโยชน์ของการใช้วัตถุดิบสดคืออะไร?

a)

พวกเขามีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่ดีกว่า.

b)

พวกเขามีราคาถูกกว่า.

c)

พวกเขาหาได้ง่ายกว่า.

d)

พวกเขาต้องการเวลาทำอาหารน้อยกว่า.

Similar Resources on Wayground

หลักการจัดการเอกสาร 30 ข้อ ห้อง 1-2

30 questions

หลักการจัดการเอกสาร 30 ข้อ ห้อง 1-2

quiz

Worksheet

•

8th Grade

การประกอบติดตั้ง+โลกอาชีพ

30 questions

การประกอบติดตั้ง+โลกอาชีพ

quiz

Worksheet

•

6th - 8th Grade

ข้อสอบปลายภาค 1/2566 การงานอาชีพ ม. 3 ง23101

30 questions

ข้อสอบปลายภาค 1/2566 การงานอาชีพ ม. 3 ง23101

quiz

Worksheet

•

6th - 8th Grade